Hiểu về dị ứng mè

NộI Dung

• Dị ứng mè
• Tăng dị ứng vừng
• Nếu bạn có phản ứng
• Chẩn đoán dị ứng mè
• Điều trị dị ứng vừng
• Tránh vừng
• Nhận biết các rủi ro bổ sung
• Sống chung với dị ứng vừng

Dị ứng mè

Dị ứng vừng có thể không nhận được nhiều công chúng như dị ứng đậu phộng, nhưng các phản ứng có thể nghiêm trọng không kém. Phản ứng dị ứng với hạt mè hoặc dầu mè có thể gây ra sốc phản vệ.

Phản ứng phản vệ xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể bạn tiết ra mức độ cao của một số hóa chất mạnh. Những hóa chất này có thể gây ra sốc phản vệ. Khi bạn bị sốc, huyết áp của bạn sẽ giảm xuống và đường thở của bạn bị co lại, gây khó thở.

Chăm sóc y tế kịp thời, khẩn cấp là cần thiết nếu bạn hoặc ai đó bạn biết có phản ứng dị ứng với mè. Nếu được phát hiện kịp thời, hầu hết các trường hợp dị ứng thực phẩm có thể được điều trị mà không để lại hậu quả lâu dài.

Số người bị dị ứng vừng đã tăng lên trong những năm gần đây. Nếu bạn nhạy cảm với mè, bạn không đơn độc.

Tăng dị ứng vừng

Sự gia tăng dị ứng vừng trong những năm gần đây một phần có thể là do ngày càng có nhiều sản phẩm có chứa hạt vừng và dầu vừng. Dầu mè được coi là một loại dầu ăn lành mạnh và được sử dụng trong các chế biến thực phẩm khác nhau bao gồm một số món ăn chay, nước xốt salad, và nhiều món ăn Trung Đông và châu Á. Sự phổ biến của ẩm thực quốc tế cũng có thể thúc đẩy sự gia tăng của bệnh dị ứng với vừng.

Dầu mè cũng được sử dụng trong nhiều mặt hàng dược phẩm, cũng như mỹ phẩm và kem dưỡng da. Trớ trêu thay, dầu mè được sử dụng trong các sản phẩm này vì mè tạo ra rất ít phản ứng của hệ thống miễn dịch ở hầu hết mọi người.

Nếu bạn có phản ứng

Ngay cả khi cẩn thận, bạn vẫn có thể tiếp xúc với mè. Dưới đây là một số triệu chứng phổ biến cần chú ý nếu bạn bị dị ứng mè:

• khó thở
• ho
• nhịp tim thấp
• buồn nôn
• nôn mửa
• ngứa trong miệng
• đau bụng
• đỏ bừng mặt
• tổ ong

Chẩn đoán dị ứng mè

Nếu bạn có phản ứng và nghi ngờ bị dị ứng thực phẩm, hãy ghi lại những gì bạn đã tiêu thụ ngay trước khi phản ứng. Điều này sẽ giúp nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe khẩn cấp và bác sĩ dị ứng thu hẹp các nguyên nhân có thể gây ra phản ứng và tìm ra phương pháp điều trị thích hợp.

Thử thách thức ăn thường là cần thiết để xác định nguyên nhân của phản ứng. Trong quá trình thử thách thức ăn, một người được cho ăn một lượng nhỏ thức ăn nghi ngờ, sau đó là lượng ngày càng lớn hơn, cho đến khi có thể chẩn đoán dựa trên phản ứng.

Điều trị dị ứng vừng

Có thể cần tiêm một liều epinephrine (adrenalin) đối với một phản ứng nghiêm trọng. Epinephrine thường có thể đảo ngược tiến trình của phản ứng phản vệ. Bạn có thể cần mang theo một ống tiêm tự động có chứa epinephrine, như EpiPen, nếu bạn bị dị ứng với vừng. Điều này sẽ cho phép bạn tiêm epinephrine vào cánh tay hoặc chân của mình ngay sau khi phản ứng bắt đầu và cuối cùng, có thể cứu sống bạn.

Tránh vừng

Một số thực phẩm như các sản phẩm bánh mì có chứa mè, dầu mè và tahini, liệt kê cụ thể mè như một thành phần. Tránh tiếp xúc với những vật dụng này là một cách đơn giản để ngăn ngừa phản ứng dị ứng.

Tuy nhiên, vừng là một chất gây dị ứng tiềm ẩn phổ biến. Nó không phải lúc nào cũng được liệt kê trên nhãn thực phẩm của các sản phẩm có chứa nó. Tránh thực phẩm có nhãn sản phẩm không rõ ràng hoặc không ghi rõ thành phần.

Ở một số nơi trên thế giới, luật ghi nhãn yêu cầu xác định mè như một thành phần trong bất kỳ sản phẩm nào. Liên minh châu Âu, Úc, Canada và Israel là một trong những khu vực mà vừng được coi là một chất gây dị ứng thực phẩm chính và phải được ghi rõ trên nhãn.

Ở Hoa Kỳ, vừng không phải là một trong tám chất gây dị ứng hàng đầu được bao gồm trong. Trong những năm gần đây, đã có sự thúc đẩy để Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ xem xét lại vấn đề và nâng cao hồ sơ của mè. Điều này có thể làm tăng nhãn sản phẩm của mè và giúp giáo dục những người khác về nguy cơ dị ứng mè.

Trong thời gian chờ đợi, điều quan trọng là bạn phải nghiên cứu và chỉ tiêu thụ những thực phẩm mà bạn biết là an toàn.

Nhận biết các rủi ro bổ sung

Nếu bạn bị dị ứng với mè, bạn cũng có thể bị dị ứng với các loại hạt và quả hạch khác. Dị ứng với hạt phỉ và hạt lúa mạch đen có thể đi kèm với dị ứng vừng. Bạn cũng có thể nhạy cảm với các loại hạt cây như quả óc chó, quả hạnh, quả hồ trăn và quả hạch Brazil.

Bị dị ứng với vừng có thể là một vấn đề đáng lo ngại vì bạn phải tránh những loại thực phẩm. Nhưng có rất nhiều loại dầu và sản phẩm lành mạnh khác không chứa vừng hoặc các chất gây dị ứng liên quan. Bạn có thể phải chơi trò thám tử khi đọc nhãn hoặc gọi món trong nhà hàng, nhưng bạn có thể thưởng thức nhiều loại thức ăn mà không cần phải đặt chân đến Sesame Street.

Sống chung với dị ứng vừng

Nếu bị dị ứng vừng, bạn có thể giảm tỷ lệ bị dị ứng bằng cách tránh các sản phẩm có chứa hạt vừng hoặc dầu vừng. Tuy nhiên, hạt vừng và dầu hạt vừng được sử dụng rộng rãi, vì vậy bạn cần hết sức cảnh giác khi tránh chúng.