Xu hướng ăn kiêng Pegan là sự kết hợp Paleo-Vegan mà bạn cần biết

NộI Dung

• Chế độ ăn kiêng pegan là gì?
• Chế độ ăn kiêng pegan có đáng để thử không?
• Đánh giá cho

Chắc chắn bạn đã biết ít nhất một người trong đời đã thử áp dụng chế độ ăn thuần chay hoặc ăn kiêng. Rất nhiều người đã áp dụng chế độ ăn thuần chay vì các lý do liên quan đến sức khỏe hoặc môi trường (hoặc cả hai), và chế độ ăn kiêng nhạt đã thu hút lượng người theo dõi khá lớn của chính những người tin rằng tổ tiên sống trong hang động của chúng ta đã đúng.

Mặc dù nó có thể không tự hào về mức độ phổ biến như chế độ ăn thuần chay hoặc chế độ ăn kiêng nhạt, nhưng một phần của hai chế độ ăn này đã đạt được sức hút theo đúng nghĩa của nó. Chế độ ăn kiêng pegan (vâng, một cách chơi chữ của từ nhợt nhạt + thuần chay) đã nổi lên như một phong cách ăn uống phổ biến khác. Tiền đề của nó? Chế độ ăn kiêng cuối cùng thực sự kết hợp các yếu tố tốt nhất của cả hai phong cách ăn uống.

Chế độ ăn kiêng pegan là gì?

Nếu chế độ ăn thuần chay và chế độ ăn nhạt để sinh con, thì đó sẽ là chế độ ăn kiêng pegan. Giống như chế độ ăn kiêng nhạt, chủ nghĩa sinh sản kêu gọi bao gồm thịt và trứng được chăn nuôi đồng cỏ hoặc ăn cỏ, nhiều chất béo lành mạnh và carbs hạn chế. Thêm vào đó, nó vay mượn các yếu tố thực vật, không phải sữa của chế độ ăn thuần chay. Kết quả là, không giống như chế độ ăn kiêng nhạt, peganism cho phép ăn một lượng nhỏ đậu và ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten. (Liên quan: 5 lần hoán đổi sữa của thiên tài mà bạn chưa từng nghĩ tới)

Tự hỏi đứa con yêu dinh dưỡng này đến từ đâu? Đó là Mark Hyman, M.D., người đứng đầu chiến lược và đổi mới của Trung tâm Y học Chức năng Cleveland Clinic và là tác giả của THỰC PHẨM: Tôi Nên Ăn Gì?, người đầu tiên đặt ra thuật ngữ này trong nỗ lực mô tả chế độ ăn uống của riêng mình. Tiến sĩ Hyman cho biết: “Chế độ ăn kiêng pegan kết hợp những gì tốt nhất về cả hai chế độ ăn kiêng này thành những nguyên tắc mà ai cũng có thể tuân theo. "Nó tập trung vào một chế độ ăn chủ yếu là giàu thực vật bởi vì tôi nghĩ rằng thực phẩm thực vật nên chiếm phần lớn khối lượng trên đĩa, nhưng nó cũng bao gồm protein động vật, cũng có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh." (Liên quan: Điều hay nhất về các chế độ ăn kiêng hàng đầu năm 2018 là họ không phải là tất cả về giảm cân)

Và điều đó trông như thế nào, bạn hỏi? Tiến sĩ Hyman mô tả một ngày ăn pegan, chẳng hạn như ăn trứng đồng cỏ với cà chua và bơ cho bữa sáng, một món salad với rau và chất béo lành mạnh cho bữa trưa, thịt hoặc cá với rau và một lượng nhỏ gạo đen cho bữa ăn tối. Và đối với bất kỳ ai muốn có mẹo và ý tưởng công thức bổ sung, Tiến sĩ Hyman gần đây đã phát hành cuốn sách ăn kiêng đậu phộng có tiêu đề Chế độ ăn kiêng Pegan: 21 nguyên tắc thực tế để phục hồi sức khỏe của bạn trong một thế giới khó hiểu về dinh dưỡng(Mua nó, $ 17, amazon.com).

Chế độ ăn kiêng pegan có đáng để thử không?

Như với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, chế độ ăn kiêng pegan có điểm mạnh và điểm yếu. Natalie Rizzo, M.S., R.D., chủ sở hữu của Nutrition à la Natalie, cho biết: “Cần có những phần tốt của cả hai chế độ ăn và kết hợp chúng với nhau. Một mặt, chế độ ăn kiêng này yêu cầu tiêu thụ nhiều rau, một thói quen được nghiên cứu có liên quan đến một loạt các lợi ích sức khỏe. Như đã đề cập, những người ăn kiêng cũng được khuyến khích ăn thịt và trứng được chăn nuôi hoặc ăn cỏ với lượng vừa phải. Cả hai đều là nguồn cung cấp protein và các sản phẩm từ động vật có chứa một loại sắt dễ được cơ thể hấp thụ hơn sắt trong thực vật. Đối với chất béo lành mạnh? Nghiên cứu liên kết chất béo không bão hòa đơn với nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn và chúng có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. (Liên quan: Chế độ ăn kiêng Paleo cho người mới bắt đầu)

Chế độ ăn kiêng Pegan: 21 nguyên tắc thực tế để phục hồi sức khỏe của bạn trong một thế giới khó hiểu về dinh dưỡng $ 17,00 mua nó trên Amazon

Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng pegan có thể khiến bạn tránh ăn những thực phẩm có lợi tương tự. Rizzo nói: “Cá nhân tôi sẽ không nói với ai đó rằng đây là điều họ nên làm theo. Tinh bột và sữa là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, giả sử rằng bạn không bị chứng không dung nạp, cô ấy nói. Bà nói: “Có nhiều cách để có được canxi và protein nếu bạn cắt bỏ sữa, nhưng bạn phải nhận thức rõ hơn về nguồn gốc của những thứ đó. (Bạn muốn cắt giảm sữa? Rizzo nói: “Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào trong chế độ ăn uống của bạn và hầu hết người Mỹ không nhận được đủ chất xơ như hiện nay.

Chế độ ăn theo chế độ ăn uống có phải là cách ăn uống lành mạnh nhất không? Có thể tắm được. Bất kể điều gì, đó là một lời nhắc nhở hoan nghênh rằng bạn không cần phải ăn trong giới hạn của một chế độ ăn kiêng hiện có (theo chế độ ăn nhạt và thuần chay đều là chế độ ăn kiêng hạn chế ở cốt lõi của chúng) với sự tập trung laser để ăn uống lành mạnh. Nếu bạn không phải là người tuân theo các quy tắc ăn kiêng, bạn luôn có thể nắm lấy vùng màu xám - nó được gọi là quy tắc 80/20 và nó rất ngon.

Đánh giá cho

Quảng cáo