Chế độ ăn kiêng viêm tụy

NộI Dung

• Viêm tụy là gì?
• Ăn gì nếu bị viêm tụy
• Không nên ăn gì nếu bạn bị viêm tụy
• Chế độ ăn phục hồi viêm tụy
• Mẹo ăn kiêng
• Nguyên nhân gây viêm tụy
• Phương pháp điều trị khác cho viêm tụy

Viêm tụy là gì?

Tuyến tụy của bạn giúp bạn điều chỉnh cách cơ thể xử lý đường. Nó cũng phục vụ một chức năng quan trọng trong việc giải phóng các enzyme và giúp bạn tiêu hóa thức ăn.

Khi tuyến tụy của bạn bị sưng hoặc viêm, nó không thể thực hiện chức năng của nó. Tình trạng này được gọi là viêm tụy.

Bởi vì tuyến tụy gắn chặt với quá trình tiêu hóa của bạn, nó bị ảnh hưởng bởi những gì bạn chọn ăn. Trong trường hợp viêm tụy cấp, viêm tụy thường được kích hoạt bởi sỏi mật.

Nhưng trong trường hợp viêm tụy mãn tính, trong đó bùng phát tái phát theo thời gian, chế độ ăn uống của bạn có thể ảnh hưởng rất nhiều đến vấn đề này. Các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm bạn có thể ăn để bảo vệ và thậm chí giúp chữa lành tuyến tụy của bạn.

Ăn gì nếu bị viêm tụy

Để có được tuyến tụy khỏe mạnh, hãy tập trung vào các loại thực phẩm giàu protein, ít chất béo động vật và chứa chất chống oxy hóa. Hãy thử thịt nạc, đậu và đậu lăng, súp trong và các sản phẩm thay thế sữa (như sữa hạt lanh và sữa hạnh nhân). Tuyến tụy của bạn giành chiến thắng phải làm việc chăm chỉ để xử lý những thứ này.

Nghiên cứu cho thấy rằng một số người bị viêm tụy có thể dung nạp tới 30 đến 40% lượng calo từ chất béo khi nó bắt nguồn từ các nguồn thực vật toàn phần hoặc triglyceride chuỗi trung bình (MCTs). Những người khác làm tốt hơn với lượng chất béo thấp hơn nhiều, chẳng hạn như 50 gram hoặc ít hơn mỗi ngày.

Rau bina, quả việt quất, anh đào và ngũ cốc nguyên hạt có thể hoạt động để bảo vệ tiêu hóa của bạn và chống lại các gốc tự do gây tổn hại cho các cơ quan của bạn.

Nếu bạn thèm ăn một thứ gì đó ngọt ngào, hãy tìm đến trái cây thay vì thêm đường vì những người bị viêm tụy có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường.

Hãy xem xét cà chua cherry, dưa chuột và hummus, và trái cây là món ăn nhẹ của bạn. Tuyến tụy của bạn sẽ cảm ơn bạn.

Không nên ăn gì nếu bạn bị viêm tụy

Thực phẩm cần hạn chế bao gồm:

• thịt đỏ
• thịt nội tạng
• thực phẩm chiên
• khoai tây chiên và khoai tây chiên
• mayonaise
• bơ thực vật và bơ
• sữa đầy đủ chất béo
• bánh ngọt và món tráng miệng có thêm đường
• đồ uống có thêm đường

Nếu bạn đang cố gắng chống lại viêm tụy, hãy tránh các axit béo chuyển hóa trong chế độ ăn uống của bạn.

Thực phẩm chiên hoặc chế biến nặng, như khoai tây chiên và hamburger thức ăn nhanh, là một trong những tội phạm tồi tệ nhất. Thịt nội tạng, sữa đầy đủ chất béo, khoai tây chiên, và mayonnaise cũng đứng đầu danh sách thực phẩm cần hạn chế.

Thực phẩm nấu chín hoặc chiên sâu có thể gây ra viêm tụy. Youllll cũng muốn cắt giảm bột tinh chế có trong bánh ngọt, bánh ngọt và bánh quy. Những thực phẩm này có thể đánh thuế hệ thống tiêu hóa bằng cách làm cho mức insulin của bạn tăng đột biến.

Chế độ ăn phục hồi viêm tụy

Nếu bạn hồi phục sau viêm tụy cấp hoặc mãn tính, tránh uống rượu. Nếu bạn hút thuốc, bạn cũng sẽ cần phải bỏ thuốc lá. Tập trung vào chế độ ăn ít chất béo đã giành được thuế hay làm viêm tuyến tụy của bạn.

Bạn cũng nên giữ nước. Giữ một đồ uống điện giải hoặc một chai nước mọi lúc.

Nếu bạn phải nhập viện do viêm tụy, bác sĩ có thể sẽ giới thiệu bạn đến một chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn học cách thay đổi thói quen ăn uống vĩnh viễn.

Những người bị viêm tụy mãn tính thường bị suy dinh dưỡng do chức năng tuyến tụy giảm. Vitamin A, D, E và K thường được tìm thấy là thiếu do viêm tụy.

Mẹo ăn kiêng

Luôn luôn kiểm tra với bác sĩ hoặc bác sĩ dinh dưỡng trước khi thay đổi thói quen ăn uống của bạn khi bạn bị viêm tụy. Dưới đây là một số mẹo họ có thể đề xuất:

• Ăn từ sáu đến tám bữa nhỏ trong suốt cả ngày để giúp phục hồi sau viêm tụy. Điều này dễ dàng hơn trên hệ thống tiêu hóa của bạn hơn là ăn hai hoặc ba bữa ăn lớn.
• Sử dụng MCT làm chất béo chính của bạn vì loại chất béo này không cần phải tiêu hóa enzyme tuyến tụy. MCT có thể được tìm thấy trong dầu dừa và dầu hạt cọ và có sẵn tại hầu hết các cửa hàng thực phẩm sức khỏe.
• Tránh ăn quá nhiều chất xơ cùng một lúc, vì điều này có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và dẫn đến việc hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm không lý tưởng. Chất xơ cũng có thể làm cho số lượng enzyme hạn chế của bạn kém hiệu quả.
• Hãy bổ sung vitamin tổng hợp để đảm bảo rằng bạn có thể nhận được dinh dưỡng cần thiết. Bạn có thể tìm thấy một lựa chọn tuyệt vời của vitamin tổng hợp ở đây.

Nguyên nhân gây viêm tụy

Nguyên nhân phổ biến nhất của viêm tụy mãn tính là uống quá nhiều rượu, theo Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ.

Viêm tụy cũng có thể là di truyền, hoặc triệu chứng của phản ứng tự miễn dịch. Trong nhiều trường hợp viêm tụy cấp, tình trạng này được kích hoạt bởi một ống mật bị tắc hoặc sỏi mật.

Phương pháp điều trị khác cho viêm tụy

Nếu tuyến tụy của bạn đã bị tổn thương do viêm tụy, một sự thay đổi trong chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp bạn cảm thấy tốt hơn. Nhưng nó có thể không đủ để khôi phục hoàn toàn chức năng của tuyến tụy.

Bác sĩ có thể kê toa các enzyme tuyến tụy bổ sung hoặc tổng hợp để bạn dùng trong mỗi bữa ăn.

Nếu bạn vẫn còn đau do viêm tụy mãn tính, hãy xem xét liệu pháp thay thế như yoga hoặc châm cứu để bổ sung cho bác sĩ điều trị viêm tụy theo chỉ định của bác sĩ.

Siêu âm nội soi hoặc phẫu thuật có thể được khuyến nghị là hành động tiếp theo nếu cơn đau của bạn tiếp tục.