Mọi điều bạn cần biết về chứng không dung nạp lactose

NộI Dung

• Tổng quat
• Các loại không dung nạp lactose
• Không dung nạp lactose chính (kết quả bình thường của quá trình lão hóa)
• Không dung nạp lactose thứ phát (do bệnh tật hoặc chấn thương)
• Không dung nạp lactose bẩm sinh hoặc phát triển (bẩm sinh với tình trạng này)
• Không dung nạp lactose phát triển
• Bạn cần tìm gì
• Làm thế nào để chẩn đoán không dung nạp lactose?
• Kiểm tra không dung nạp lactose
• Kiểm tra hơi thở hydro
• Kiểm tra độ chua của phân
• Điều trị chứng không dung nạp lactose như thế nào?
• Điều chỉnh chế độ ăn uống không có lactose và lối sống

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Tổng quat

Không dung nạp lactose là không có khả năng phân hủy một loại đường tự nhiên được gọi là lactose. Lactose thường được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa và sữa chua.

Bạn trở nên không dung nạp lactose khi ruột non của bạn ngừng tạo ra đủ enzyme lactase để tiêu hóa và phân hủy lactose. Khi điều này xảy ra, đường lactose không được tiêu hóa sẽ di chuyển vào ruột già.

Các vi khuẩn thường có trong ruột già của bạn tương tác với đường lactose không được tiêu hóa và gây ra các triệu chứng như đầy hơi, đầy hơi và tiêu chảy. Tình trạng này cũng có thể được gọi là thiếu hụt lactase.

Không dung nạp lactose rất phổ biến ở người lớn, đặc biệt là những người có gốc Á, Phi và Tây Ban Nha.

Theo Phòng khám Cleveland, hơn 30 triệu người Mỹ không dung nạp lactose. Tình trạng không nghiêm trọng nhưng có thể khó chịu.

Không dung nạp lactose thường gây ra các triệu chứng về đường tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy, khoảng 30 phút đến hai giờ sau khi uống sữa hoặc các sản phẩm từ sữa khác có chứa lactose.

Những người không dung nạp lactose có thể cần tránh ăn những sản phẩm này hoặc dùng thuốc có chứa enzyme lactase trước khi làm như vậy.

Các loại không dung nạp lactose

Có ba loại không dung nạp lactose chính, mỗi loại có nguyên nhân khác nhau:

Không dung nạp lactose chính (kết quả bình thường của quá trình lão hóa)

Đây là dạng không dung nạp lactose phổ biến nhất.

Hầu hết mọi người được sinh ra với đủ lactase. Trẻ sơ sinh cần loại enzyme này để tiêu hóa sữa mẹ. Lượng lactase một người tạo ra có thể giảm theo thời gian. Điều này là do khi lớn tuổi, họ ăn một chế độ ăn uống đa dạng hơn và ít phụ thuộc vào sữa hơn.

Sự suy giảm lactase diễn ra từ từ. Loại không dung nạp lactose này phổ biến hơn ở những người có tổ tiên là người châu Á, châu Phi và gốc Tây Ban Nha.

Không dung nạp lactose thứ phát (do bệnh tật hoặc chấn thương)

Các bệnh đường ruột như bệnh celiac và bệnh viêm ruột (IBD), phẫu thuật hoặc chấn thương ruột non của bạn cũng có thể gây ra tình trạng không dung nạp lactose. Mức độ lactase có thể được phục hồi nếu chứng rối loạn cơ bản được điều trị.

Không dung nạp lactose bẩm sinh hoặc phát triển (bẩm sinh với tình trạng này)

Trong một số trường hợp rất hiếm, chứng không dung nạp lactose là do di truyền. Một gen khiếm khuyết có thể được truyền từ cha mẹ sang con cái, dẫn đến việc trẻ hoàn toàn không có men lactase. Đây được coi là chứng không dung nạp lactose bẩm sinh.

Trong trường hợp này, con bạn sẽ không dung nạp được sữa mẹ. Trẻ sẽ bị tiêu chảy ngay sau khi sữa mẹ hoặc sữa công thức có chứa lactose được đưa vào. Nếu không được nhận biết và điều trị sớm, tình trạng này có thể đe dọa đến tính mạng.

Tiêu chảy có thể gây mất nước và điện giải. Tình trạng này có thể được điều trị dễ dàng bằng cách cho trẻ uống sữa công thức không chứa lactose thay vì sữa.

Không dung nạp lactose phát triển

Đôi khi, một dạng không dung nạp lactose được gọi là không dung nạp lactose phát triển xảy ra khi trẻ sinh non. Điều này là do sản xuất lactase ở em bé bắt đầu muộn hơn trong thai kỳ, sau ít nhất 34 tuần.

Bạn cần tìm gì

Các triệu chứng của chứng không dung nạp lactose thường xảy ra từ 30 phút đến hai giờ sau khi ăn hoặc uống sữa hoặc sản phẩm từ sữa. Các triệu chứng có thể bao gồm:

• chuột rút ở bụng
• đầy hơi
• khí ga
• bệnh tiêu chảy
• buồn nôn

Các triệu chứng có thể từ nhẹ đến nặng. Mức độ nghiêm trọng phụ thuộc vào lượng lactose đã được tiêu thụ và lượng lactase mà người đó thực sự tạo ra.

