Tác dụng của chế độ ăn Địa Trung Hải đối với sức khỏe đường ruột có thể giúp bạn sống lâu hơn

NộI Dung

• Tại sao bạn nên quan tâm đến mối liên hệ giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và sức khỏe đường ruột
• Đánh giá cho

Khi nói đến dinh dưỡng, những người sống quanh Địa Trung Hải đang làm đúng, chứ không chỉ vì họ thỉnh thoảng dùng ly màu đỏ. Nhờ rất nhiều nghiên cứu thuận lợi về chế độ ăn Địa Trung Hải, nó đã đứng đầu danh sách các chế độ ăn kiêng tốt nhất của U.S. News & World Report trong ba năm liên tiếp. Có rất nhiều điều để bạn yêu thích về chế độ ăn kiêng, nhưng một nghiên cứu mới nêu bật một trong những điểm mạnh thú vị nhất của nó: tiềm năng thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa BMJ, cho thấy rằng việc tuân theo chế độ ăn kiêng có thể thay đổi sức khỏe đường ruột theo cách thúc đẩy tuổi thọ.

Đây là những gì đã xảy ra: Trong số 612 người cao tuổi từ Anh, Pháp, Hà Lan, Ý và Ba Lan, 323 người theo chế độ ăn Địa Trung Hải trong một năm, và những người còn lại tiếp tục ăn như họ luôn làm trong cùng khoảng thời gian 12 tháng. Trong khi chế độ ăn Địa Trung Hải nhìn chung có các hướng dẫn lỏng lẻo, các tác giả nghiên cứu đã định nghĩa nó là một kế hoạch ăn kiêng tập trung vào việc "tăng cường tiêu thụ rau, đậu, trái cây, quả hạch, dầu ô liu và cá, đồng thời tiêu thụ ít thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa và chất béo bão hòa". theo bài báo của họ. Các đối tượng cũng cung cấp mẫu phân vào đầu và cuối của nghiên cứu kéo dài một năm, và các nhà nghiên cứu đã kiểm tra các mẫu để tìm ra cấu tạo vi sinh vật trong hệ vi sinh vật đường ruột của họ.

Một từ nhanh chóng về hệ vi sinh vật đường ruột (trong trường hợp bạn đang nghĩ, WTF thậm chí là vậy và tại sao tôi nên quan tâm?): Có hàng nghìn tỷ vi khuẩn sống bên trong cơ thể và trên da của bạn — nhiều trong số đó cư trú trong ruột. Hệ vi sinh vật đường ruột của bạn đề cập đến vi khuẩn đường ruột và nghiên cứu cho thấy hệ vi sinh vật đường ruột có thể đóng một vai trò rất lớn đối với sức khỏe của bạn, bao gồm hệ thống miễn dịch và sức khỏe tim mạch của bạn (nhiều hơn về hệ vi sinh vật đường ruột).

Quay lại nghiên cứu: Kết quả cho thấy mối liên hệ giữa việc tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải với việc có một số loại vi khuẩn có liên quan đến việc tăng sản xuất axit béo chuỗi ngắn và giảm viêm. (Axit béo chuỗi ngắn là các hợp chất có thể bảo vệ chống lại chứng viêm gây bệnh.) Hơn nữa, mẫu phân của những người ăn kiêng Địa Trung Hải cho thấy ít loại vi khuẩn có liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2, ung thư đại trực tràng, xơ vữa động mạch (tích tụ mảng bám trong động mạch), xơ gan (bệnh gan) và bệnh viêm ruột (IBD), so với mẫu phân của các đối tượng trong nghiên cứu không tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải. Dịch: So với ruột của những người theo chế độ ăn kiêng khác, ruột của những người ăn kiêng Địa Trung Hải dường như được trang bị tốt hơn để chống lại chứng viêm và nhiều loại bệnh tật. (Liên quan: 50 Công thức Chế độ Ăn kiêng Địa Trung Hải Dễ dàng và Bữa ăn I)

Nó trở nên tốt hơn: Khi các nhà nghiên cứu phân tích một số loại vi khuẩn phổ biến hơn ở những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải, họ phát hiện ra rằng vi khuẩn của những người ăn kiêng Địa Trung Hải có liên quan đến sức mạnh cầm nắm và chức năng não tốt hơn so với vi khuẩn của những người theo chế độ khác các chế độ ăn kiêng. Nói cách khác, áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải dường như thúc đẩy sự cân bằng đường ruột khỏe mạnh, đó là chìa khóa để làm chậm cả hai và lão hóa tinh thần. Và, rõ ràng, các lợi ích tiềm năng của chế độ ăn Địa Trung Hải đối với sức khỏe đường ruột "không chỉ giới hạn ở những đối tượng cao tuổi", như được chỉ ra bởi các nghiên cứu khác về đối tượng này, các tác giả nghiên cứu đã viết.

Về điểm đó, các tác giả nghiên cứu lưu ý rằng bài báo của họ không phải là nghiên cứu duy nhất liên kết chế độ ăn Địa Trung Hải với sức khỏe đường ruột tốt. Một nghiên cứu năm 2016 và một nghiên cứu khác năm 2017 tương tự đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tuân theo chế độ ăn kiêng và việc tăng sản xuất axit béo chuỗi ngắn (hay còn gọi là những hợp chất có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi chứng viêm gây bệnh).

Tại sao bạn nên quan tâm đến mối liên hệ giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và sức khỏe đường ruột

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng coi việc ăn một chế độ ăn uống đa dạng là rất quan trọng để duy trì đường ruột cân bằng và chế độ ăn Địa Trung Hải cho phép sự đa dạng. Nó cũng nhấn mạnh đến các loại thực phẩm giàu chất xơ, giúp tăng cường dân số các loại bọ có lợi cho đường ruột.

Vậy tại sao bạn nên quan tâm? Một lần nữa, sức khỏe đường ruột đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Cụ thể hơn: "Hệ vi sinh vật đường ruột liên lạc với toàn bộ hệ thống của chúng ta, bao gồm hệ miễn dịch và thần kinh", Mark R. Engelman, M.D., giám đốc tư vấn lâm sàng của Cyrex Laboratories cho biết. "Nó có hàng tỷ sinh vật ăn các chất bên trong nó, chủ yếu ở ruột kết." Và chế độ ăn Địa Trung Hải dường như cung cấp cho vi khuẩn đường ruột thực phẩm và môi trường cần thiết để thành công, Tiến sĩ Engelman giải thích. Ông nói: “[Vi khuẩn tốt] gửi những tín hiệu rất quan trọng đến toàn bộ cơ thể của chúng ta để thúc đẩy sự khỏe mạnh. "Một cách rất quan trọng là giữ cho tình trạng viêm ở mức thấp." (BTW, đây là cách tình trạng viêm có thể ảnh hưởng đến cơ thể — cộng với cách bắt đầu tuân theo chế độ ăn kiêng chống viêm.)

Nếu bạn cần một lý do khác để yêu thích chế độ ăn Địa Trung Hải, bạn đã có nó. Tiến sĩ Engelman nói: "Nghiên cứu mới nhất này và nhiều nghiên cứu khác ủng hộ mạnh mẽ rằng đây là cách ăn uống để có sức khỏe và tuổi thọ tối ưu."

Đánh giá cho