Thực phẩm cay có thể là bí quyết để sống lâu hơn

NộI Dung

• Đánh giá cho

Quên cải xoăn, hạt chia và EVOO - bí quyết để sống thọ có thể chỉ được tìm thấy bên trong bánh burrito Chipotle của bạn. Vâng thật đấy. Tiêu thụ ớt cay đỏ (không, không phải loại ớt được sử dụng để làm sriracha) có thể làm giảm nguy cơ tử vong, theo một nghiên cứu mới được công bố trên PLoS ONE.

Các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ hơn 16.000 người trong Cuộc khảo sát Kiểm tra Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia lần thứ ba (NHANES III) từ năm 1988 đến 1994. Họ phát hiện ra rằng những người trưởng thành tiêu thụ ớt đỏ cay (không phải loại khô, xay) ít nhất một lần trong tháng trước có nguy cơ tử vong thấp hơn 13% so với những người không cho biết ăn ớt cay.

Các nhà nghiên cứu đã không giám sát chặt chẽ loại hoặc kích thước khẩu phần của ớt cay mà mọi người tiêu thụ, hoặc chính xác tần suất họ ăn chúng, vì vậy bạn phải thực hiện các phát hiện với một hạt muối. Tuy nhiên, tin tốt là đây không phải là lần đầu tiên khoa học cho thấy rằng có những lợi ích kéo dài tuổi thọ khi thêm lửa vào thức ăn của bạn. Trong một nghiên cứu trên 500.000 người trong 4 năm, những người ăn thức ăn cay ít nhất một ngày một tuần giảm nguy cơ tử vong 10%, trong khi những người ăn ba đến bảy ngày một tuần giảm nguy cơ 15%. (Điều này khiến nó trở thành một trong 10 loại thực phẩm lành mạnh hàng đầu để kéo dài tuổi thọ của bạn.)

Vì vậy, tại sao gia vị có thể là bí quyết để sống lâu hơn? Các nhà nghiên cứu có một vài ý tưởng khác nhau. Capsaicin (thành phần chính trong ớt) có thể kích hoạt các cơ chế tế bào liên quan đến quá trình chuyển hóa chất béo và sinh nhiệt (biến thức ăn thành năng lượng), giúp chống lại bệnh béo phì. Giảm nguy cơ béo phì dẫn đến giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, chuyển hóa và phổi (nguyên nhân gây tử vong thứ nhất, thứ bảy và thứ ba ở Hoa Kỳ, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh). Capsaicin cũng có thể có tác dụng kháng khuẩn trên đường ruột của bạn. Và nếu điều đó là chưa đủ, ớt đỏ cay còn chứa các chất dinh dưỡng khác như vitamin B, vitamin C và pro-A, một phần có thể giải thích cho tác dụng bảo vệ của nó, theo nghiên cứu.

Khoa học cũng chỉ ra rằng thực phẩm cay có thể giúp tăng cường giảm cân bằng cách chuyển chất béo trắng thành chất béo nâu. Chúng cũng có thể làm giảm cholesterol xấu và thậm chí giúp cải thiện sự trao đổi chất của bạn. Bạn bị cảm lạnh mùa đông khó chịu hoặc bị dị ứng? Ớt có thể giúp bạn thông xoang! Vì vậy, vâng, bạn thực sự không có lý do không phải để làm sáng món ăn của bạn với một chút hương vị cay. (RẦM-đây là một số thủ đoạn sốt nóng để lén bỏ gia vị vào tất cả các bữa ăn của bạn.)

Thật may mắn cho tất cả chúng ta, Beyoncé đã chính thức làm cho việc mang theo nước sốt nóng trong túi của bạn trở nên tuyệt vời. Bây giờ, bạn có thể làm điều đó với danh nghĩa ~ sức khỏe ~ chứ không chỉ để nâng cao yếu tố tuyệt vời của bạn.

Đánh giá cho