Maple Syrup có phải là loại nhiên liệu đua xe mới không?

NộI Dung

• Đánh giá cho

Chúng tôi hoàn toàn chắc chắn rằng nó sẽ cải thiện khi làm bánh kếp, nhưng xi-rô phong cũng có thể đưa bạn lên cấp độ tiếp theo? Nghe có vẻ điên rồ, nhưng nó thực sự có thể là một trong những nhiên liệu đua tốt nhất nhờ thành phần dinh dưỡng lý tưởng của nó.

Alexandra Caspero giải thích: "Trong quá trình tập thể dục, cơ bắp của chúng ta sử dụng tất cả lượng glucose dự trữ để cung cấp năng lượng cho hoạt động. , RD, chủ sở hữu của dịch vụ quản lý cân nặng và dinh dưỡng thể thao Delish Knowledge. Và một buổi tập luyện cường độ cao có lẽ là lần duy nhất mà 100% đường được ưu tiên hơn các loại thực phẩm có chất xơ và chất béo, cô ấy nói thêm.

Bây giờ, chúng ta không nói về dì Jemima chính ở đây. Nhưng xi-rô cây phong nguyên chất hoàn toàn thuộc loại này giúp bạn thỏa mãn tức thì, vì đường bắt đầu phân hủy và cung cấp glucose ngay khi nó đi vào máu của bạn. Tuy nhiên, vì đồ nếp cũng có chỉ số đường huyết thấp hơn các loại đường khác, nên nó tiếp tục bị phân hủy trong một khoảng thời gian dài hơn để giữ cho bạn được nạp năng lượng lâu hơn. Và việc thiếu bất cứ thứ gì khác ngoài vị ngọt thực sự có lợi cho bạn, vì chất xơ và chất béo có thể làm chậm quá trình hấp thụ và khiến bạn gặp khó khăn về GI giữa chừng. (Tuy nhiên, ăn gì trước cuộc đua là hoàn toàn khác. Hãy xem Hỏi bác sĩ chế độ ăn uống: Kế hoạch ăn uống trước cuộc đua.)

Nhưng điều gì làm cho nó tốt hơn các loại GU và gel khác? Nó thực sự có nhiều dinh dưỡng hơn các loại truyền thống. “Xi-rô cây phong có chứa mangan, kẽm, kali và chất chống oxy hóa, vì vậy trong khi bạn cung cấp lượng đường cần thiết cho cơ thể, bạn cũng đang giúp bổ sung vitamin và khoáng chất,” Caspero giải thích.

Nếu xi-rô là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời trong cuộc đua, tại sao bạn không xem thêm các loại túi đựng đồ ngọt tại cửa hàng đang chạy ở địa phương của bạn? Những người chạy bộ và đi xe đạp đã biết về mỏ vàng này trong nhiều năm, nhưng nó vẫn là một thị trường tương đối chưa được khai thác (bằng chứng là thiếu các nghiên cứu khoa học về nhiên liệu). (12 Giải pháp Thay thế Tốt cho Năng lượng này đã và đang cung cấp năng lượng cho các vận động viên khá tốt trong thời gian chờ đợi.)

Ví dụ, Liên đoàn các nhà sản xuất xi-rô cây phong Quebec cung cấp các công thức pha chế đồ uống thể thao, gel tăng lực, thanh và các món ăn nhẹ khác mà họ cho là nhiên liệu hoàn hảo cho các giai đoạn khác nhau của quá trình tập luyện - tất cả đều nhờ vào thành phần dính. Chuyên gia dinh dưỡng thể thao Barbara Lewin, R.D., người sáng lập sports-nutriologist.com, người làm việc với các vận động viên ưu tú và Olympic, cho biết, vấn đề là một số công thức nấu ăn này trông có vấn đề do hàm lượng chất xơ.

Những gì các vận động viên sức bền cần là khả năng uống xi-rô nguyên chất khi đang di chuyển và may mắn thay, đây là yêu cầu mà công ty khai thác có trụ sở tại Vermont, Slopeside Syrup, đang cố gắng thực hiện. Công ty xi-rô, được thành lập bởi một gia đình trượt tuyết Olympic nhiều thế hệ, hợp tác với vận động viên đua xe đạp Tour de France và người đam mê xi-rô Ted King để gói vị ngọt của họ trong một thứ tiện lợi hơn bình thủy tinh mà bạn thấy trên các kệ siêu thị. Cùng nhau, họ đã tạo ra các gói gel UnTapped, mở nhanh chứa đầy xi-rô cây phong Vermont nguyên chất 100%. Gần một năm sau chiến dịch gây quỹ đầu tiên của cộng đồng, những chiếc túi này đã có mặt tại một số cửa hàng ngoài trời và bắt đầu chảy vào các nhà bán lẻ lớn (L.L. Bean sẽ bắt đầu mang UnTapped vào mùa xuân này).

Và trong khi những người chạy bộ và đi xe đạp có thể vui mừng, họ không nên phụ thuộc hoàn toàn vào những thứ màu nâu: xi-rô cây phong thiếu chất điện giải cần thiết để bổ sung cho cơ thể sau các môn thể thao bền bỉ, Lewin giải thích. (Tìm ra cách tốt nhất để khôi phục chất điện giải.)

Nếu các cửa hàng địa phương của bạn không mang nó, bạn có thể mua UnTapped trực tuyến với giá chỉ 2 đô la một túi. Bạn cũng có thể tự làm nhà cung cấp đồ ngọt bằng cách mua các gói gel rỗng và đổ đầy chúng bằng xi-rô cây phong nguyên chất 100% yêu thích của mình, Caspero gợi ý.

Đánh giá cho