9 lợi ích sức khỏe của bưởi (và cách ăn)

NộI Dung

• 1. Rất bổ dưỡng
• 2. Đầy đủ chất xơ
• 3. Có thể thúc đẩy giảm cân
• 4. Giàu chất chống oxy hóa
• 5. Có thể tăng cường sức khỏe tim mạch
• 6. Có thể có đặc tính chống lão hóa
• 7. Có thể kháng khuẩn và kháng nấm
• 8. Có thể chống lại các tế bào ung thư
• 9. Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn
• Điểm mấu chốt

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Bưởi là một loại trái cây họ cam quýt lớn của châu Á có họ hàng gần với bưởi.

Nó có hình dạng giống giọt nước và có thịt màu xanh lục hoặc vàng và vỏ dày, nhạt. Nó có thể phát triển đến kích thước của một quả dưa đỏ hoặc lớn hơn.

Bưởi có vị tương tự như bưởi, nhưng ngọt hơn.

Nó chứa một số vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa làm cho nó trở thành một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn.

Dưới đây là 9 lợi ích sức khỏe của bưởi, bao gồm cả cách dễ dàng thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn.

1. Rất bổ dưỡng

Bưởi chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất và là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.

Một quả bưởi đã bóc vỏ (khoảng 21 ounce hoặc 610 gram) chứa ():

• Lượng calo: 231
• Chất đạm: 5 gam
• Mập: 0 gam
• Carb: 59 gam
• Chất xơ: 6 gam
• Riboflavin: 12,6% giá trị hàng ngày (DV)
• Thiamine: 17,3% DV
• Vitamin C: 412% DV
• Đồng: 32% DV
• Kali: 28% DV

Một trái cây chứa nhiều vitamin C trong vài ngày, một chất chống oxy hóa tăng cường miễn dịch mạnh mẽ giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các hợp chất có hại gọi là gốc tự do ().

Bưởi cũng rất giàu vitamin và khoáng chất khác, bao gồm cả kali, giúp điều chỉnh cân bằng chất lỏng và huyết áp ().

Ngoài ra, bưởi còn chứa một số vitamin và khoáng chất khác với lượng nhỏ hơn.

Bưởi đặc biệt giàu vitamin C và kali, đồng thời chứa một số vitamin và khoáng chất khác, cũng như protein và chất xơ.

2. Đầy đủ chất xơ

Một quả bưởi cung cấp 6 gam chất xơ. Hầu hết mọi người nên đặt mục tiêu nhận được ít nhất 25 gam chất xơ mỗi ngày, vì vậy trái cây là một cách tuyệt vời để giúp bạn đáp ứng nhu cầu của mình ().

Nó đặc biệt giàu chất xơ không hòa tan, giúp bổ sung khối lượng lớn vào phân của bạn và ngăn ngừa táo bón ().

Chất xơ cũng đóng vai trò là nguồn thức ăn cho vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột của bạn ().

Ngoài ra, chất xơ trong trái cây, chẳng hạn như bưởi, có liên quan đến việc cải thiện mật độ xương, duy trì cân nặng lâu dài, cải thiện sức khỏe đường ruột và não, đồng thời giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính ().

Một quả bưởi chứa 6 gam chất xơ. Chất xơ có thể giúp bổ sung số lượng lớn vào phân của bạn, cung cấp vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh và tăng cường sức khỏe tổng thể.

3. Có thể thúc đẩy giảm cân

Bưởi có thể giúp bạn giảm cân.

Một quả bưởi đã bóc vỏ (khoảng 21 ounce hoặc 610 gram) chứa 230 calo, đây là một con số tương đối thấp đối với một khối lượng thực phẩm lớn như vậy.

Ăn nhiều thực phẩm ít calo có thể giúp bạn no lâu với ít calo hơn ().

Ngoài ra, bưởi còn chứa protein và chất xơ, cả hai đều có thể giúp bạn no lâu hơn.

