15 Bí quyết lành mạnh bạn có thể nấu ăn cùng con

NộI Dung

• 1. Yến mạch qua đêm
• 2. Dâu tây và dưa chua sữa chua pops
• 3. Một bát bánh chuối
• 4. Kiến trên nhật ký
• 5. Guacamole
• 6. pizza cà tím nhỏ
• 7. Sinh tố xanh thân thiện với trẻ em
• 8. Chả giò cầu vồng
• 9. Bánh quy sô cô la nho khô không nướng
• 10. Bánh táo trong lọ
• 11. Trứng ốp la chay
• 12. Bánh quy giòn lành mạnh
• 13. lọ salad đầy màu sắc
• 14. Sữa chua đông lạnh
• 15. Khoai tây nachos
• Điểm mấu chốt

Với nhiều trường học đã bị đóng cửa do sự bùng phát COVID-19 hiện tại, bạn có thể tìm kiếm các hoạt động để giữ cho con bạn hoạt động, tham gia và giải trí.

Mặc dù nhiều hoạt động có thể khiến trẻ em bận rộn, nấu ăn là một trong những lựa chọn tốt nhất, vì nó vừa vui vừa mang tính giáo dục.

Nấu ăn có thể giúp phát triển kỹ năng giải quyết vấn đề và phối hợp tay và mắt, tăng sự tự tin và thậm chí cải thiện chất lượng chế độ ăn uống bằng cách khuyến khích ăn trái cây và rau quả (1, 2, 3).

Tuy nhiên, điều quan trọng là chọn công thức nấu ăn phù hợp với lứa tuổi và giao nhiệm vụ nhà bếp an toàn cho con bạn để giải quyết.

Ví dụ, trẻ nhỏ có thể giúp đỡ bằng cách rửa rau, khuấy nguyên liệu và cắt hình bằng dao cắt bánh quy trong khi trẻ lớn hơn có thể đảm nhận các công việc phức tạp hơn, chẳng hạn như băm và bóc vỏ.

Dưới đây là 15 công thức nấu ăn lành mạnh mà bạn có thể thực hiện với trẻ em của bạn.

1. Yến mạch qua đêm

Yến mạch qua đêm là một món ăn bột yến mạch mà bạn chuẩn bị trước và để trong tủ lạnh qua đêm - không cần nấu nướng.

Các lựa chọn bữa sáng bổ dưỡng không chỉ có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian mà việc lựa chọn các món ăn mà trẻ có thể tự làm cũng có thể giúp trẻ hào hứng với việc chuẩn bị thức ăn tốt cho sức khỏe.

Yến mạch qua đêm rất đơn giản và phù hợp với mọi lứa tuổi. Thêm vào đó, họ rất dễ cá nhân hóa, cho phép trẻ em sáng tạo và thử các loại topping dày đặc dinh dưỡng khác nhau như quả mọng, quả hạch, dừa và hạt.

Hãy thử những công thức dễ dàng, được trẻ em chấp thuận với con bạn. Họ có thể tham gia bằng cách đo, đổ và cắt nhỏ các thành phần, tùy thuộc vào độ tuổi của họ. Hãy để con bạn chơi nhạc jazz bằng cách chọn lớp trên cùng của chúng.

2. Dâu tây và dưa chua sữa chua pops

Hầu hết trẻ em thích trái cây, đó là lý do tại sao sữa chua dâu tây và dưa đỏ làm cho một bữa ăn nhẹ hoàn hảo.

Cả dâu tây và dưa đỏ đều được nạp chất xơ, vitamin C và folate, một loại vitamin B rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển (4, 5, 6).

Ngâm trái cây trong sữa chua đóng gói protein làm tăng hàm lượng chất dinh dưỡng của nó và tăng cảm giác no.

Công thức dễ dàng này là thích hợp cho trẻ em ở mọi lứa tuổi. Trẻ em có thể cắt trái cây, nhúng nó vào sữa chua và trượt trái cây lên que popsicle, tùy thuộc vào độ tuổi của chúng.

3. Một bát bánh chuối

Nhiều công thức bánh mì chuối yêu cầu nhiều bước có thể khiến nhà bếp của bạn trở nên lộn xộn.

Đáng chú ý, công thức lành mạnh này chỉ cần một bát và thân thiện với trẻ em.

Nó có hàm lượng protein, chất xơ và chất béo tốt cho sức khỏe nhờ bột hạnh nhân, trứng và bột lanh. Như vậy, nó chắc chắn sẽ giữ cho những đứa trẻ của bạn hài lòng giữa các bữa ăn.

Thêm vào đó, sô cô la đen và chuối cho bánh mì này một chút ngọt ngào.

Cho trẻ nghiền chuối, đo nguyên liệu và xếp vụn sô cô la vào bột. Một khi nó ra khỏi lò, họ có thể cắt lát bằng bơ hạt để tăng protein.

4. Kiến trên nhật ký

Kiến trên một khúc gỗ, kết hợp cần tây giòn, bơ hạt mịn hoặc chunky, và nho khô, ngọt, là một món ăn nhẹ cổ điển cho nhiều trẻ em.

