Dị ứng sữa (Dị ứng Protein sữa)

NộI Dung

• Dị ứng sữa là gì?
• Triệu chứng dị ứng sữa
• Dị ứng sữa hạnh nhân
• Dị ứng sữa đậu nành
• Dị ứng sữa gạo
• Ở trẻ em, trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi
• Sữa mẹ
• Sữa công thức cho bé bị dị ứng sữa

Dị ứng sữa là gì?

Dị ứng sữa là một phản ứng miễn dịch với một trong nhiều protein trong sữa động vật. Nó thường được gây ra bởi protein alpha S1-casein trong sữa bò bò.

Một dị ứng sữa đôi khi bị nhầm lẫn với không dung nạp đường sữa vì chúng thường chia sẻ các triệu chứng. Hai điều kiện rất khác nhau, tuy nhiên. Không dung nạp Lactose xảy ra khi một người thiếu enzyme (lactase) để chuyển hóa đường sữa - một loại đường sữa - trong ruột.

Sữa bò là nguyên nhân hàng đầu gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ nhỏ và là một trong tám loại thực phẩm chịu trách nhiệm cho 90% dị ứng ở trẻ em. Bảy loại còn lại là trứng, đậu phộng, hạt cây, đậu nành, cá, động vật có vỏ và lúa mì.

Triệu chứng dị ứng sữa

Thông thường, trẻ bị dị ứng sữa sẽ có phản ứng chậm. Điều này có nghĩa là các triệu chứng sẽ phát triển theo thời gian, từ vài giờ đến vài ngày sau đó. Các triệu chứng liên quan đến phản ứng chậm bao gồm:

• chuột rút bụng
• phân lỏng (có thể chứa máu hoặc chất nhầy)
• bệnh tiêu chảy
• phát ban da
• ho không liên tục
• chảy nước mũi hoặc nhiễm trùng xoang
• không phát triển mạnh (chậm tăng cân hoặc tăng chiều cao)

Các triệu chứng xảy ra nhanh chóng (trong vài giây đến vài giờ) có thể bao gồm:

• khò khè
• nôn
• tổ ong

Mặc dù hiếm gặp nhưng nó có thể khiến một đứa trẻ bị dị ứng sữa có phản ứng nghiêm trọng được gọi là sốc phản vệ. Sốc phản vệ có thể gây sưng họng và miệng, tụt huyết áp và khó thở. Nó cũng có thể dẫn đến ngừng tim. Sốc phản vệ đòi hỏi sự chăm sóc y tế ngay lập tức và được điều trị bằng epinephrine (EpiPen) dưới dạng một mũi tiêm.

Dị ứng sữa hạnh nhân

Chuyển từ sữa thường sang sữa hạnh nhân có thể gây ra phản ứng dị ứng cho người khác. Các loại hạt cây như hạnh nhân (cùng với quả óc chó, hạt điều và quả hồ đào) đứng đầu danh sách những người phạm tội dị ứng. Ngoài ra, gần một nửa số người dị ứng với đậu phộng bị dị ứng với các loại hạt cây.

Không giống như dị ứng sữa bò, thường được giải quyết ở độ tuổi rất sớm, dị ứng hạt cây có xu hướng kéo dài suốt đời. Chỉ 9 phần trăm trẻ em sẽ vượt qua dị ứng với hạnh nhân và các loại hạt cây khác.

Các triệu chứng dị ứng hạt cây có thể bao gồm:

• ngứa
• chàm hoặc nổi mề đay
• sưng tấy
• buồn nôn
• đau bụng
• bệnh tiêu chảy
• nôn
• sổ mũi
• khò khè
• khó thở

Phản ứng phản vệ với hạt cây (và đậu phộng) cũng phổ biến hơn so với các loại dị ứng khác.

Dị ứng sữa đậu nành

Đậu nành là một trong những chất gây dị ứng lớn nhất của tám, vì vậy, rất quan trọng để theo dõi các triệu chứng, đặc biệt là ở trẻ em. Đậu nành, cùng với đậu phộng, đậu thận, đậu lăng và đậu Hà Lan, thuộc họ đậu.

Một dị ứng đậu nành là phổ biến nhất ở trẻ sơ sinh.

Các triệu chứng dị ứng đậu nành có thể bao gồm:

• xả nước
• ngứa
• tổ ong
• sổ mũi
• khò khè

Phản ứng nghiêm trọng hơn có thể bao gồm đau bụng, tiêu chảy và sưng môi, lưỡi hoặc cổ họng. Trong những trường hợp hiếm gặp khác nhau, dị ứng đậu nành có thể dẫn đến sốc phản vệ.

Dị ứng sữa gạo

Gạo là loại hạt ít có khả năng gây ra phản ứng dị ứng. Nhiều bậc cha mẹ chọn cho con ăn sữa gạo thay vì sữa bò vì lo ngại dị ứng. Mặc dù dị ứng gạo là cực kỳ hiếm ở phương Tây, nhưng chúng đã gia tăng ở các nước châu Á như Nhật Bản và Hàn Quốc, nơi gạo là thực phẩm chính, kể từ những năm 1990.

Các triệu chứng dị ứng gạo bao gồm:

• đỏ da
• phát ban
• tổ ong
• sưng tấy
• nghẹt mũi hoặc chảy nước mũi
• khò khè
• sốc phản vệ

Ở trẻ em, trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi

Dị ứng thường được phát hiện rất sớm, thường là ba tháng tuổi. Cho con bú là một trong những cách tốt nhất để tránh và phòng chống dị ứng. Ngoài ra còn có các công thức sữa cho trẻ sơ sinh bị dị ứng sữa.

Sữa mẹ

Nuôi con bằng sữa mẹ cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho em bé và giúp chúng phát triển khả năng phòng vệ chống lại một số dị ứng.

Tuy nhiên, một bà mẹ uống sữa bò bò sẽ chuyển alpha S1-casein và whey protein cho con qua sữa mẹ. Điều này có thể gây ra một phản ứng ở một em bé dị ứng. Dị ứng sữa thường được phát hiện rất sớm ở trẻ bú mẹ.

Tin tốt là trẻ sơ sinh bú sữa mẹ ít bị dị ứng và nhiễm trùng trong năm đầu tiên so với những trẻ được cho uống sữa công thức.

Hầu hết các bác sĩ khuyên các bà mẹ mới y tá trong ít nhất sáu tháng đầu đời của một đứa trẻ LỚN để giúp đứa trẻ tránh dị ứng.

Sữa công thức cho bé bị dị ứng sữa

Hầu hết các bác sĩ nhi khoa khuyên dùng các công thức làm từ đậu nành có thêm vitamin và khoáng chất cho trẻ dị ứng với sữa.

Nếu các triệu chứng không cải thiện sau khi chuyển sang đậu nành, các công thức không gây dị ứng có sẵn. Chúng bao gồm các công thức thủy phân rộng rãi trong đó protein đã bị phá vỡ để chúng ít gây ra phản ứng.

Một loại công thức không gây dị ứng khác thường được sử dụng được gọi là một công thức nguyên tố, trong đó chỉ có các dạng protein đơn giản nhất được sử dụng.