Điều gì khác biệt giữa sự khác biệt giữa vi chất dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng?

NộI Dung

• Kính hiển vi so với macro
• Làm thế nào nó hoạt động
• Chế độ ăn kiêng phổ biến
• Là thật hay cường điệu?
• Khi nói chuyện với một pro
• Điểm mấu chốt

Các vi chất dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng là các loại chuyên gia dinh dưỡng và các chuyên gia dinh dưỡng có thể sử dụng để đề cập đến chế độ ăn uống của bạn.

Các chất dinh dưỡng đa lượng là các loại dinh dưỡng hình ảnh lớn, chẳng hạn như carbohydrate, chất béo và protein. Các vi chất dinh dưỡng là các loại dinh dưỡng nhỏ hơn, chẳng hạn như các vitamin và khoáng chất riêng lẻ như canxi, kẽm và vitamin B-6.

Bạn có thể đã nghe thấy cụm từ đếm đếm macro tại một số điểm. Điều này đề cập đến một phương pháp ăn kiêng trong đó một người cố gắng ăn một tỷ lệ phần trăm calo nhất định từ mỗi nhóm dinh dưỡng đa lượng.

Hãy đọc để tìm hiểu về các nghiên cứu có sẵn cho phương pháp ăn kiêng này và làm thế nào một số người đưa nó vào sử dụng.

Kính hiển vi so với macro

Phần đầu của mỗi từ cung cấp cho bạn một chút manh mối về ý nghĩa của chúng. Macro Macro xuất phát từ tiếng Hy Lạp makros, có nghĩa là lớn.

Về mặt dinh dưỡng, macro thường được đo bằng gam, chẳng hạn như gram chất béo hoặc protein. Nhiều chế độ ăn kiêng dựa trên macro phân loại các chất dinh dưỡng đa lượng theo ba cách:

• Carbohydrate: tìm thấy trong thực phẩm như bánh mì, mì ống và trái cây cung cấp 4 calo mỗi gram
• Chất béo: tìm thấy trong thực phẩm như dầu, các loại hạt và thịt cung cấp 9 calo mỗi gram
• Chất đạm: tìm thấy trong thực phẩm như trứng, cá và đậu phụ cung cấp 4 calo mỗi gram

Lưu ý rằng một số chế độ ăn kiêng sẽ phân loại rượu là chất dinh dưỡng đa lượng riêng có 7 calo mỗi gram. Tuy nhiên, vì rượu có rất ít giá trị dinh dưỡng so với ba loại còn lại, một số chế độ ăn kiêng don bao gồm nó.

Kính hiển vi là các giá trị đo nhỏ hơn nhiều về mặt dinh dưỡng. Càng Micro micro xuất phát từ tiếng Hy Lạp mikros, có nghĩa là nhỏ. Bạn đo hầu hết các vi chất dinh dưỡng tính bằng miligam hoặc thậm chí là microgam.

Có rất nhiều vi chất dinh dưỡng trong thực phẩm bạn ăn, đặc biệt là trái cây và rau quả rất dồi dào vitamin và khoáng chất. Các ví dụ về vi chất dinh dưỡng bao gồm, nhưng aren giới hạn ở:

• canxi
• folate
• bàn là
• vitamin B-6
• vitamin B-12
• vitamin C
• vitamin E
• kẽm

Hầu hết các loại thực phẩm dinh dưỡng đa lượng có chứa các vi chất dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, hầu hết mọi người sẽ sử dụng phương pháp vi chất dinh dưỡng để ăn kiêng vì nó rất khó đo lường và theo dõi.

Làm thế nào nó hoạt động

Mọi người có thể sử dụng các phương pháp khác nhau về các chất dinh dưỡng đa lượng hàng ngày. Ví dụ: Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ đưa ra các khuyến nghị sau đây liên quan đến các loại dinh dưỡng đa lượng:

• 45 đến 65 phần trăm calo từ carbohydrate
• 20 đến 35 phần trăm calo từ chất béo
• 10 đến 35 phần trăm calo từ protein

Một người đếm macro như một phương pháp ăn kiêng trước tiên sẽ tính toán lượng năng lượng họ cần dưới dạng calo mỗi ngày. Sau đó, họ sẽ quyết định bao nhiêu phần trăm calo từ mỗi nhóm thực phẩm họ sẽ ăn dựa trên mục tiêu của họ.

Ví dụ, những người tập thể hình muốn xây dựng cơ bắp thường ăn phần trăm protein cao hơn, một khối xây dựng của cơ bắp. Những người đang theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu của họ có thể ăn carbohydrate với tỷ lệ thấp hơn vì họ đang cố gắng duy trì lượng đường trong máu.

Hầu hết các nghiên cứu khoa học liên quan đến các chất dinh dưỡng đa lượng liên quan đến việc theo dõi chế độ ăn uống của một người và chia nó thành các chất dinh dưỡng đa lượng. Điều này khác với việc yêu cầu một người tuân theo một lượng chất dinh dưỡng đa lượng nhất định và xem liệu họ có giảm cân hoặc đạt được các mục tiêu khác hay không.

Do đó, rất khó để nói từ góc độ khoa học nếu chế độ ăn kiêng dựa trên vĩ mô có hiệu quả hoặc dễ thực hiện đối với hầu hết mọi người.

Chế độ ăn kiêng phổ biến

Một số chế độ ăn kiêng phổ biến sử dụng cách tiếp cận dựa trên vĩ mô, hoặc một hình thức của nó. Bao gồm các:

• Nếu nó phù hợp với chế độ ăn Macros (IIFYM) của bạn
• chế độ ăn ketogen (keto)
• ăn kiêng
• Theo dõi trọng lượng

Mặc dù một số chế độ ăn kiêng này có thể không tự gọi mình là chế độ ăn kiêng vĩ mô, nhưng chúng liên quan đến việc ăn một phần nhất định của mỗi nhóm thực phẩm. Chế độ ăn uống vĩ mô là những chế độ nhấn mạnh kiểm soát phần ăn và ăn nhiều loại thực phẩm thay vì đếm calo.

Một số chuyên gia dinh dưỡng gọi chế độ ăn kiêng macro Chế độ ăn kiêng linh hoạt vì họ không giới hạn lượng calo hoặc thực phẩm, chỉ hướng dẫn một người về loại thực phẩm nên ăn nhiều hay ít.

Những chế độ ăn kiêng này có thể giúp bạn đạt được một số mục tiêu về sức khỏe, chẳng hạn như xây dựng khối lượng cơ bắp, giảm cân, tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh hơn, duy trì lượng đường trong máu và hơn thế nữa.

Điều quan trọng cần lưu ý là chế độ ăn uống vĩ mô không giống như chế độ ăn uống macrobiotic. Chế độ ăn uống macrobiotic có nguồn gốc từ Nhật Bản và dựa trên các nguyên tắc y học cổ truyền Trung Quốc. Nó nhấn mạnh việc ăn thực phẩm đơn giản, hữu cơ và có nguồn gốc địa phương.

Là thật hay cường điệu?

Một lần nữa, có rất nhiều nghiên cứu liên quan đến chế độ ăn uống vĩ mô cụ thể và hiệu quả của nó đối với việc giảm cân, kiểm soát cân nặng hoặc kiểm soát chỉ số đường huyết. Một số người cũng cho rằng, không có chế độ ăn uống vĩ mô cụ thể, vì chế độ ăn kiêng dựa trên ý tưởng rằng các macro có thể điều chỉnh.

Một chế độ ăn keto, ít carbohydrate, và chế độ ăn ít chất béo là hai cách tiếp cận macro với kế hoạch thực phẩm hàng ngày trông rất khác nhau.

Một chuyên gia dinh dưỡng có thể làm việc với bạn để xác định những gì có thể là một tỷ lệ tốt của các macro cho mục tiêu sức khỏe của bạn.

Một số chuyên gia sức khỏe có thể ủng hộ cách tiếp cận dựa trên vĩ mô đối với chế độ ăn kiêng vì nó không hạn chế một số loại thực phẩm từ chế độ ăn uống của bạn. Không có thực phẩm nào bị cấm - nó chỉ phù hợp với tỷ lệ phần trăm vĩ mô mà bạn ăn.

Khi nói chuyện với một pro

Nếu bạn đã thử các cách tiếp cận macro được nêu trong Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ mà không đạt được kết quả mà bạn mong muốn, có lẽ đã đến lúc nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ của bạn.

Một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể khuyên bạn nên điều chỉnh tỷ lệ phần trăm đa lượng dựa trên các mục tiêu sức khỏe và chế độ ăn uống tổng thể của bạn.

Hãy chắc chắn rằng bạn cho thời gian tiếp cận mới để làm việc, thường là khoảng 2 đến 3 tháng, trước khi quyết định bạn cần thay đổi tỷ lệ phần trăm của bạn một lần nữa.

Một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng cũng có thể nói chuyện với bạn để đảm bảo mục tiêu của bạn là thực tế và phương pháp ăn kiêng của bạn là an toàn. Bạn muốn nhấn mạnh việc ăn uống lành mạnh và tiêu thụ một chế độ ăn uống cân bằng để đáp ứng mục tiêu và nhu cầu thể chất của bạn.

Điểm mấu chốt

Các vi chất dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng có mặt trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Một số người sử dụng phương pháp đếm đa lượng để hướng dẫn lượng thức ăn của họ. Có nhiều chế độ ăn kiêng ngày nay sử dụng cách tiếp cận kiểu đếm vĩ mô, nhưng có rất nhiều nghiên cứu về đếm macro.

Nếu bạn không biết bắt đầu từ đâu, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký.