7 lợi ích đáng ngạc nhiên của trà mùi tây (và cách pha chế)

NộI Dung

• 1. Chất chống oxy hóa cao
• 2. Có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận
• 3. Nguồn vitamin C tốt
• 4. Có thể có đặc tính chống ung thư
• 5. Có thể giúp điều hòa kinh nguyệt
• 6. Có thể thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu
• 7. Dễ làm và ngon
• Tác dụng phụ tiềm năng
• Điểm mấu chốt

Trà mùi tây có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng.

Được làm bằng cách ngâm rau mùi tây tươi hoặc khô trong một cốc nước nóng, nó có thể cung cấp một số chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cần thiết cho sức khỏe.

Thêm vào đó, nó rất dễ chế biến, tiết kiệm chi phí và ngon miệng, làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Dưới đây là 7 lợi ích đáng ngạc nhiên của trà mùi tây.

1. Chất chống oxy hóa cao

Parsley là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời - các hợp chất mạnh mẽ giúp bảo vệ các tế bào của bạn chống lại thiệt hại bởi các phân tử có khả năng gây hại được gọi là các gốc tự do.

Chất chống oxy hóa được cho là đóng vai trò trung tâm đối với sức khỏe và bệnh tật, với một số nghiên cứu chỉ ra rằng chúng có thể bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và ung thư (1).

Theo một nghiên cứu về ống nghiệm, chiết xuất rau mùi tây có thể ngăn ngừa tổn thương DNA và ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư - chủ yếu là do hàm lượng chất chống oxy hóa của nó (2).

Một nghiên cứu khác cho thấy việc điều trị chuột bằng một lượng rau mùi tây tập trung làm tăng tổng trạng thái chống oxy hóa và giảm một số dấu hiệu của stress oxy hóa (3).

Đặc biệt, rau mùi tây là một nguồn flavonoid, carotenoids, axit ascorbic và tocopherol (4) rất tốt.

Tóm lược Parsley cung cấp một số chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào gây ra bởi các gốc tự do và bảo vệ chống lại bệnh mãn tính.

2. Có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận

Sỏi thận là những khoáng chất cứng hình thành trong thận của bạn và gây ra những cơn đau dữ dội, gay gắt ở lưng, bên hông và dạ dày của bạn.

Một số nghiên cứu cho thấy rau mùi tây có thể hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận.

Một nghiên cứu cho thấy điều trị chuột bằng rau mùi tây giúp tăng lượng nước tiểu, giảm bài tiết canxi qua nước tiểu và tăng độ axit của nước tiểu (5).

Mùi tây cũng đã được chứng minh là hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, có thể làm tăng đi tiểu và ngăn ngừa hình thành sỏi thận (6, 7).

Tuy nhiên, các nghiên cứu về tác dụng của trà mùi tây ở người còn hạn chế, và một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó có thể có tác động tối thiểu đến các yếu tố nguy cơ sỏi thận (8).

Do đó, cần nghiên cứu thêm.

Tóm lược Mùi tây có thể giúp tăng đi tiểu, giảm bài tiết canxi và tăng độ axit của nước tiểu để giúp điều trị sỏi thận. Tuy nhiên, nghiên cứu ở người còn hạn chế.

3. Nguồn vitamin C tốt

Rau mùi tây rất giàu vitamin C.

Trên thực tế, một khẩu phần 1/4 cốc (15 gram) cung cấp gần 20 mg vitamin C - khoảng 22% giá trị được đề nghị hàng ngày (9).

Vitamin C là một vitamin tan trong nước quan trọng, cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa và đóng vai trò không thể thiếu trong việc ngăn ngừa bệnh tật (10).

Một số nghiên cứu cho thấy nó bảo vệ chống lại nhiễm trùng, như viêm phổi và cảm lạnh thông thường (11).

Nó cũng tham gia vào quá trình tổng hợp collagen - một loại protein có trong da, xương, cơ, khớp, gân và các bộ phận khác trên cơ thể bạn (12).

Vitamin C là cần thiết để chữa lành vết thương, hấp thụ chất dinh dưỡng và hình thành xương (13, 14).

Do đó, thêm rau mùi tây hoặc trà mùi tây vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn đạt được nhu cầu vitamin C, giữ cho bạn khỏe mạnh.

Tóm lược Trà mùi tây rất giàu vitamin C, cần thiết cho chức năng miễn dịch, tổng hợp collagen, chữa lành vết thương, hấp thụ chất dinh dưỡng và hình thành xương.

4. Có thể có đặc tính chống ung thư

Trà mùi tây có chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất chống ung thư.

Ví dụ, apigenin, một flavonoid trong rau mùi tây, đã được chứng minh là ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư trong các nghiên cứu ống nghiệm (15, 16).

Luteolin là một flavonoid khác trong rau mùi tây có thể ngăn chặn sự phát triển của khối u, do đó giúp ngăn ngừa ung thư, theo một số nghiên cứu về ống nghiệm (17).

Hơn nữa, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất rau mùi tây có thể ngăn ngừa tổn thương DNA và giảm sự lây lan của các tế bào ung thư vú tới 41% (2).

Hãy nhớ rằng hầu hết các nghiên cứu hiện tại tập trung vào cách các hợp chất cụ thể trong rau mùi tây có thể ảnh hưởng đến sự phát triển ung thư trong phòng thí nghiệm.

Nghiên cứu bổ sung là cần thiết để hiểu làm thế nào trà mùi tây có thể ảnh hưởng đến sự phát triển tế bào ung thư ở người.

Tóm lược Trà mùi tây có chứa các hợp chất đã được chứng minh là làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư trong các nghiên cứu ống nghiệm.

5. Có thể giúp điều hòa kinh nguyệt

Trà mùi tây thường được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để điều trị các vấn đề liên quan đến kinh nguyệt và mức độ hormone.

Đặc biệt, nó có chứa các hợp chất myristicin và apiole, có thể ảnh hưởng đến việc sản xuất estrogen để giúp cân bằng hormone (18).

Nó cũng nghĩ rằng nó hoạt động như một emmenagogue - một chất kích thích dòng chảy kinh nguyệt (19).

Vì lý do này, trà mùi tây thường được tìm thấy trong các công thức được thiết kế để hỗ trợ kinh nguyệt khỏe mạnh và ngăn ngừa việc sản xuất quá nhiều sữa cho các bà mẹ cho con bú.

Tuy nhiên, nghiên cứu về tác dụng của trà mùi tây đối với kinh nguyệt và sản xuất sữa hiện còn hạn chế và chủ yếu dựa trên bằng chứng giai thoại.

Các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để đánh giá tác dụng tiềm năng của trà mùi tây ở người.

Tóm lược Trà mùi tây có chứa các hợp chất có thể ảnh hưởng đến sản xuất estrogen. Nó cũng có thể giúp kích thích dòng chảy kinh nguyệt, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.

6. Có thể thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu

Ở nhiều nơi trên thế giới, chẳng hạn như Thổ Nhĩ Kỳ, rau mùi tây được sử dụng như một cách tự nhiên để giúp giảm lượng đường trong máu.

Thật thú vị, một số nghiên cứu gần đây đã xác nhận rằng trà mùi tây có thể có đặc tính trị tiểu đường và có thể giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy điều trị chuột bị tiểu đường bằng rau mùi tây giúp cải thiện sức khỏe gan đồng thời cũng làm giảm lượng đường trong máu (20).

Tương tự, một nghiên cứu khác trên chuột mắc bệnh tiểu đường cho thấy rau mùi tây dẫn đến giảm đáng kể lượng đường trong máu và trọng lượng cơ thể (21).

Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem các đặc tính hạ đường huyết của trà mùi tây có áp dụng cho con người hay không.

Tóm lược Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy rau mùi tây có thể giúp giảm lượng đường trong máu để hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng nghiên cứu của con người còn thiếu.

7. Dễ làm và ngon

Trà mùi tây rất nhẹ nhàng, ngon miệng, và có thể được làm chỉ với một vài thành phần.

Bắt đầu bằng cách đun sôi một cốc (250 ml) nước trong một cái nồi nhỏ hoặc xoong.

Tiếp theo, chuẩn bị rau mùi tây bằng cách rửa sạch 1/4 cốc (15 gram) mùi tây tươi và cắt nhỏ.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hai muỗng canh (1 gram) mùi tây khô.

Thêm rau mùi tây khô hoặc tươi vào đáy cốc của bạn và đổ nước lên nó, cho phép nó dốc trong 5 phút10 phút.

Cuối cùng, sử dụng lưới lọc để loại bỏ và loại bỏ lá mùi tây trước khi thưởng thức đồ uống nóng của bạn.

Trà mùi tây có thể được tiêu thụ như là hoặc có hương vị với một chút mật ong, nước chanh hoặc đường.

Tóm lược Trà mùi tây là một loại đồ uống nhẹ nhàng có thể dễ dàng được thực hiện chỉ bằng nước sôi và rau mùi tây, ở dạng tươi hoặc khô.

Tác dụng phụ tiềm năng

Mặc dù rau mùi tây và trà mùi tây có liên quan đến một số lợi ích, bạn cũng nên xem xét các tác dụng phụ tiềm ẩn.

Đặc biệt, phụ nữ mang thai nên tránh tiêu thụ một lượng lớn rau mùi tây, vì nó có thể gây co bóp tử cung (18).

Nó cũng có nhiều vitamin K, một loại vitamin tan trong chất béo quan trọng liên quan đến quá trình đông máu (9).

Nếu bạn dùng một loại thuốc làm loãng máu như warfarin (Coumadin), tốt nhất nên uống trà mùi tây ở mức độ vừa phải, vì lượng vitamin K cao có thể tương tác với các loại thuốc này.

Trà mùi tây cũng không được khuyến cáo cho những người dùng thuốc lợi tiểu, vì nó có thể gây mất nước quá mức.

Tóm lược Tiêu thụ một lượng lớn trà mùi tây không được khuyến khích cho những người đang mang thai hoặc dùng thuốc như thuốc làm loãng máu hoặc thuốc lợi tiểu.

Điểm mấu chốt

Trà mùi tây rất giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa quan trọng và có thể là một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.

Mặc dù hầu hết các nghiên cứu chỉ giới hạn trong các nghiên cứu về ống nghiệm và động vật, trà rau mùi tây có liên quan đến một số lợi ích. Ví dụ, nó có thể giúp điều chỉnh kinh nguyệt, chống lại sự hình thành sỏi thận và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu.

Trên hết, nó rất dễ ăn, ngon và dễ chế biến chỉ bằng một vài nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể có trong nhà bếp của mình.