Protein, Carb và chất béo: Bạn nên ăn gì

NộI Dung

• Đánh giá cho

Nhanh chóng, cách tốt nhất để giảm cân và giữ sức khỏe là gì? Cắt giảm mạnh mẽ carbs, giảm chất béo rất thấp, trở thành một người ăn chay trường, hay chỉ đơn giản là đếm calo? Với tất cả những lời khuyên trái ngược nhau ngày nay về những gì bạn nên ăn, thật khó để không áp dụng chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, một loạt tin tức gần đây cuối cùng đều hướng đến cùng một hướng - hướng tới một chế độ vừa phải, có thể làm được, chia đều lượng ăn hàng ngày của bạn cho ba nhóm thực phẩm: carbohydrate, protein và chất béo.

Một nghiên cứu gần đây từ Đại học Khoa học và Công nghệ Na Uy cho thấy rằng khi những người ăn chế độ ăn nhiều carb hơn, ít protein hơn được áp dụng một kế hoạch tỷ lệ cân bằng, họ đã cho thấy những thay đổi tích cực trong DNA của họ có thể chuyển thành ít viêm hơn. trong cơ thể - có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Đồng thời, ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn theo cách này cũng có thể là một cách đơn giản để giảm cân nhanh hơn - và đặc biệt là cung cấp đủ protein là chìa khóa. Nhà dinh dưỡng Bonnie Taub- Dix, R.D., tác giả của Đọc trước khi ăn. "Khi bạn bỏ qua một nhóm như protein, bạn có xu hướng bù đắp bằng cách ăn quá nhiều thứ khác mà bạn không cần nữa, chẳng hạn như carbs hoặc chất béo bổ sung." Một nghiên cứu gần đây trên tạp chí PLoS MỘT đã xác nhận mô hình đó. Khi mọi người giảm lượng protein tiêu thụ hàng ngày xuống ít nhất 5% và tạo ra sự khác biệt với thực phẩm giàu carbohydrate, họ đã tiêu thụ thêm 260 calo mỗi ngày. Họ nói với các nhà nghiên cứu rằng họ cảm thấy đói hơn, đặc biệt là vào buổi sáng và kết thúc là ăn vặt thường xuyên hơn trong ngày.

Để có được hỗn hợp thực phẩm phù hợp trong bữa ăn của bạn, Taub-Dix khuyên bạn nên tập trung vào chất lượng của thực phẩm, thay vì nhấn mạnh vào số lượng chính xác. Cô nói: “Khi bạn lấp đầy đĩa của mình với một loạt các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bạn sẽ cảm thấy hài lòng về thể chất và tinh thần. Chọn các loại tinh bột phức hợp (quinoa, bột yến mạch, gạo lứt, rau), thịt nạc và các loại đậu (gà, gà tây, bơ hạnh nhân, đậu) và các nguồn chất béo lành mạnh giàu omega-3 (cá hồi, bơ, quả óc chó, dầu ô liu) , và bạn sẽ thấy mình tự nhiên tạo ra sự đối xứng phù hợp.

Đánh giá cho