Bữa tối Tôm Skillet Này Sẽ Sử Dụng Hết Lượng Giấm Trong Hũ Của Bạn

NộI Dung

• Tôm Skillet với Thì là, Dầu cà chua và Cải xoăn
• Thành phần:
• Hướng:
• Đánh giá cho

Hãy xem nhanh trong tủ của bạn, và rất có thể, bạn có một bình dầu ô liu khổng lồ và ít nhất bốn chai giấm đặc sản khác nhau mà bạn vừa mới mua ở chợ thực phẩm cao cấp cách đây vài năm. Bất chấp ý định tốt nhất của bạn, giờ đây chúng vẫn ngồi yên vị, thu thập bụi trong tủ đựng thức ăn của bạn. (Tin tốt là, vâng, giấm tồn tại được lâu.)

Nếu bạn cảm thấy tội lỗi khi để những món mua hấp dẫn đó không được sử dụng, hãy biết rằng dầu và giấm thực sự là những người hùng thầm lặng của việc nấu ăn lành mạnh. Đầu bếp Misti Norris của nhà hàng Dallas Petra and the Beast, người sử dụng các nguyên liệu theo những cách bất ngờ cho biết: “Chúng mang đến rất nhiều hương vị mà bạn sẽ không muốn nếm thử ngay lập tức.

Vì lý do đó, các công thức nấu ăn ngâm giấm chắc chắn sẽ chinh phục được đám đông bữa tối, bao gồm cả món tôm áp chảo này. Được đóng gói với thì là, cà chua, ô liu và feta, bữa tối tôm chảo này có một chút hương vị từ giấm sherry, có vị ngọt nhẹ, ít chua hơn và mạnh hơn so với các loại giấm khác. Thêm vào đó, chỉ mất 20 phút để làm món tôm áp chảo, vì vậy bạn có thể có một bữa tối chất lượng như nhà hàng ngay cả vào những buổi tối bận rộn nhất trong tuần - và dọn sạch tủ khi bạn đang ở đó.

Tôm Skillet với Thì là, Dầu cà chua và Cải xoăn

Tổng thời gian: 20 phút

Máy chủ 4

Thành phần:

• 3 chén dầu ô liu nguyên chất
• 12 ounce cà chua bi
• 1/2 thì là đầu lớn, nạo sợi và cắt lát mỏng
• 1 1/2 pound tôm lớn (16 đến 20 con), bỏ đuôi, bóc vỏ
• Muối kosher
• Hạt tiêu vừa mới nghiền
• 3 nhánh cỏ xạ hương
• 1/2 chén ô liu kalamata
• 3 muỗng canh cộng với 2 muỗng cà phê giấm sherry
• 3 tép tỏi lớn, cắt lát mỏng, 1 tép nhỏ, băm nhuyễn
• 1 bó cải xoăn, bỏ gân, lá xé miếng vừa ăn
• 1/2 cốc Feta sữa cừu vụn, như kiểu Bungari hoặc Pháp

Hướng:

1. Cho dầu, cà chua và thì là vào trong một chiếc chảo lớn có mặt cao. Để lửa vừa phải và nấu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu nổi bọt. Giảm lửa ở mức vừa - nhỏ và đun trong 3 phút.
2. Nêm tôm với muối và tiêu, sau đó cho vào chảo cùng với húng tây, ô liu, 3 muỗng canh giấm và tỏi cắt mỏng. Đun nhỏ lửa ở mức vừa - nhỏ cho đến khi tôm vừa chín tới, lật vài lần để tôm ngập nước, khoảng 3 phút nữa. Loại bỏ khỏi nhiệt.
3. Với một cái muôi, cẩn thận loại bỏ 1/2 chén dầu nóng; chuyển sang máy xay thực phẩm mini. Thêm cải xoăn, tỏi băm và 2 thìa cà phê giấm sherry còn lại. Xung cho đến khi nhuyễn. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu.
4. Dùng thìa có rãnh để vớt rau và tôm ra khỏi dầu, chia cho 4 đĩa. Mưa phùn với rau cải xoăn. Rắc feta và phục vụ.

Đánh giá cho