Điều gì khác biệt giữa sự khác biệt giữa quýt và Clementines?

NộI Dung

• Liên quan rất chặt chẽ
• Quýt
• Quả quýt
• Về mặt dinh dưỡng gần như giống hệt nhau
• Cả hai đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
• Cách thưởng thức quýt và clementines
• Điểm mấu chốt

Khi trái cây có múi đang vào mùa và bộ phận sản xuất đang bùng nổ với nhiều loại khác nhau, nó rất dễ bị nhầm lẫn về các giống khác nhau.

Mỗi loại đều có những đặc điểm riêng, vì vậy nếu bạn tìm kiếm một hương vị, kết cấu hoặc vỏ cụ thể, thì nó đáng để biết đó là cái gì.

Bài viết này giải thích sự khác biệt và điểm tương đồng chính giữa hai loại trái cây họ cam quýt phổ biến - quýt và clementines.

Liên quan rất chặt chẽ

Quýt và clementines đều là giống lai của quả quýt cỡ nhỏ. Họ là nhóm trái cây được trồng lớn thứ hai sau cam ngọt, bao gồm các giống có kích thước lớn hơn như rốn và cam máu (1).

Chúng có nhiều đặc điểm giống như các loại quýt khác, chẳng hạn như kích thước nhỏ hơn so với cam rốn, ít hoặc không có hạt, hương vị ngọt ngào, và một làn da mỏng, mềm mà rất dễ gọt vỏ (2).

Quýt và clementines có ngoại hình tương tự nhau, do đó, nó dễ khiến chúng bối rối hoặc nghĩ rằng chúng là một và giống nhau.

Quýt

Quýt (Quýt quýt) được cho là có nguồn gốc từ Đông Nam Á (3).

Họ đặt tên vì họ được xuất khẩu bằng cách đi qua cảng Tangier ở Morocco.

Ở Hoa Kỳ, quýt thường được gọi là quýt. Tuy nhiên, trong khi tất cả quýt đều là quýt, không phải tất cả quýt đều là quýt.

Được trồng ở vùng khí hậu thời tiết ấm áp trên toàn cầu, quýt có khả năng chịu thời tiết lạnh hơn một chút, so với các giống cam ngọt lớn hơn. Bạn có thể tìm thấy chúng trong các cửa hàng từ tháng 11 đến tháng 4.

Chúng ngọt hơn cam rốn nhưng vẫn hơi chua. Tangerines cũng có màu da đỏ sẫm hơn, màu cam, mềm, có thể dễ dàng bóc vỏ.

Quả quýt

Các clementine (Cây có múi) là một loại quýt khác. Giống như quýt, nó có một loại trái cây có múi ngọt, dễ bóc vỏ (2).

Bạn có thể phân biệt nó với một quả quýt bởi kích thước nhỏ hơn một chút, màu cam sáng hơn và làn da mịn màng hơn, sáng hơn.Nó còn dễ gọt vỏ hơn quýt vì da mỏng hơn.

Clementines có xu hướng hình bầu dục hơn một chút so với quýt, với một điểm bằng phẳng trên đỉnh và dưới cùng.

Bạn thường thấy chúng được bán theo gói và được dán nhãn là Hal Halos hay hoặc Cuties. Tuy nhiên, đây là những tên tiếp thị, không phải giống.

Cũng giống như quýt, clementines có khả năng chịu lạnh tốt hơn các giống cam lớn hơn và chúng cũng có sẵn từ tháng 11 đến tháng 4 (2).

Quýt và clementines là hai giống quýt. Cả hai đều được đánh giá cao về hương vị ngọt ngào và da mềm, dễ bóc. Trong số hai, clementines ngọt hơn và dễ bóc nhất.

Về mặt dinh dưỡng gần như giống hệt nhau

Bởi vì họ có liên quan mật thiết với nhau, nên không có gì ngạc nhiên khi quýt và clementine có thành phần dinh dưỡng rất giống nhau. Cũng như các loại trái cây khác, cả hai đều cung cấp carbs nhưng lượng protein và chất béo tối thiểu.

