Vitamin D: nó dùng để làm gì, tiêu thụ bao nhiêu và nguồn chính

NộI Dung

• Vitamin D dùng để làm gì?
• Nguồn cung cấp vitamin D
• Lượng vitamin D hàng ngày
• Thiếu vitamin D
• Thừa vitamin D

Vitamin D là một loại vitamin hòa tan trong chất béo được sản xuất tự nhiên trong cơ thể thông qua việc da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, và nó cũng có thể thu được với số lượng lớn hơn thông qua việc tiêu thụ một số thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như cá, lòng đỏ trứng và sữa, để ví dụ.

Vitamin này có các chức năng quan trọng trong cơ thể, chủ yếu là điều chỉnh nồng độ canxi và phốt pho trong cơ thể, hỗ trợ sự hấp thụ các khoáng chất này trong ruột và điều chỉnh các tế bào thoái hóa và hình thành xương, duy trì nồng độ của chúng trong máu.

Thiếu vitamin D có thể gây ra những thay đổi về xương, chẳng hạn như nhuyễn xương hoặc loãng xương ở người lớn và còi xương ở trẻ em. Ngoài ra, một số nghiên cứu khoa học đã liên hệ sự thiếu hụt vitamin này với việc tăng nguy cơ phát triển một số loại ung thư, đái tháo đường và tăng huyết áp.

Vitamin D dùng để làm gì?

Vitamin D cần thiết cho một số quá trình trong cơ thể và do đó, điều quan trọng là nồng độ của nó trong máu phải ở mức phù hợp. Các chức năng chính của vitamin D là:

• Tăng cường xương và răng, bởi vì nó làm tăng sự hấp thụ canxi và phốt pho trong ruột và tạo điều kiện cho các khoáng chất này xâm nhập vào xương, những chất cần thiết cho sự hình thành của chúng;
• Phòng chống bệnh tiểu đường, bởi vì nó hoạt động trong việc duy trì sức khỏe của tuyến tụy, cơ quan chịu trách nhiệm sản xuất insulin, hormone điều chỉnh lượng glucose trong máu;
• Cải thiện hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút;
• Giảm viêm của cơ thể, vì nó làm giảm sản xuất các chất gây viêm và giúp chống lại các bệnh tự miễn dịch, chẳng hạn như bệnh vẩy nến, viêm khớp dạng thấp và lupus, trong trường hợp đó, việc sử dụng bổ sung theo lời khuyên của bác sĩ là cần thiết;
• Phòng chống bệnh tật như bệnh đa xơ cứng và một số loại ung thư, chẳng hạn như vú, tuyến tiền liệt, đại trực tràng và thận, vì nó tham gia vào việc kiểm soát quá trình chết của tế bào và giảm sự hình thành và tăng sinh của các tế bào ác tính;
• Cải thiện sức khỏe tim mạch, bởi vì nó hoạt động bằng cách giảm huyết áp và nguy cơ tăng huyết áp và các bệnh tim mạch khác;
• Tăng cường cơ, vì vitamin D tham gia vào quá trình hình thành cơ bắp và có liên quan đến sức mạnh và sự nhanh nhẹn của cơ bắp

Ngoài ra, do khả năng chống oxy hóa của nó, nó cũng có thể ngăn ngừa lão hóa sớm, vì nó ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.

Nguồn cung cấp vitamin D

Nguồn chính của vitamin D được sản xuất trong da khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Vì vậy, để sản xuất đủ lượng vitamin D, những người da sáng phải tiếp xúc với ánh nắng mặt trời ít nhất 15 phút mỗi ngày, trong khi những người da sẫm màu phải tiếp xúc với ánh sáng mặt trời ít nhất 1 giờ. Lý tưởng nhất là triển lãm diễn ra trong khoảng 10 giờ sáng đến 12 giờ trưa hoặc từ 3 giờ chiều đến 4 giờ chiều 30, vì lúc đó trời không quá gay gắt.

Ngoài việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, vitamin D có thể được lấy từ các nguồn thực phẩm như dầu gan cá, hải sản, sữa và các sản phẩm từ sữa.

Hãy xem video sau và biết những thực phẩm nào giàu vitamin D:

Lượng vitamin D hàng ngày

Lượng vitamin D cần thiết mỗi ngày thay đổi tùy theo độ tuổi và giai đoạn của cuộc đời, như được chỉ ra trong bảng sau:

Việc tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin D không đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của loại vitamin này và do đó, điều quan trọng là người đó phải tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hàng ngày để duy trì sản xuất đầy đủ vitamin này trong cơ thể và nếu không đủ , như trong trường hợp của những người sống ở các nước lạnh hơn hoặc trong trường hợp của những người có những thay đổi trong quá trình hấp thụ chất béo, bác sĩ cho chỉ định uống bổ sung vitamin D. Xem thêm về bổ sung vitamin D.

Thiếu vitamin D

Các triệu chứng và dấu hiệu của sự thiếu hụt vitamin D trong cơ thể là giảm lượng canxi và phốt pho trong máu, đau và yếu cơ, xương yếu, loãng xương ở người già, còi xương ở trẻ em và nhuyễn xương ở người lớn. Biết cách nhận biết dấu hiệu thiếu vitamin D.

Việc hấp thụ và sản xuất vitamin D có thể bị suy giảm do một số bệnh như suy thận, lupus, bệnh Crohn và bệnh celiac. Sự thiếu hụt vitamin D trong cơ thể có thể được xác định thông qua xét nghiệm máu gọi là 25 (OH) D và nó xảy ra khi xác định mức dưới 30 ng / mL.

Thừa vitamin D

Hậu quả của việc dư thừa vitamin D trong cơ thể là làm yếu xương và tăng nồng độ canxi trong máu, có thể dẫn đến hình thành sỏi thận và rối loạn nhịp tim.

Các triệu chứng chính của thừa vitamin D là chán ăn, buồn nôn, nôn, đi tiểu nhiều, suy nhược, huyết áp cao, khát nước, ngứa da và căng thẳng. Tuy nhiên, thừa vitamin D chỉ xảy ra do lạm dụng bổ sung vitamin D.