Salmonellosis: các triệu chứng chính và điều trị

NộI Dung

• Các triệu chứng của bệnh Salmonellosis
• Làm thế nào ô nhiễm xảy ra
• Điều trị bệnh Salmonellosis
• Làm thế nào để ngăn chặn

Salmonellosis là một chứng ngộ độc thực phẩm do một loại vi khuẩn có tên làSalmonella. Hình thức lây truyền phổ biến nhất của bệnh này sang người là ăn thực phẩm bị ô nhiễm và thói quen vệ sinh kém.

CÁC Salmonella là một loại vi khuẩn hoạt động trên ruột, nơi nó nhân lên và có thể xâm nhập vào máu và đến các cơ quan khác do đó làm tăng mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, không cần điều trị đặc hiệu, chẳng hạn như chỉ kiểm soát các triệu chứng nôn mửa và tiêu chảy.

Các triệu chứng của bệnh Salmonellosis

Các triệu chứng của bệnh nhiễm khuẩn salmonella xuất hiện từ 8 đến 48 giờ sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm khuẩn hoặc tiếp xúc với động vật bị nhiễm bệnh, dẫn đến khó chịu đường tiêu hóa và các triệu chứng khác, chẳng hạn như:

• Đau bụng;
• Bệnh tiêu chảy;
• Có thể bị sốt;
• Ớn lạnh;
• Đau đầu;
• Tiếng ồn;
• Buồn nôn và ói mửa;
• Có thể có máu trong phân.

Các bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng nhất dễ xảy ra hơn ở người cao tuổi và trẻ em, do sự nhạy cảm của hệ thống miễn dịch và do đó, có nhiều nguy cơ xuất hiện các triệu chứng liên quan đến mất nước. Xem cách nhận biết nhiễm trùng bằng cách Salmonella.

Làm thế nào ô nhiễm xảy ra

Salmonellosis là một bệnh do vi khuẩn gây ra Salmonella, có thể được tìm thấy ở động vật, chẳng hạn như gà, lợn, bò sát, lưỡng cư, bò và động vật nuôi, chẳng hạn như chó và mèo. Do đó, bất kỳ thức ăn nào từ những động vật này hoặc tiếp xúc với phân của chúng đều có thể được coi là con đường lây truyền bệnh salmonellosis.

Do đó, ô nhiễm bởi Salmonella nó có thể xảy ra khi uống nước hoặc thực phẩm bị ô nhiễm, chẳng hạn như rau, trứng, trái cây, sữa và thịt chưa được khử trùng. Việc ô nhiễm vào thịt và trứng xảy ra khi những thực phẩm này được ăn sống hoặc hiếm.

Việc chẩn đoán bệnh này được thực hiện thông qua phân tích phân và sau khi xác định chẩn đoán, bác sĩ có thể chỉ định phương pháp điều trị thích hợp nhất, đồng thời chỉ định sử dụng kháng sinh, thuốc chống nôn và bù dịch để ngăn ngừa mất nước.

Điều trị bệnh Salmonellosis

Trong một số trường hợp, nhiễm khuẩn salmonella có thể gây mất nước nghiêm trọng, cần phải thay thế chất lỏng thông qua huyết thanh. Thường không cần điều trị đặc hiệu, chỉ trong trường hợp vi khuẩn vào máu, gây ra các triệu chứng nặng hơn thì mới nên dùng kháng sinh.

Thời gian điều trị phụ thuộc vào các cơ quan bị ảnh hưởng bởi tuổi tác và tình trạng sức khỏe của người bệnh, ngoài ra có thể xuất hiện các triệu chứng khác như đau khớp, tiểu khó, sưng tấy ở mắt và viêm khớp.

Xem cách chuẩn bị huyết thanh tự chế trong video này:

Huyết thanh tự chế này nên được dùng để thay thế nước và luôn dùng sau khi bị nôn hoặc tiêu chảy để thay thế chất lỏng và khoáng chất.

Làm thế nào để ngăn chặn

Salmonellosis có thể được ngăn ngừa thông qua việc xử lý và chuẩn bị thực phẩm đúng cách. Để tránh bị ô nhiễm, bạn chỉ nên ăn thịt chín kỹ, rửa tay trước khi chế biến và tiêu thụ thực phẩm và tránh ăn salad và trái cây chưa gọt vỏ trong các quán ăn nhanh và nhà hàng, vì thói quen vệ sinh ở những nơi này không được biết đến.

Khi rửa trái cây và rau quả đúng cách, Salmonella được loại bỏ mà không có cơ hội nhiễm bẩn. Xem cách rửa rau để loại bỏ vi khuẩn này.