Tất cả những gì bạn cần là ba thành phần cơ bản đó, mặc dù bạn cũng có thể thêm gia vị. Hãy để con bạn tham gia bằng cách phết bơ hạt yêu thích của chúng lên cần tây và rắc các loại topping vui nhộn, chẳng hạn như sô cô la, granola, và trái cây tươi hoặc khô, lên các khúc gỗ.

Nếu con bạn bị dị ứng hạt, bạn có thể đổ đầy cần tây với phô mai, phô mai kem, hoặc thậm chí là nghiền bơ để có một món ăn ngon hơn.

Công thức này cung cấp nhiều biến thể của kiến ​​trên một khúc gỗ chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.

5. Guacamole

Bơ là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn. Chúng là một nguồn tuyệt vời của chất béo, chất xơ và vi chất dinh dưỡng tuyệt vời như kali, folate và vitamin C và E (7).

Thêm vào đó, kết cấu kem mịn màng của chúng có thể là một điểm nhấn với trẻ em, đặc biệt là khi được chế biến thành guacamole và kết hợp với chip tortilla hoặc que rau.

Guacamole là một cách dễ dàng để thực hiện và có thể được sửa đổi tùy thuộc vào thị hiếu của con bạn. Ví dụ, bạn có thể thêm rau như hành tây và cà chua vào hỗn hợp, cũng như các loại thảo mộc tươi như rau mùi.

Trẻ em có thể có một vụ nổ nghiền bơ bằng máy nghiền cầm tay hoặc cối và chày kiểu cũ.

Ở đây, một công thức guacamole thân thiện với trẻ em mà cả gia đình bạn sẽ yêu thích.

6. pizza cà tím nhỏ

Công thức pizza mini cà tím này là lý tưởng cho cả trẻ em và phụ huynh.

Nó sử dụng cà tím thay vì bột bánh pizza cho cơ sở, có thể giúp tăng lượng rau của con bạn.

Trẻ em ở mọi lứa tuổi có thể tham gia bằng cách phết sốt cà chua lên các vòng cà tím và phủ lên trên bằng phô mai. Những người thích ăn mạo hiểm hơn có thể thử nghiệm các loại toppings khác nhau như ô liu hoặc cá cơm.

7. Sinh tố xanh thân thiện với trẻ em

Smoothies là một cách tuyệt vời để giới thiệu nhiều trái cây, rau và các thành phần lành mạnh khác vào chế độ ăn uống của con bạn.

Công thức sinh tố xanh này được làm ngọt tự nhiên với trái cây đông lạnh và chứa một lượng chất béo và protein lành mạnh từ các chất bổ sung dinh dưỡng như sữa chua và bơ Hy Lạp.

Thêm vào đó, các loại rau xanh tươi mang đến cho món sinh tố này một màu sắc hấp dẫn.

Con bạn có thể giúp đỡ bằng cách rửa và cắt nhỏ các thành phần và thêm chúng vào máy xay.

8. Chả giò cầu vồng

Mặc dù nhiều trẻ em không thích rau, nhưng việc cung cấp rau cho trẻ em của bạn theo những cách thú vị, thú vị có thể khiến chúng sẵn sàng thử những món ăn mới.

Bánh tráng mờ được sử dụng để chuẩn bị nem cho phép các thành phần đầy màu sắc bên trong tỏa sáng, cung cấp một bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ hấp dẫn trực quan cho trẻ em. Thêm vào đó, nem rất dễ làm và rất linh hoạt.

Con bạn có thể giúp đỡ bằng cách sử dụng một công cụ xoắn ốc để tạo ra những sợi rau dài, mỏng, các thành phần phân lớp trong vỏ bánh tráng và trộn nước sốt ngon.

Cà rốt, bí xanh và dưa chuột là lựa chọn tốt cho việc xoắn ốc. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm các nguồn protein như thịt gà hoặc tôm để làm cho cuộn nhiều hơn.

Ở đây, một công thức nem thân thiện với trẻ em.

9. Bánh quy sô cô la nho khô không nướng

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngọt cho trẻ em của bạn, đó là gói có thêm đường và các thành phần nhân tạo, hãy thử công thức cắn bánh quy sô cô la chip này.

Nó có chứa các thành phần tốt cho sức khỏe như bơ hạnh nhân, nước cốt dừa, nho khô và được làm ngọt bằng mật ong và sô cô la đen.

Hơn nữa, nó không yêu cầu nướng bánh, chỉ sử dụng một bát và chỉ mất 10 phút để chuẩn bị. Trẻ em có thể giúp đỡ bằng cách khuấy các thành phần và tạo thành những quả bóng bột.

10. Bánh táo trong lọ

Công thức hảo hạng này sử dụng các thành phần như bột hạnh nhân, trứng, mật ong, táo và dầu dừa để tạo ra một món ăn ngọt nhưng đậm đặc chất dinh dưỡng.

Trong khi hầu hết các món tráng miệng phụ thuộc vào các thành phần tinh chế, chẳng hạn như bột mì trắng và dầu thực vật, những chiếc bánh táo nhỏ này sẽ lành mạnh hơn nhiều.