Dưới đây là các chất dinh dưỡng chính trong một miếng có kích thước trung bình (75 gram) của mỗi quả (4, 5):

Mặc dù chúng có kích thước nhỏ, cả quýt và clementine đều chứa vitamin C, một loại vitamin thiết yếu hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn bằng cách kích thích chức năng tế bào bạch cầu (6).

Vitamin C cũng cần thiết cho nhiều chức năng khác trên khắp cơ thể của bạn, bao gồm sản xuất collagen để tăng cường da, khớp và xương và cho quá trình chuyển hóa sắt (6).

Mặc dù cả hai loại trái cây đều là nguồn cung cấp vitamin C tốt, nhưng nếu bạn muốn có nhiều thứ nhất cho mình, hãy chọn một quả quýt trên một quả quýt. Ăn hai trong số chúng sẽ cung cấp nhiều hơn một ngày vitamin C (5).

Ngoài vitamin C, cả hai loại trái cây đều được biết là có chứa các hợp chất caroten (3, 6).

Đây là những sắc tố màu cam và màu vàng trong thực vật đóng vai trò là tiền chất vitamin A, có nghĩa là chúng được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể bạn. Chúng cũng hoạt động như chất chống oxy hóa và bảo vệ các tế bào và DNA khỏi tổn thương oxy hóa (3, 6, 7).

Caroten chính trong cam quýt là beta-cryptoxanthin. Ngoài ra, có một lượng nhỏ cả alpha và beta-carotene. Bạn nhận được nhiều carotenoids nếu bạn ăn cả trái cây thay vì uống nước ép từ quả quýt (3, 6, 8).

Quýt và clementines cung cấp lượng calo, chất dinh dưỡng và chất xơ gần như giống hệt nhau. Cả hai cũng cung cấp các hợp chất caroten A, nhưng clementine có nhiều vitamin C.

Cả hai đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Bạn có thể chọn ăn chúng cho vị giác của bạn, nhưng thêm nhiều quýt và clementine vào chế độ ăn uống của bạn cũng có thể cung cấp lợi ích sức khỏe quan trọng cho toàn bộ cơ thể của bạn.

Nghiên cứu về beta-cryptoxanthin, tập trung ở cả hai loại trái cây, chỉ ra rằng nó có thể dễ dàng hấp thụ trong cơ thể bạn hơn các hợp chất carotene khác, bao gồm cả beta-carotene (9).

Là tiền chất vitamin A, beta-cryptoxanthin giúp tăng mức vitamin A thậm chí nhiều hơn các hợp chất carotene khác. Vitamin A rất cần thiết cho chức năng miễn dịch khỏe mạnh, thị lực và phát triển và tăng trưởng tế bào (9, 10).

Cả quýt và clementine đều giàu chất phytocompound được gọi là flavonoid. Hai loại đã được nghiên cứu kỹ là naringin vàyouperidin (3).

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các flavonoid được chiết xuất từ ​​trái cây họ cam quýt có khả năng làm giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể, cải thiện lưu lượng máu qua các động mạch, tăng mật độ xương và giảm nguy cơ hen suyễn (3, 6).

Ngoài ra, 65 bóng70% chất xơ trong cả quýt và clementines đều ở dạng chất xơ hòa tan. Nó có lợi ích cho đường tiêu hóa của bạn và cũng có thể giúp giảm mức cholesterol (3, 6).

Ăn một hoặc cả hai loại trái cây có thể giúp tăng mức vitamin A của bạn và cung cấp một liều flavonoid và chất xơ hòa tan lành mạnh để hỗ trợ tim, đường tiêu hóa và sức khỏe của xương.