Làm thế nào để chẩn đoán không dung nạp lactose?

Nếu bạn bị chuột rút, đầy bụng và tiêu chảy sau khi uống sữa hoặc ăn và uống các sản phẩm từ sữa, bác sĩ có thể muốn kiểm tra bạn về khả năng dung nạp lactose. Các xét nghiệm xác nhận đo lường hoạt động của lactase trong cơ thể. Các bài kiểm tra này bao gồm:

Kiểm tra không dung nạp lactose

Xét nghiệm không dung nạp lactose là xét nghiệm máu để đo phản ứng của cơ thể bạn với chất lỏng có chứa lượng lactose cao.

Kiểm tra hơi thở hydro

Xét nghiệm hơi thở hydro đo lượng hydro trong hơi thở của bạn sau khi uống đồ uống có nhiều đường lactose. Nếu cơ thể bạn không thể tiêu hóa lactose, vi khuẩn trong ruột của bạn sẽ phân hủy nó.

Quá trình vi khuẩn phân hủy đường như lactose được gọi là quá trình lên men. Quá trình lên men giải phóng hydro và các khí khác. Các khí này được hấp thụ và cuối cùng được thở ra.

Nếu bạn không tiêu hóa hoàn toàn lactose, xét nghiệm hơi thở hydro sẽ cho thấy lượng hydro trong hơi thở của bạn cao hơn bình thường.

Kiểm tra độ chua của phân

Xét nghiệm này thường được thực hiện ở trẻ sơ sinh và trẻ em. Nó đo lượng axit lactic trong mẫu phân. Axit lactic tích tụ khi vi khuẩn trong ruột lên men đường lactose không tiêu hóa được.

Điều trị chứng không dung nạp lactose như thế nào?

Hiện tại không có cách nào để khiến cơ thể bạn sản xuất nhiều lactose hơn. Điều trị chứng không dung nạp lactose bao gồm giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm sữa khỏi chế độ ăn uống.

Nhiều người không dung nạp lactose vẫn có thể uống tới 1/2 cốc sữa mà không gặp bất kỳ triệu chứng nào. Các sản phẩm sữa không chứa lactose cũng có thể được tìm thấy ở hầu hết các siêu thị. Và không phải tất cả các sản phẩm sữa đều chứa nhiều lactose.

Bạn vẫn có thể ăn một số loại pho mát cứng, chẳng hạn như phô mai cheddar, Thụy Sĩ và Parmesan, hoặc các sản phẩm sữa nuôi cấy như sữa chua. Các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo cũng thường có ít đường lactose hơn.

Enzyme lactase không kê đơn có sẵn ở dạng viên nang, viên nén, thuốc nhỏ hoặc dạng nhai để uống trước khi tiêu thụ các sản phẩm từ sữa. Các giọt cũng có thể được thêm vào hộp sữa.

Những người không dung nạp lactose và không tiêu thụ sữa hoặc các sản phẩm từ sữa có thể bị thiếu:

• canxi
• vitamin D
• riboflavin
• chất đạm

Nên bổ sung canxi hoặc ăn các loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao tự nhiên hoặc được tăng cường canxi.

Điều chỉnh chế độ ăn uống không có lactose và lối sống

Các triệu chứng sẽ biến mất nếu loại bỏ sữa và các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn. Đọc kỹ nhãn thực phẩm để phát hiện các thành phần có thể chứa lactose. Ngoài sữa và kem, hãy tìm các thành phần có nguồn gốc từ sữa, chẳng hạn như:

• whey hoặc whey protein cô đặc
• casein hoặc caseinat
• sữa đông
• phô mai
• bơ
• Sữa chua
• bơ thực vật
• sữa khô hoặc bột
• kẹo hạnh phúc

Nhiều loại thực phẩm mà bạn không ngờ đến có thể chứa sữa thực sự có chứa sữa và đường lactose. Những ví dụ bao gồm:

• salad
• bánh quế đông lạnh
• thịt ăn trưa nonkosher
• nước sốt
• ngũ cốc ăn sáng khô
• hỗn hợp nướng
• nhiều món súp ăn liền

Sữa và các sản phẩm từ sữa thường được thêm vào thực phẩm chế biến. Ngay cả một số loại kem và thuốc không dùng sữa cũng có thể chứa các sản phẩm từ sữa và đường lactose.

Không thể ngăn ngừa tình trạng không dung nạp lactose. Các triệu chứng không dung nạp lactose có thể được ngăn ngừa bằng cách ăn ít sữa hơn.

Uống sữa ít béo hoặc không có chất béo cũng có thể làm giảm các triệu chứng. Thử các loại sữa thay thế sữa như:

• quả hạnh
• cây gai
• đậu nành
• sữa gạo

Các sản phẩm sữa đã loại bỏ lactose cũng có sẵn.