Trẻ em có thể ném vào bằng cách lăn bột thành từng quả bóng, khuấy nguyên liệu và lắp ráp các lọ bánh.

11. Trứng ốp la chay

Trẻ em có thể học được rất nhiều về nấu ăn bằng cách làm trứng ốp la. Thêm vào đó, họ có thể tùy biến và đóng gói với các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng.

Ví dụ, trứng thường được coi là vitamin tổng hợp tự nhiên vì chúng tự hào có nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm choline, sắt và vitamin A, B12 và E, tất cả đều cần thiết cho sức khỏe trẻ em (8).

Thêm các loại rau nhiều màu sắc như ớt và rau xanh càng làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng của trứng ốp la.

Hơn thế nữa, trẻ em có thể thích bẻ trứng, đánh bông nguyên liệu và chiên sáng tạo trên bếp. Trẻ lớn hơn thậm chí có thể được giao nhiệm vụ tự làm trứng rán từ đầu đến cuối.

Kiểm tra công thức món trứng tráng rau củ này để có một số ý tưởng.

12. Bánh quy giòn lành mạnh

Một số đồ ăn nhẹ phổ biến được bán cho trẻ em, chẳng hạn như bánh quy giòn, có chứa các chất phụ gia như dầu không lành mạnh, chất bảo quản, và hương vị và màu sắc nhân tạo (9).

Tuy nhiên, bạn và con bạn có thể thực hiện các lựa chọn thay thế đồ ăn nhẹ lành mạnh tại nhà bằng cách sử dụng các thành phần đơn giản, bổ dưỡng.

Công thức này cho bánh quy giòn chỉ sử dụng bốn thành phần, bao gồm phô mai Cheddar thật và bột ngũ cốc nguyên hạt. Con bạn có thể cắt bột thành hình dạng vui nhộn trước khi bạn nướng chúng.

13. lọ salad đầy màu sắc

Làm lọ salad đầy màu sắc với trẻ em của bạn là một cách tuyệt vời để thúc đẩy trẻ ăn nhiều rau hơn.

Nếu con bạn là một người kén ăn, làm cho rau trở nên hấp dẫn hơn và cho con bạn cơ hội thường xuyên để thử chúng có thể thúc đẩy lượng rau quả của chúng (10).

Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em thích rau ngọt hơn các loại đắng, vì vậy trộn cả hai loại ngọt và đắng vào một món ăn có thể đa dạng hóa chế độ ăn của con bạn (11).

Có những người nhỏ bé của bạn giúp bạn lớp rau và các thành phần lành mạnh khác như đậu, hạt, thịt gà và trứng trong lọ Mason. Hãy để con bạn chọn loại rau nào chúng thích, nhưng khuyến khích sự kết hợp của cả rau đắng và ngọt.

Rau đắng bao gồm cải xoăn, rau arugula, cải Brussels, bắp cải và bông cải xanh, trong khi các loại ngọt bao gồm cà rốt, khoai lang, bí mùa đông, đậu Hà Lan và ngô.

Kiểm tra công thức thú vị này cho lọ salad đầy màu sắc.

14. Sữa chua đông lạnh

Nhiều loại kem và sữa chua được đóng gói có thêm đường và chất tạo màu nhân tạo và chất làm ngọt. Vì những thành phần này nên được hạn chế trong chế độ ăn kiêng dành cho trẻ em, hãy cân nhắc việc bỏ những thứ mua ở cửa hàng và để con bạn giúp làm sữa chua tự chế đậm đặc dinh dưỡng.

Công thức này cho sữa chua đông lạnh sử dụng sữa chua đóng gói protein và được làm ngọt tự nhiên với trái cây đông lạnh và một chút mật ong.

Trẻ em có thể giúp đỡ bằng cách thu thập các thành phần, đổ trái cây và sữa chua xay nhuyễn vào lót giấy cupcake và đặt khay vào tủ đông của bạn.

15. Khoai tây nachos

Khoai lang là một loại rau yêu thích của nhiều trẻ em vì hương vị dễ chịu và màu sắc tươi sáng của chúng. Họ cũng rất bổ dưỡng, cung cấp lượng beta carotene dồi dào, chất xơ và vitamin C (12).

Để làm nachos đậm đặc chất dinh dưỡng, thay thế khoai tây chiên thông thường bằng khoai lang.

Trẻ em có thể lớp trên đầu to khỏe mạnh của sự lựa chọn của họ, chẳng hạn như salsa, phô mai, đậu đen và ớt.

Ở đây, một công thức thân thiện với trẻ em cho nachos khoai lang.

Điểm mấu chốt

Nấu ăn với con bạn không chỉ khiến chúng bận rộn mà còn dạy chúng kỹ năng nấu ăn và thậm chí khuyến khích chúng thử những món ăn mới, tốt cho sức khỏe.

Hãy thử liên quan đến con bạn trong một số công thức nấu ăn ở trên để khiến chúng có cảm hứng trong bếp và làm những món ăn nhẹ và bữa ăn ngon.