Tôi chỉ ăn tinh bột tinh bột trước buổi trưa - và hiệu quả thật tuyệt vời

NộI Dung

• Rõ ràng, mọi thứ không thể tiếp tục như vậy lâu hơn nữa.
• Ăn carb-heavy vào buổi sáng có tốt hơn không?
• Tất nhiên, nó đã hoàn toàn miễn phí.
• Hãy thử cắt giảm carbs sau 12 giờ - bạn có thể ngạc nhiên với kết quả

Sức khỏe và sự khỏe mạnh chạm vào mọi người Cuộc sống khác nhau. Đây là câu chuyện của một người.

Câu ngạn ngữ cũ, mọi thứ trong chừng mực là một lời khuyên đúng đắn, nhưng đó là sự khôn ngoan mà tôi luôn luôn có khả năng làm theo.

Cách tiếp cận rối loạn của tôi đối với chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng - hình thành từ thời thơ ấu và ăn sâu từ đó - đã khiến tôi thừa cân và không hạnh phúc. Tôi thường ngủ thiếp đi khoảng 2 giờ chiều, khi cơ thể tôi gặp phải sự cố đường hàng ngày.

Tôi lớn lên nhìn thấy thức ăn như một phần thưởng thay vì thỉnh thoảng được nuông chiều. Những thứ như thức ăn nhanh, kẹo và bánh ngọt là một phần thường xuyên trong chế độ ăn kiêng của tôi, góp phần tăng cân và do đó tôi có nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, bệnh tim và hơn thế nữa.

Rõ ràng, mọi thứ không thể tiếp tục như vậy lâu hơn nữa.

Đó là vào năm 2014 khi tôi phát hiện ra chế độ ăn ketogen. Nói một cách đơn giản, ăn keto liên quan đến chất béo cao, protein vừa phải và lượng carbs rất thấp. Ý tưởng là một khi cơ thể bạn bị ketosis, nó sẽ bắt đầu đốt cháy chất béo để lấy nhiên liệu chứ không phải là carbs. (Để rõ ràng, đây không giống như nhiễm ketoacidosis, một biến chứng đe dọa tính mạng của bệnh tiểu đường loại 1.)

Những người dùng keto dính ít hơn 20 gram carbohydrate mỗi ngày. Điều này có nghĩa là không khoai tây chiên, không kẹo, không pizza, không brownies. Hầu hết các carbs trong chế độ ăn keto đến từ rau.

Theo cách tiếp cận này đã giúp tôi giảm khoảng 50 pound, nhưng cuộc hành trình cuối cùng cảm thấy thực sự hạn chế. Tôi cảm thấy mệt mỏi vì không thể đi ăn cùng bạn bè hoặc thưởng thức một số bánh (có đường) đúng vào ngày sinh nhật của tôi.

Tôi không chỉ duy trì việc giảm cân mà tôi đạt được trong khi theo keto, tôi còn tiếp tục giảm cân với tốc độ ổn định, mặc dù chậm hơn một chút.

Tôi biết tôi muốn thêm một số carbs phức tạp hơn - và carb đơn giản thỉnh thoảng - trở lại chế độ ăn uống của tôi. Nhưng tôi cũng muốn thông minh khi làm việc đó.

Trong khi tuân theo chế độ ăn keto nghiêm ngặt, tôi đã thực hiện một chút nhịn ăn gián đoạn, ăn tất cả các bữa ăn trong vòng sáu giờ mỗi ngày và dành 18 giờ khác mà không có thức ăn. Tôi nghĩ rằng tôi có thể sửa đổi điều này một chút trong khi tôi bắt đầu ăn carbs một lần nữa.

Ăn carb-heavy vào buổi sáng có tốt hơn không?

Mặc dù có nghiên cứu mâu thuẫn về việc có nên ăn thực phẩm nặng carb sớm hơn trong ngày hay không và làm thế nào (hoặc không làm như vậy) ảnh hưởng đến mức năng lượng, giảm cân và thành phần cơ thể, tôi cũng biết một số người đã đã thành công lớn trong tất cả các lĩnh vực trên bằng cách cắt giảm carbs buổi chiều.

Tôi thực sự làm việc hiệu quả hơn vào buổi chiều hơn bao giờ hết, vì vậy đó chỉ có thể là một điều tốt.

Về lý do tại sao nó làm việc cho tôi, lý thuyết của tôi nằm ở chỗ carbs ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và khả năng giữ nước của cơ thể. Bởi vì carbs tinh chế có thể dẫn đến lượng đường trong máu và insulin cao hơn, khiến thận của bạn tái hấp thu natri, ăn carbs trong suốt cả ngày có thể dẫn đến giữ nước nhiều hơn.

Nhưng giữ hầu hết lượng carbs của bạn đến sớm hơn trong ngày? Điều này có thể cung cấp cho cơ thể của bạn một cơ hội để đốt cháy chúng, đặc biệt nếu bạn tập thể dục vào buổi chiều hoặc buổi tối.

Và cho rằng cơ thể giữ lại 3 gram nước cho mỗi gram glycogen (được lưu trữ và chuyển hóa carbohydrate), sẽ thực sự có ý nghĩa khi cung cấp cho cơ thể tôi nhiều giờ nhất có thể trước khi đi ngủ để giảm trọng lượng nước và carbs tôi đã ăn.

Với suy nghĩ này, tôi quyết định thử nghiệm một chút bằng cách thưởng thức carbs trước 12 giờ đêm. và giữ cho nó thấp carb vào buổi chiều và buổi tối. Đối với bữa tối, tôi chủ yếu bị mắc kẹt với protein nạc và nhiều rau xanh - để lại bánh mì, khoai tây và các thực phẩm giàu tinh bột khác cho sáng hôm sau.

