Phục vụ kích thước và các phần khi bạn mắc bệnh tiểu đường Loại 2: Những điều cần biết

NộI Dung

• Hiểu kích thước phục vụ và các phần
• Chiến lược kiểm soát khẩu phần cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2
• Đếm lượng carbs
• Phương pháp tấm
• Đo bằng tay của bạn
• Lợi ích của việc quản lý kích cỡ phục vụ cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2
• Mang đi

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý bệnh tiểu đường loại 2. Lượng đường trong máu của bạn phản ứng với thực phẩm theo những cách khác nhau, tùy thuộc vào những gì bạn ăn và lượng tiêu thụ của bạn trong bữa ăn.

Đây là những gì bạn cần biết về việc phục vụ kích cỡ và khẩu phần khi bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Hiểu kích thước phục vụ và các phần

Các phần và kích cỡ phục vụ đều liên quan đến số lượng thực phẩm trong bữa ăn. Nhưng có một số khác biệt chính để hiểu.

Thuật ngữ ăn liền Phần mô tả số lượng thực phẩm bạn quyết định ăn cho một bữa ăn nhẹ hoặc vào bữa ăn. Bạn chọn số tiền mà LỚN trong một phần. Ví dụ, một nắm hạnh nhân, một ly sữa hoặc muffin việt quất đều có thể được coi là một phần.

Vì có một số đo khách quan của một phần, nên có thể rất khó để tìm ra có bao nhiêu calo, carbs và chất xơ trong một lượng thực phẩm nhất định.

Hiểu một cách thô thiển những gì trong một phần thực phẩm trung bình, chẳng hạn như một củ khoai lang cỡ trung bình, có thể giúp bạn ước tính số lượng carbs bạn tiêu thụ.

Mặt khác, kích thước phục vụ là một lượng thực phẩm hoặc đồ uống khách quan. Điều này thường được đo bằng một cốc, ounce hoặc đơn vị khác, chẳng hạn như một lát bánh mì. Điều này cho phép mọi người đo chính xác hơn lượng calo, đường, protein và chất dinh dưỡng trong một loại thực phẩm nhất định.

Nhãn dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm liệt kê kích thước phục vụ cho mặt hàng đó. Bạn cũng muốn xem có bao nhiêu kích cỡ phục vụ trong container.

Ví dụ, một bánh muffin việt quất mà bạn mua tại cửa hàng tiện lợi thực sự có thể được coi là hai kích cỡ phục vụ. Điều đó có nghĩa là số lượng calo, carbs và các thành phần khác được liệt kê trên nhãn sẽ được tăng gấp đôi nếu bạn ăn toàn bộ bánh muffin.

Khi bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2, điều quan trọng là phải chú ý đến lượng carbs, protein và chất xơ bạn tiêu thụ trong mỗi bữa ăn nhẹ và bữa ăn.

Chất xơ có thể giúp giữ cho lượng đường trong máu cân bằng. Phòng khám Mayo khuyến cáo những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 nên tìm kiếm thực phẩm có ít nhất 3 gram chất xơ mỗi khẩu phần.

Thêm protein vào bữa ăn và đồ ăn nhẹ có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cảm giác no. Điều này có thể đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường có cân nặng quá mức để giảm.

Chiến lược kiểm soát khẩu phần cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2

Lưu tâm về lượng thức ăn bạn ăn có thể giúp bạn tránh được lượng đường trong máu cao. Dưới đây là một vài chiến lược kiểm soát một phần cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Đếm lượng carbs

Hạn chế lượng carbs bạn ăn có thể giúp giữ lượng đường trong máu của bạn trong phạm vi mục tiêu. Nó đặc biệt quan trọng để hạn chế các nguồn carb tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng, đồ nướng có đường và đồ uống ngọt.

Nói chuyện với bác sĩ của bạn để tìm hiểu bạn nên ăn bao nhiêu carbs trong bữa ăn và tổng cộng trong ngày.

Sau đó theo dõi lượng carb của bạn bằng cách sử dụng sổ ghi chép, ứng dụng ghi chú trên điện thoại hoặc một công cụ theo dõi khác.

Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) cung cấp danh sách số lượng carb và kích cỡ phục vụ cho thực phẩm hàng ngày, như bánh mì, đậu, trái cây và rau quả. Điều này có thể giúp bạn kiểm đếm lượng carb của bạn.

Phương pháp tấm

Đĩa của bạn có thể cung cấp một công cụ trực quan để ăn đúng tỷ lệ thực phẩm.

Một nửa đĩa của bạn nên được lấp đầy với các loại rau không chứa tinh bột, chẳng hạn như rau xanh, bông cải xanh hoặc zucchini.

Nửa còn lại của đĩa của bạn nên được chia đều giữa các protein nạc, chẳng hạn như đậu phụ hoặc thịt gà, và các loại ngũ cốc hoặc tinh bột, chẳng hạn như khoai tây hoặc gạo nâu. Hoặc, bạn có thể bỏ qua các loại tinh bột và thay vào đó hãy cho mình một phần rau quả không chứa tinh bột.

Bạn cũng có thể thêm một khẩu phần trái cây ở bên cạnh, chẳng hạn như một quả lê nhỏ.

Để giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn, tốt nhất bạn nên uống đồ uống có ít calo và carbohydrate, chẳng hạn như nước hoặc trà không đường.

Phương pháp đĩa ăn có thể giúp bạn ăn một chế độ ăn uống cân bằng và hạn chế khả năng vô tình ăn quá nhiều thực phẩm giàu carb có thể làm tăng lượng đường trong máu.

Đo bằng tay của bạn

Bạn có mang theo một quy mô thực phẩm xung quanh bạn? Nếu không, bạn có thể sử dụng thứ tốt nhất tiếp theo để đo các phần khi bạn ăn ngoài: bàn tay của bạn.

Nắm tay của bạn có kích thước gần bằng một cái cốc hoặc một miếng trái cây cỡ trung bình, chẳng hạn như một quả táo.

Khi nói đến protein nạc, lòng bàn tay của bạn (không có ngón tay) tương đương với khoảng 3 ounce thịt, hải sản hoặc thịt gia cầm.

Một ounce phô mai hoặc thịt là khoảng chiều dài ngón tay cái của bạn.

Bạn có thể ước tính một nắm hạt hoặc khoai tây chiên là khoảng 1 đến 2 ounce.

Và nếu bạn đang cố gắng đo chất béo, chẳng hạn như bơ hoặc bơ, đầu ngón tay cái của bạn là về một muỗng canh, trong khi đầu ngón tay trỏ của bạn là một muỗng cà phê.

Mặc dù phương pháp này không chính xác như sử dụng cốc đo hoặc cân, nhưng bàn tay của bạn có thể giúp bạn ăn kích cỡ phần thích hợp và giữ mức đường trong máu ở mức bình thường.

Lợi ích của việc quản lý kích cỡ phục vụ cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2

Dinh dưỡng hợp lý và kiểm soát phần có thể đóng một vai trò quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường loại 2.

Bác sĩ của bạn có thể cung cấp hướng dẫn cá nhân về những gì bạn nên ăn, bao gồm cả số lượng nhóm thực phẩm nhất định mà bạn nên tiêu thụ. Sử dụng chiến lược kích thước phục vụ có thể giúp bạn tuân thủ các nguyên tắc đó.

Ăn một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và đầy đủ, quản lý kích thước phục vụ và hoạt động thể chất thường xuyên có thể giúp bạn duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh. Nó cũng có thể hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng - và thúc đẩy sức khỏe và sức khỏe tổng thể tốt.

Mang đi

Ăn một chế độ dinh dưỡng và kiểm tra kích thước phần của bạn là rất quan trọng để quản lý bệnh tiểu đường loại 2.

Các chiến lược như đếm carb, phương pháp đĩa và đo các phần bằng tay có thể giúp bạn tránh ăn quá nhiều carbohydrate và calo. Điều này có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu.

Nói chuyện với bác sĩ của bạn về những gì và bao nhiêu bạn nên ăn hàng ngày để quản lý bệnh tiểu đường loại 2.