Mẹo chuẩn bị bữa ăn đơn giản điên rồ để giữ cho món salad của bạn tươi ngon hơn

NộI Dung

• Đánh giá cho

Rau diếp héo có thể biến một bữa trưa buồn bã trên bàn giấy thành một bữa ăn thực sự bi thảm. Rất may, Nikki Sharp có một bản hack thiên tài giúp tiết kiệm bữa trưa của bạn và giữ cho những món rau xanh đó giòn hơn, lâu hơn. Trong cuốn sách mới của cô ấy, Chuẩn bị bữa ăn theo cách của bạn để giảm cân, chuyên gia chăm sóc sức khỏe và đầu bếp được đào tạo thuần chay đưa ra chiến lược để giữ cho lá xanh tươi. Thật đơn giản: Khi bạn sắp xếp các món salad của mình, hãy đặt một chiếc khăn giấy ẩm nhẹ ở đáy mỗi hộp để thấm bớt độ ẩm dư thừa. Sharp cho biết bạn có thể chuẩn bị món salad trước tối đa năm ngày bằng mẹo này. (Liên quan: 5 Mẹo để Tiết kiệm Tuần Khi Bạn Quên Chuẩn bị Bữa ăn)

Một mẹo khác: Rau bina rất ngon, nhưng nó không phải là lựa chọn tốt nhất khi bạn làm món salad trước đó. Sharp nói: “Iceberg sẽ tươi nhất vì chứa nhiều nước, nhưng nó không nhiều dinh dưỡng như rau arugula, vì vậy tôi thường bảo khách hàng của mình nên ăn loại có màu xanh đậm hơn. Để có màu xanh lá cây vừa giàu chất dinh dưỡng và có khả năng giữ tươi, đi cải xoăn. Sharp nói rằng nó có tuổi thọ cao so với các loại rau xanh khác, miễn là bạn để nó trên thân cây. Cuối cùng, hãy cân nhắc đầu tư vào một máy quay salad. Đúng, đó là một thiết bị nhà bếp cồng kềnh hơn, nhưng nó giúp loại bỏ nước thừa sau khi rửa có thể làm hỏng lá của bạn.

Nhưng không phải chỉ có rau diếp mới bị héo và mất đi độ tươi ngon. Sau khi mua các loại thảo mộc, Sharp nói rằng hãy cắt bỏ phần đáy và bảo quản chúng trong một bình nước. (Bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh hoặc ngoài quầy.) Nếu bạn chọn cắt nhỏ táo trước khi định ăn, hãy ngâm các lát táo với nước chanh hoặc bảo quản chúng trong một bát nước sẽ giúp bạn có một khoảng thời gian trước khi chúng chuyển sang màu nâu. . (Mẹo khác: Cách Bảo quản Sản phẩm Tươi để Giữ được Lâu hơn và Giữ được Tươi sống)

Khi nói đến pha chế sinh tố, bạn có một vài lựa chọn. Bạn có thể thực hiện phương pháp cắt nhỏ các nguyên liệu của mình vào ngày chuẩn bị, đông lạnh chúng thành từng phần riêng lẻ, sau đó trộn với chất lỏng khi bạn sẵn sàng ăn. (Công thức làm sinh tố đông lạnh FTW!) Nhưng nếu bạn đang vội vào buổi sáng hoặc không muốn đánh thức ai đó, bạn thực sự có thể pha chế sinh tố của mình trước. Sharp cho biết, để giữ chúng tươi qua đêm, hãy "đổ đầy chúng đến tận miệng bình" để ngăn không khí thoát ra ngoài.

Bây giờ bạn đã biết chính xác cách bảo quản thực phẩm của mình sao cho tươi ngon nhất, hãy thử 7 ý tưởng chuẩn bị bữa ăn chay của Sharp mà bạn có thể thực hiện chỉ với 10 nguyên liệu.

Đánh giá cho