Cả thực phẩm chứa protein và chất xơ đều giúp tạo cảm giác no. Do đó, bạn có thể thấy dễ dàng hơn khi giảm lượng calo nạp vào và giảm cân bằng cách chọn những thực phẩm này ().

Quả bưởi có lượng calo tương đối thấp với kích thước lớn và chứa protein và chất xơ - cả hai đều có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

4. Giàu chất chống oxy hóa

Bưởi chứa đầy chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa và đảo ngược các tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.

Gốc tự do là những hợp chất được tìm thấy trong môi trường và thực phẩm. Chúng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe và bệnh mãn tính khi tích tụ trong cơ thể bạn ở mức độ cao ().

Bưởi không chỉ chứa hơn 400% DV cho vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh, mà còn chứa một số hợp chất chống oxy hóa khác.

Các chất chống oxy hóa chính trong bưởi là naringenin và naringin, cả hai chất này thường được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt ().

Ngoài ra, bưởi còn chứa lycopene, một chất chống oxy hóa chống viêm cũng có trong cà chua (,).

Nhiều lợi ích của bưởi, chẳng hạn như đặc tính chống lão hóa và tốt cho tim mạch, được cho là nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao.

Bưởi chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, bao gồm vitamin C, naringenin, naringin và lycopene, có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.

5. Có thể tăng cường sức khỏe tim mạch

Bưởi có thể tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, hai chất béo trong máu có liên quan đến bệnh tim.

Một nghiên cứu kéo dài 21 ngày trên chuột cho thấy rằng việc bổ sung chiết xuất bưởi cô đặc làm giảm mức chất béo trung tính lên đến 21%, tổng lượng cholesterol lên đến 6% và cholesterol LDL (xấu) lên đến 41% ().

Một nghiên cứu khác lưu ý rằng bưởi có thể làm giảm các chất béo trong máu này bằng cách ngăn không cho cholesterol trong thực phẩm được hấp thụ hoàn toàn vào cơ thể ().

Tuy nhiên, nghiên cứu thêm ở người là cần thiết để thiết lập mối liên hệ giữa quả bưởi và sức khỏe tim mạch.

Lưu ý rằng bạn nên tránh ăn bưởi nếu bạn đang dùng thuốc statin vì cholesterol cao.

Giống như bưởi, bưởi chứa các hợp chất gọi là furanocoumarins, có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của statin ().

Chiết xuất bưởi đã được chứng minh là làm giảm lượng mỡ trong máu trong các nghiên cứu trên động vật, nhưng vẫn cần thêm nghiên cứu ở người. Nếu đang dùng thuốc statin, bạn nên tránh ăn bưởi.

6. Có thể có đặc tính chống lão hóa

Do hàm lượng chất chống oxy hóa cao, bưởi có thể có tác dụng chống lão hóa.

Chất chống oxy hóa, bao gồm cả vitamin C, có thể giúp ngăn ngừa tổn thương da do các gốc tự do có hại gây ra, giúp bạn duy trì vẻ ngoài trẻ trung hơn ().

Bưởi cũng có thể làm giảm sự hình thành các sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao (AGEs), nguyên nhân là do lượng đường trong máu cao (,).

AGEs có thể góp phần vào quá trình lão hóa bằng cách gây ra sự đổi màu da, tuần hoàn kém, các vấn đề về thị lực và thận - đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 (,).

Tuy nhiên, một nghiên cứu trên ống nghiệm cho thấy chiết xuất bưởi làm giảm đáng kể lượng AGE được hình thành sau khi tiếp xúc với đường ().

Hơn nữa, tinh dầu từ vỏ bưởi rất giàu chất chống oxy hóa và có thể làm giảm sản xuất melanin trên da, có khả năng giúp ngăn ngừa sự đổi màu và vết nám ().

Bưởi có thể có đặc tính chống lão hóa do hàm lượng chất chống oxy hóa và khả năng làm giảm sự hình thành AGEs.

7. Có thể kháng khuẩn và kháng nấm

Bưởi cũng có thể có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm, mặc dù hầu hết các nghiên cứu về tác dụng này đều sử dụng tinh dầu làm từ vỏ bưởi.

Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, tinh dầu bưởi làm chậm sự phát triển của vi khuẩn trên kính áp tròng mềm ().

Một nghiên cứu khác quan sát thấy rằng tinh dầu bưởi giết chết Penicillium expansum, một loại nấm có thể tạo ra chất độc thần kinh có hại, hiệu quả hơn cả dầu cam, chanh hoặc chanh ().

Mặc dù bản thân trái cây có thể tự hào về một số đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.

Vì tinh dầu có độ đậm đặc cao, bạn không nên uống chúng và phải pha loãng chúng trước khi thoa lên da.

Tinh dầu bưởi có khả năng kháng khuẩn và kháng nấm. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để hiểu liệu trái cây có mang lại những lợi ích này hay không.

8. Có thể chống lại các tế bào ung thư

Bưởi cũng có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư và ngăn ngừa sự lây lan của ung thư.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất vỏ bưởi ngăn chặn sự phát triển của khối u, tăng cường hệ miễn dịch và tiêu diệt các tế bào ung thư ().

Một nghiên cứu tương tự đã quan sát thấy rằng một chất chiết xuất từ ​​lá bưởi đã giết chết các tế bào ung thư da ở chuột ().

Ngoài ra, naringenin - một trong những chất chống oxy hóa chính trong bưởi - đã được chứng minh là có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư tuyến tiền liệt và tuyến tụy, cũng như làm chậm sự lây lan của ung thư phổi trong các nghiên cứu trong ống nghiệm (,).

Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm ở người để hiểu đầy đủ về tác dụng của bưởi đối với bệnh ung thư.

Cuối cùng, điều quan trọng cần nhớ là trái bưởi chứa một lượng nhỏ các hợp chất có khả năng tiêu diệt ung thư này nhỏ hơn nhiều so với dạng cô đặc được sử dụng trong các nghiên cứu.

Chiết xuất từ ​​vỏ và lá bưởi đã được chứng minh là có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư và ngăn ngừa sự lây lan của ung thư trong các nghiên cứu trong ống nghiệm. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm ở người là cần thiết để hiểu cách trái bưởi ảnh hưởng đến bệnh ung thư.

9. Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn

Bưởi rất dễ để thêm vào chế độ ăn uống của bạn.

Bạn có thể mua bưởi tươi ở chợ địa phương Châu Á và bưởi khô có sẵn trên mạng.

Mặc dù bưởi khô thường được sử dụng để làm món tráng miệng hoặc ăn như kẹo ở một số nước châu Á, nhưng nó có hàm lượng calo và đường bổ sung cao hơn nhiều so với bưởi tươi.

Để gọt bưởi, hãy cắt bỏ một inch (2,5 cm) từ đầu nhọn của quả. Sau đó, cắt các khía dài vài inch (dài 2,5 cm) thành vỏ dày xung quanh đường kính của nó.

Bóc vỏ từng phần bằng cách sử dụng các khía này.

Sau khi gọt sạch vỏ, bạn có thể dễ dàng chia phần quả còn lại thành từng phần. Giống như các loại trái cây có múi khác, trái bưởi được ngăn cách thành từng phần bởi một lớp màng mỏng, màu trắng, xơ - được gọi là phần cùi - giúp dễ dàng kéo ra.

Bưởi có thể được ăn như một món ăn nhẹ hoặc dùng để thay thế các loại trái cây họ cam quýt khác trong các công thức nấu ăn. Nó cũng là một bổ sung tuyệt vời cho món salad.

Bưởi rất dễ bóc và có thể tự ăn hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn. Bưởi khô chứa nhiều đường và calo hơn bưởi tươi.

Điểm mấu chốt

Bưởi là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, ít calo và chứa đầy đủ các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Nó cũng chứa chất xơ và protein, có thể giúp bạn no lâu hơn.

Mặc dù nó tự hào có nhiều lợi ích tiềm năng, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm ở người để hiểu đầy đủ về tác dụng đối với sức khỏe của nó.

Nói chung, bưởi là một bổ sung độc đáo, lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn.