Bí là trái cây hay rau?

NộI Dung

• Về mặt thực vật, nó là một loại trái cây
• Được sử dụng như một loại rau trong nấu ăn
• Cách thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn
• Kết luận

Bí là một họ thực vật có nhiều loại khác nhau.

Các loại mùa đông bao gồm quả bơ, quả acorn, quả bí ngô, quả bí ngô, kabocha và spaghetti. Bí ngòi và bí vàng - có cổ thẳng hoặc cổ cong - được coi là bí mùa hè.

Tuy nhiên, bí có thể khó phân loại.

Hầu hết các loại bí có màu sắc rực rỡ - giống như trái cây - nhưng có vị nhẹ hoặc mặn - giống như rau.

Bài báo này cho bạn biết bí là một loại trái cây hay một loại rau.

Về mặt thực vật, nó là một loại trái cây

Quả chứa hạt và phát triển từ hoa của cây. Mặt khác, rau là rễ, thân hoặc lá của thực vật.

Không phải tất cả mọi người đều đồng ý với các định nghĩa thực vật này, nhưng chúng được sử dụng rộng rãi để phân biệt giữa trái cây và rau quả ().

Tất cả các loại bí đều có hạt và đến từ phần hoa của cây. Trên thực tế, hoa ăn được thậm chí còn mọc ra từ bí và được gọi là hoa bí.

Vì vậy, bí đao được coi là một loại quả.

Bí không phải là loại cây duy nhất bị nhầm lẫn với một loại rau. Các loại trái cây khác thường được gọi là rau bao gồm cà chua, cà tím, bơ và dưa chuột ().

Vì bí có chứa hạt và phát triển từ bộ phận sinh hoa của cây nên về mặt thực vật, nó là một loại quả.

Được sử dụng như một loại rau trong nấu ăn

Hầu hết mọi người nghĩ về bí như một loại rau vì nó thường được chuẩn bị giống như một.

Định nghĩa ẩm thực của trái cây là phần ngọt và bùi của thực vật. Trong khi một số loại bí có vị ngọt nhẹ, chúng không ngọt như một loại trái cây thông thường (3).

Thay vào đó, bí có hương vị chủ yếu là đất và được chế biến và phục vụ như một loại rau - trừ khi một số loại, như bí đỏ, được sử dụng trong các món tráng miệng, chẳng hạn như bánh.

Bí thường không được ăn sống như trái cây, mặc dù bí xanh và bí vàng mùa hè có thể được.

Nó thường được xem như một thành phần mặn và được nấu cùng với các loại rau khác.

Mặc dù bí về mặt thực vật là một loại trái cây, nó chủ yếu được nấu chín như một loại rau.

Cách thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn

Bí có thể được ăn theo nhiều cách. Toàn bộ cây bí có thể ăn được, bao gồm cả thịt, vỏ, lá, hoa và hạt.

Bạn có thể tìm thấy bí quanh năm ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và chợ nông sản.

Quả bí mùa đông - chẳng hạn như hạt bơ, quả acorn, cây hublông, quả bí ngô và quả bí ngô - có nhiều từ đầu mùa thu đến cuối mùa xuân. Chúng có da màu xanh lá cây, vàng hoặc cam và thịt có màu sắc rực rỡ với các sắc thái vàng và cam khác nhau.

Bí mùa hè, bao gồm bí xanh và crookneck, thường vào mùa từ tháng 6 đến tháng 9. Các giống này có da màu vàng hoặc xanh lá cây với thịt màu trắng.

Bí đông thường được rang, luộc hoặc hấp. Nó thường được phục vụ với bơ hoặc dầu ô liu và gia vị mặn.

Bạn cũng có thể thêm bí mùa đông đã nấu chín vào món salad và súp. Ngoài ra, bạn có thể thử nhồi quả acorn, cao lương mỹ vị hoặc ớt chuông với thịt, đậu hoặc các loại rau khác. Hạt bí mùa đông có thể rang với dầu và muối để có một món ăn giòn.

Bí ngòi và bí vàng thường được áp chảo, rang hoặc nướng với dầu ô liu và tỏi, hoặc thêm vào bánh mì ngọt và bánh nướng xốp. Vì chúng có thể được tổng hợp hóa, chúng cũng đã trở thành một chất thay thế phổ biến ít carb cho mì.

Tất cả các loại bí đều rất bổ dưỡng và có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn. Bí mùa đông thường chứa nhiều chất xơ, vitamin A và kali, trong khi bí mùa hè lại giàu vitamin B và vitamin C (4, 5).

Bí đao có quanh năm ở hầu hết các nơi. Bí mùa đông thường được dùng để nhồi với các loại thực phẩm khác hoặc bổ sung vào súp và các món rau, trong khi bí mùa hè phổ biến trong các món nướng và như một món thay thế mì low-carb.

Kết luận

Nói một cách thực vật, tất cả các loại bí đều là trái cây, vì chúng có chứa hạt và phát triển từ bộ phận sản sinh hoa của cây.

Tuy nhiên - bất chấp những trường hợp ngoại lệ đáng chú ý, chẳng hạn như bí đỏ - bí không ngọt như các loại trái cây khác và thường được chế biến và phục vụ như rau củ.

Bất kể bạn phân loại nó như thế nào, bí có thể là một bổ sung ngon và bổ dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn.