Farinata là gì

NộI Dung

• Lợi ích của Farinata
• Cách sử dụng Farinata
• Những nghi ngờ và nguy hiểm chung của Farinata

Farinata là một loại bột do tổ chức phi chính phủ Plataforma Sinergia sản xuất từ ​​hỗn hợp các loại thực phẩm như đậu, gạo, khoai tây, cà chua và các loại rau củ quả khác. Những loại thực phẩm này được các ngành công nghiệp, nhà hàng và siêu thị tặng khi chúng đã gần hết hạn sử dụng hoặc khi chúng nằm ngoài tiêu chuẩn thương mại hóa, thường chỉ có nghĩa là chúng không có định dạng hoặc kích thước phù hợp để sử dụng trong thương mại nói chung.

Sau khi đóng góp, những thực phẩm này sẽ trải qua quá trình loại bỏ hết nước và được nghiền cho đến khi chúng ở dạng bột đặc, tương tự như những gì được thực hiện để tạo ra sữa bột. Quá trình này duy trì các chất dinh dưỡng trong thực phẩm và tăng hiệu lực của nó, cho phép bột mì được bảo quản và sử dụng lên đến 2 năm.

Lợi ích của Farinata

Việc sử dụng farinata mang lại những lợi ích sức khỏe sau:

• Hỗ trợ sự phát triển và duy trì khối lượng cơ vì nó rất giàu protein;
• Cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột bằng cách chứa chất xơ;
• Ngăn ngừa bệnh thiếu máu, vì nó chứa protein, sắt và axit folic;
• Cải thiện hệ thống miễn dịch, vì nó rất giàu vitamin C;
• Hỗ trợ tăng cân, đặc biệt cho những người thiếu cân.

Ngoài ra, việc sử dụng farinata cho phép những người có thu nhập thấp nhận được một loại bột dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe từ thực phẩm vẫn đảm bảo chất lượng nhưng sẽ bị lãng phí.

Cách sử dụng Farinata

Farinata có thể được bao gồm trong các loại thực phẩm khác nhau như trong chế biến súp, bánh mì, bánh ngọt, bánh nướng, bánh quy và đồ ăn nhẹ. Vì độ đặc của nó có thể thay đổi tùy theo loại thực phẩm được sử dụng, điều quan trọng là phải điều chỉnh các công thức nấu ăn để sử dụng tốt farinata.

Ngoài ra, nó có thể được sử dụng để tăng giá trị dinh dưỡng của các chế phẩm đơn giản như súp, nước hầm, nước trái cây và sinh tố, rất dễ sử dụng. Loại bột này đã được sử dụng trong một số cơ sở phân phối thực phẩm cho những người vô gia cư và người có thu nhập thấp, và thành phố São Paulo, dưới sự chỉ huy của Thị trưởng Doria, đang có kế hoạch đưa loại bột này vào thực phẩm của các trường học và trung tâm giữ trẻ.

Những nghi ngờ và nguy hiểm chung của Farinata

Những nghi ngờ liên quan đến việc sử dụng farinata đặc biệt là về thành phần dinh dưỡng của nó, thường không được biết đến, vì bột cuối cùng là hỗn hợp của các loại thực phẩm khác nhau, được làm theo số tiền quyên góp nhận được.

Ngoài ra, vẫn chưa biết liệu sản xuất của nó có hoàn toàn an toàn cho sức khỏe khi nó bắt đầu được thành phố São Paulo sử dụng hay không, vì tổ chức phi chính phủ Plataforma Sinergia có thể sẽ không thể sản xuất đủ để đáp ứng nhu cầu của trường học thành phố.