Cách thưởng thức quýt và clementines

Cách dễ nhất để có được quả quýt và clementines của bạn là gói một, hoặc một ít, và ăn chúng như một món ăn nhẹ. Họ đi du lịch tốt, don don yêu cầu làm lạnh, và da mềm, dễ bóc của họ làm cho họ trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho cả người lớn và trẻ em.

Cả hai cũng ngon như nhau trong một món salad. Dùng các loại rau xanh tươi, một ít hạnh nhân nướng, hạt hướng dương và phô mai dê để có được hương vị ngọt ngào và thơm ngon.

Nếu bạn may mắn đủ để phát triển đa dạng và có nhiều hơn bạn có thể ăn, hãy ép chúng. Mặc dù bạn đã giành được chất xơ hoặc khá nhiều beta-cryptoxanthin, nhưng bạn sẽ được thưởng thức một liều vitamin C và flavonoid có lợi cho sức khỏe.

Vỏ ngoài và vỏ trắng xốp ngay dưới vỏ của cả hai loại trái cây thường không được ăn, nhưng chúng có thể. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn rửa sạch bên ngoài trước khi ăn vỏ.

Vỏ cam quýt có chứa tinh dầu, flavonoid và các hợp chất khác có đặc tính chống oxy hóa. Bạn có thể gọt vỏ và sử dụng nó cùng với các loại thảo mộc yêu thích của bạn trong nấu ăn (11).

Ngoài ra, hãy thử làm khô vỏ và thêm một miếng khi bạn ngâm một tách trà. Nó thêm một hương vị cam tinh tế và hương thơm.

Các pith trắng, nằm ngay dưới vỏ, là nơi bạn tìm thấy nhiều pectin. Nó có thể được sử dụng để làm mứt hoặc thạch (11).

Để làm mứt quýt hoặc clementine:

• Cắt cả 3 miếng trái cây thành những lát rất mỏng và sau đó cắt nhỏ chúng.
• Đặt trái cây vào nồi với 3 muỗng canh (45 mL) nước và 1/2 cốc (32 gram) đường.
• Đun nhỏ hỗn hợp trong 30 phút 40 phút hoặc cho đến khi trái cây mềm và nó bắt đầu tối đi một chút.
• Khi nó đặc lại, đổ mứt vào một cái lọ và để trong tủ lạnh.

Khi nó nguội đi, pectin tự nhiên sẽ giúp làm dày trái cây chín và tạo thành mứt.

Một mẹo quan trọng áp dụng cho cả hai loại trái cây là sử dụng chúng nhanh chóng. Vì vỏ mềm, chúng dễ hỏng hơn so với cam lớn hơn.

Quả quýt có thể bắt đầu phát triển mùi vị chỉ sau 3 tuần sau khi thu hoạch và đáng kể hơn sau 6 tuần, vì vậy, tốt nhất là nên ăn chúng một cách nhanh chóng sau khi bạn mua chúng. Bạn có thể kéo dài độ tươi của chúng trong một hoặc hai tuần nếu bạn làm lạnh chúng (2, 12).

Cả hai loại trái cây đều ngon và dễ ăn như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào món salad. Thay vì ném vỏ, hãy thử sấy khô để sử dụng trong trà hoặc với gia vị. Nếu bạn có nhiều hơn bạn có thể ăn, bạn có thể ép chúng hoặc làm mứt.

Điểm mấu chốt

Quýt và clementines là thành viên liên quan chặt chẽ của gia đình quan.

Những loại trái cây có múi nhỏ này được đóng gói với các hợp chất có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng cường xương và giữ cho đường tiêu hóa của bạn luôn ở trạng thái tốt nhất.

Clementines nhỏ hơn một chút, ngọt hơn và dễ bóc hơn so với quýt, nhưng cả hai đều là một món ngọt và tốt cho sức khỏe.

Thưởng thức chúng suốt mùa đông dài như một món ăn nhẹ dễ bóc vỏ, ném vào món salad, hoặc cho một món ăn đặc biệt, làm món mứt tự làm.