Tôi cũng vẫn có xu hướng tuân theo thói quen nhịn ăn gián đoạn tất cả lượng thức ăn của tôi trong một cửa sổ tám giờ, thường có bữa ăn cuối cùng của tôi trước 4 hoặc 4:30 chiều. vào lúc muộn nhất.

Về bản chất, điều này có nghĩa là trong lý do, không có thực phẩm nặng carb nào vượt quá giới hạn miễn là tôi ăn nó trước buổi trưa (và tất nhiên là đúng phần).

Tôi đã làm điều này trong sáu tháng, và nó đã ngăn tôi thưởng thức bánh sừng bò và bánh tart mỗi sáng cho bữa sáng khi tôi ở Paris. Tôi cũng không cảm thấy tội lỗi khi ăn bánh crepe cho bữa trưa.

Vào bữa tối, tôi thấy mình hiếm khi đói và cảm thấy ổn khi ăn salad với một thứ gì đó như cá hồi hoặc giăm bông trong đó, hoặc một cái gì đó như ức gà luộc với rau hấp.

Sau khi trở về nhà, tôi thỉnh thoảng có một chiếc bánh mì tròn cho bữa sáng hoặc làm một ít băm khoai lang để ăn kèm với trứng của tôi.

Sự thay đổi mang lại cảm giác tự do và ngon miệng và thậm chí còn tốt hơn bởi thực tế là những nỗ lực giảm cân của tôi không hề bị trật bánh bởi việc bổ sung lại carbs vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Nếu bạn phát hiện ra rằng cắt giảm carbs sau 12 giờ isn mệnh cho bạn, điều chỉnh nó để bạn chỉ có các loại carbs phức tạp, chậm như khoai lang, gạo nâu và yến mạch từ trưa trở đi.

Tôi không chỉ duy trì việc giảm cân mà tôi đạt được trong khi theo keto, tôi còn tiếp tục giảm cân với tốc độ ổn định, mặc dù chậm hơn một chút.

Lợi ích to lớn khác mà tôi đặc biệt thích là không bị sụt giảm buổi chiều và sụp đổ năng lượng. Tôi thực sự làm việc hiệu quả hơn vào buổi chiều hơn bao giờ hết, vì vậy đó chỉ có thể là một điều tốt.

Tất nhiên, nó đã hoàn toàn miễn phí.

Mặc dù bây giờ tôi thưởng thức các loại thực phẩm như mì ống, bánh mì, khoai tây và thậm chí cả sô cô la một cách điều độ, tôi vẫn nhận thức được nguyên tắc CICO (calo trong, hết calo) cũ.

Tôi vẫn theo dõi những gì tôi ăn trong MyFitnessPal hàng ngày để đảm bảo rằng tôi sẽ không ăn quá nhiều calo và tôi cố gắng đảm bảo rằng hầu hết các loại carb tôi ăn đều thuộc loại chậm Slow, như yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt bánh mì, hoặc gạo nâu.

Ngoài ra, chế độ ăn uống buổi chiều của tôi bao gồm các loại thực phẩm nhẹ, tốt cho sức khỏe như gà nướng, tôm, rau xanh và các loại rau nướng khác. Tôi cũng vẫn có xu hướng tuân theo thói quen nhịn ăn gián đoạn tất cả lượng thức ăn của tôi trong một cửa sổ tám giờ, thường có bữa ăn cuối cùng của tôi trước 4 hoặc 4:30 chiều. vào lúc muộn nhất.

Cách tiếp cận này không phải là dành cho tất cả mọi người. Tôi thậm chí còn rất trơ trẽn khi tuyên bố nó là cách duy nhất để kết hợp thành công carbs mà không làm bạn tăng cân (nếu bạn có khả năng chuyển hóa chậm và nhạy cảm với insulin mà tôi dường như). Tôi chắc chắn rằng, không phải trường hợp nào, đặc biệt là vì mỗi cơ thể là khác nhau.

Hãy thử cắt giảm carbs sau 12 giờ - bạn có thể ngạc nhiên với kết quả

Từ nhiều năng lượng hơn để giảm cân lành mạnh, cắt giảm lượng carb vào giữa trưa có thể đáng để bạn thử. Tôi đã làm điều này trong gần sáu tháng nay và chỉ riêng những kết quả này đã xứng đáng với tôi.

Nếu bạn phát hiện ra rằng cắt giảm carbs sau 12 giờ isn mệnh cho bạn, điều chỉnh nó để bạn chỉ có các loại carbs phức tạp, chậm như khoai lang, gạo nâu và yến mạch từ trưa trở đi. Cố gắng giữ các carbs đơn giản, được xử lý màu trắng (nếu bạn phải) đến sáng.

Nó có thể không kết thúc làm việc cho bạn lâu dài, nhưng nó có thể là giá trị một shot. Rốt cuộc, việc có thể hoàn toàn chấp nhận truyền thống của Mỹ về các món ăn giống như món tráng miệng cho bữa sáng có thể là một điều tồi tệ, phải không?

Chỉ cần chắc chắn rằng bạn cắt giảm lượng carbs sau 12 giờ!

Jennifer Still là một biên tập viên và nhà văn với các dòng trong Vanity Fair, Glamour, Bon Appetit, Business Insider, v.v. Cô viết về ẩm thực và văn hóa. Theo dõi cô ấy trên Twitter.