Món kem khoai lang này là một trò chơi thay đổi món tráng miệng mùa hè

NộI Dung

• Kem ngũ vị khoai lang
• Đánh giá cho

Sau khi xem xong các bức ảnh trên Instagram, bạn sẽ muốn bắt đầu làm công thức kem khoai lang hấp dẫn này từ Dough ở Tampa, FL. Nó được làm bằng những nguyên liệu mà bạn sẽ nhận ra và thậm chí có thể có trong tủ đựng thức ăn của bạn.

Công thức này được làm bằng sữa nguyên chất, nhưng hãy tin chúng tôi, nó vẫn tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu hiện đang nói rằng sữa đầy đủ chất béo (thực sự là sữa nói chung) không xấu xa như bạn từng nghĩ và việc không có sữa có thể có nghĩa là bạn đang bỏ lỡ một số lợi ích dinh dưỡng quý giá như tăng cường vitamin D và một số chất bổ sung giúp phục hồi sau khi tập luyện khó khăn. Và vâng, công thức này có đường, nhưng nó không ở đây để làm bạn khó chịu với chất làm ngọt nhân tạo có thể tìm thấy trong nhiều loại kem mua ở cửa hàng. (Chúng tôi đang quan tâm đến bạn, Halo Top.) "Chúng tôi dừng lại ở điểm ngọt ngào hơn là đổ nhiều đường vào càng tốt", Tina Contes, trưởng bộ phận làm bánh kẹo tại Dough cho biết. Thêm vào đó, vị ngọt tự nhiên từ khoai lang là một cách sáng tạo để bạn thỏa mãn cơn thèm ăn tráng miệng, đồng thời tăng cường lượng vitamin A, C và kali trong khi ăn. (Hãy xem những cách tuyệt vời khác để biến khoai lang thành món tráng miệng.)

Kem ngũ vị khoai lang

Thực hiện 6-8 phần ăn

Thành phần

• 2 cây hồi
• 1/4 thìa cà phê hạt thì là
• 1/4 thìa cà phê toàn bộ đinh hương
• 1/4 thìa cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên nguyên hạt
• Mỗi thanh quế 2
• 2 cốc sữa nguyên chất
• 4 thìa cà phê bột ngô
• 2 củ khoai lang nhỏ, rang và xay nhuyễn (khoảng 3/4 cốc)
• 2 thìa mật ong
• 1/4 thìa cà phê muối biển hạt mịn
• 1 1/4 cốc kem nặng
• 1/3 cốc đường nâu nhạt, đóng gói
• 1/3 cốc đường cát
• 10 đến 15 viên kẹo dẻo cao cấp

Hướng

1. Trên chảo khô ở lửa vừa, nướng hồi, hạt thì là, đinh hương và hạt tiêu cho đến khi có mùi thơm. Loại bỏ khỏi nhiệt.

2. Kết hợp gia vị nướng với thanh quế và ngâm mọi thứ trực tiếp trong sữa ấm, giống như cách bạn làm với trà, sau đó lọc.

3. Cho 1/4 cốc sữa đã tẩm gia vị và bột ngô vào một chiếc bát nhỏ và đánh cho đến khi bột ngô hòa tan hoàn toàn và mịn.

4. Kết hợp khoai lang nghiền với mật ong và muối biển, đánh bông hoặc trộn cho đến khi mịn. Để qua một bên.

5. Trong một nồi vừa, kết hợp sữa đã pha, kem béo và đường còn lại, khuấy đều để kết hợp. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa và để sủi bọt trong bốn phút.

6. Lấy nồi ra khỏi bếp và cho dần dần hỗn hợp sền sệt (sữa và bột bắp) vào. Sau khi kết hợp, đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa và cao, khuấy thường xuyên. Nấu cho đến khi hơi đặc, khoảng 1 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp.

7. Từ từ đổ sữa đặc vào hỗn hợp khoai lang, đánh cho đến khi mịn. Làm lạnh cho đến khi được làm lạnh kỹ, ít nhất bốn giờ.

8. Đặt kẹo dẻo lên khay nướng bên dưới lò nướng, quay cho đến khi nướng chín đều. Để nguội, sau đó cho kẹo dẻo nướng vào ngăn đá cho đến khi dùng được.

9. Khi đã sẵn sàng để đánh kem, hãy trộn kẹo dẻo đã đông lạnh vào đế kem đã được làm lạnh và sau đó đông lạnh theo hướng dẫn của thợ làm kem. Để đông lạnh trong vài giờ trước khi thưởng thức để có độ sệt hoàn hảo.

Đánh giá cho