9 lợi ích sức khỏe chính của me

NộI Dung

• Thông tin dinh dưỡng cho me
• Công thức nấu ăn với me
• 1. Nước me
• 2. Nước me với mật ong
• 3. Sốt me
• Các tác dụng có thể xảy ra và chống chỉ định

Me là một loại trái cây nhiệt đới có vị chua đặc trưng và lượng lớn calo. Cùi của nó rất giàu vitamin A và C, chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất, rất tốt để chăm sóc thị lực và sức khỏe tim mạch.

Loại quả này có thể ăn sống hoặc dùng để chế biến đồ ngọt, nước trái cây và đồ uống khác, chẳng hạn như rượu mùi. Ví dụ, ở một số vùng trên thế giới, me cũng có thể được dùng để nêm vào thịt hoặc cá.

Những lợi ích chính của me là:

1. Giúp giảm cholesterol "xấu", LDL, bởi vì nó chứa chất chống oxy hóa và saponin có lợi cho sự giảm của nó, do đó ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh tim mạch và thúc đẩy sức khỏe tim mạch;
2. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, khi ăn các phần nhỏ vì nó có hoạt tính hạ đường huyết, được cho là do sự hiện diện của các chất xơ thúc đẩy giảm hấp thu đường trong ruột;
3. Ngăn ngừa lão hóa sớm, bởi vì nó có chất chống oxy hóa, ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra cho tế bào;
4. Có đặc tính chống viêm và giảm đau, vì nó rõ ràng ức chế một số quá trình sinh học liên quan đến viêm và, trong trường hợp đau, kích hoạt các thụ thể opioid. Do đó, nó có thể hữu ích trong việc điều trị các bệnh viêm nhiễm, đau dạ dày, đau họng và thấp khớp;
5. Chăm sóc sức khỏe thị giácvì nó cung cấp vitamin A, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể;
6. Tăng cường hệ thống miễn dịchvì nó cung cấp vitamin C và A, là những vi chất quan trọng để tăng và kích thích các tế bào bảo vệ của cơ thể. Ngoài ra, tôi có đặc tính kháng khuẩn chống lại salmonella phó thương hàn, Bacillus subtilis, Salmonella typhi và Staphylococcus aureus và thuốc tẩy giun sán chống lại nó Pheretima Posthuma;
7. Cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa, có thể có lợi cả trong điều trị táo bón và điều trị tiêu chảy hoặc kiết lỵ, vì nó chứa pectin và các thành phần khác có thể giúp điều trị những thay đổi này;
8. Thúc đẩy chữa bệnh, bởi vì nó có vitamin C và A và có đặc tính chống viêm giúp tái tạo da;
9. Hỗ trợ tăng cân ở những người nhẹ cân nhờ vào lượng calo mà họ có. Ngoài ra, nó không chỉ cung cấp năng lượng mà còn là một nguồn tuyệt vời của các axit amin thiết yếu (ngoại trừ tryptophan) và do đó là protein.

Mặc dù lượng calo lớn, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng với khẩu phần nhỏ và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, nó có thể giúp giảm cân, do tác dụng của nó đối với sự chuyển hóa chất béo.

Những lợi ích này có thể nhận được thông qua việc tiêu thụ hạt, lá, cùi quả hoặc vỏ me, tùy thuộc vào vấn đề cần điều trị.

Thông tin dinh dưỡng cho me

Bảng sau đây chỉ ra thành phần dinh dưỡng cho mỗi 100 g me:

Để có được những lợi ích nêu trên, me phải được đưa vào một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Công thức nấu ăn với me

Một số công thức có thể được chế biến với me là:

1. Nước me

Thành phần

• 5 quả me;
• 1 lít nước.

Chế độ chuẩn bị:

Cho nước vào chảo, cho vỏ me vào đun khoảng 10 phút. Sau đó lọc và để nguội trong tủ lạnh.

2. Nước me với mật ong

Thành phần

• 100 g cùi me,
• 1 quả cam lớn,
• 2 ly nước,
• 1 thìa mật ong

Chế độ chuẩn bị

Đánh tan nước cam với cùi me, 2 ly nước và mật ong vào máy xay sinh tố.

Để làm cùi me bạn nên bóc vỏ 1 kg me, cho vào bát với 1 lít nước rồi để ngâm qua đêm. Ngày hôm sau, cho tất cả mọi thứ vào chảo và nấu trong 20 phút hoặc cho đến khi cùi rất mềm, thỉnh thoảng khuấy đều.

3. Sốt me

Nước sốt này tuyệt vời khi ăn kèm với thịt bò, cá và hải sản.

Thành phần

• 10 quả me hoặc 200 g cùi me;
• 1/2 cốc nước;
• 2 thìa dấm trắng;
• 3 thìa mật ong.

Chế độ chuẩn bị

Me bỏ vỏ, bỏ cùi và tách lấy hạt. Cho nước vào chảo đun với lửa vừa, khi nước đã nóng thì cho cùi me vào và giảm lửa. Khuấy một vài phút, thêm giấm và mật ong và sau đó tiếp tục khuấy thêm 5 phút hoặc cho đến khi bạn có được độ sệt mong muốn. Hủy bỏ nhiệt, đánh cho hỗn hợp đồng nhất và phục vụ.

Các tác dụng có thể xảy ra và chống chỉ định

Me khi tiêu thụ quá mức có thể gây mòn men răng, vì đây là loại trái cây có tính axit rất cao, gây rối loạn tiêu hóa và có thể gây hạ đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường dùng trái cây này cùng với thuốc.

Ngoài ra, không nên ăn me cho những người đang dùng thuốc chống đông máu, aspirin, thuốc chống kết tập tiểu cầu và ginkgo biloba, vì nó có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Những người dùng thuốc điều chỉnh lượng đường cũng nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn me.