15 loại thực phẩm không lành mạnh nhất ở Mỹ

NộI Dung

• 1. Bánh tart
• 2. Khoai tây chiên kiểu Arby
• 3. Gà Popeyes
• 4. Cinnabon Caramel Pecanbon
• 5. Sôcôla trắng Mocha Frappuccino
• 6. Outback Steak Bloomin 'Onion
• 7. Burger King Oreo Lắc
• 8. Chó ngô
• 9. Dunkin 'Donuts Glazed Jelly Stick
• 10. Nữ hoàng sữa Reese's Brownie Blizzard
• 11. Soda có đường
• 12. Bát nổi tiếng KFC
• 13. Sữa lắc ba tầng của McDonald
• 14. Cốc Cookie của bà Field
• 15. Mojo đá lạnh Mojo
• Điểm mấu chốt

"Đồ ăn vặt" dùng để chỉ những thực phẩm chế biến có ít giá trị dinh dưỡng. Thật vậy, một số có thể chứa các thành phần có hại hết sức.

Thật không may, những thực phẩm này thường ngon, rẻ tiền và có sẵn rộng rãi.

Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy tiêu thụ đồ ăn vặt thường xuyên có thể dẫn đến nghiện thực phẩm, ăn quá nhiều và béo phì (1, 2).

Dưới đây là 15 trong số những đồ ăn vặt không lành mạnh nhất ở Mỹ.

1. Bánh tart

Pop Tarts của Kellogg đã có từ những năm 1960. Những chiếc bánh ngọt này có nhân ngọt và thường được tráng men với lớp phủ bên ngoài phủ sương.

Pop Tarts có thể là một lựa chọn bữa sáng hấp dẫn khi bạn không có thời gian. Bạn có thể lưu trữ chúng ở nhiệt độ phòng và nhanh chóng chuẩn bị chúng trong lò nướng bánh.

Nhưng bất chấp sự tiện lợi của chúng, Pop Tarts chứa các thành phần chế biến cao, bao gồm dầu đậu nành và bột tinh chế.

Thêm vào đó, chúng được nạp ba loại đường: đường trắng tinh luyện, xi-rô ngô và xi-rô ngô hàm lượng cao fructose.

Tất cả những thứ này bao gồm một lượng lớn fructose, một loại đường đơn giản có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm tiểu đường và bệnh tim (3).

Thông tin dinh dưỡng trên nhãn Pop Tarts đề cập đến số lượng trong một chiếc bánh ngọt. Tuy nhiên, mỗi gói chứa hai bánh ngọt, vì vậy đây là kích thước phục vụ thực tế hơn.

Hai Frosted Strawberry Pop Tarts chứa 400 calo, 76 gram carbs, ít hơn 2 gram chất xơ và chỉ 4 gram protein (4).

Đồ ăn vặt có hàm lượng đường, protein thấp này là một lựa chọn khủng khiếp để bắt đầu một ngày của bạn.

Tóm lược: Pop Tarts có nhiều đường và chứa bột tinh chế và các loại dầu không lành mạnh. Chúng cung cấp rất ít protein hoặc chất xơ.

2. Khoai tây chiên kiểu Arby

Khoai tây chiên là một trong những mặt hàng thức ăn nhanh phổ biến nhất xung quanh.

Mặc dù nổi tiếng, những củ khoai tây chiên này rất không lành mạnh.

Các nghiên cứu đã liên kết thực phẩm chiên rán với viêm, bệnh tim và chức năng động mạch bị suy yếu, trong số các vấn đề sức khỏe khác (5, 6, 7, 8).

Hơn thế nữa, khoai tây chiên có lượng calo rất cao và carbs tiêu hóa nhanh.

Khoai tây chiên của Arby là một ví dụ hoàn hảo. Một đơn đặt hàng lớn chứa 650 calo, 35 gram chất béo và 77 gram carbs, chỉ 7 trong số đó là chất xơ (9).

Tóm lược: Arby's xoăn Fries là một món ăn chiên giòn chứa 650 calo, 77 gram carbs và 35 gram chất béo.

3. Gà Popeyes

Popeyes là một chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh chuyên về gà rán. Một trong những dịch vụ thực đơn mới hơn của nó là một mặt hàng được gọi là Thủ công.

Một phần ba phần của Thịt gà làm thủ công nhẹ có chứa 340 calo và 26 gram carbs (10).

Mặc dù lượng calo trong một khẩu phần đấu thầu có vẻ như là một con số khiêm tốn so với các món ăn nhanh khác, con số này có thể tăng đáng kể sau khi thêm nước chấm, một bên và một soda.

Ngoài việc là một thực phẩm chiên rán khác, những món thầu này có chứa dầu hydro hóa một phần, thường được gọi là chất béo chuyển hóa.

Chất béo trans nhân tạo hoặc công nghiệp được tạo ra bằng cách thêm hydro vào dầu thực vật để làm cho chúng ổn định hơn.

Chất béo chuyển hóa có liên quan đến viêm, bệnh tim và béo phì, bao gồm tăng lưu trữ mỡ bụng (11, 12, 13, 14).

Chất béo chuyển hóa đã bị đặt ngoài vòng pháp luật ở châu Âu và đã bị loại bỏ khỏi hầu hết các nhà hàng và cơ sở thức ăn nhanh của Hoa Kỳ vì dự đoán lệnh cấm sẽ được thi hành bắt đầu vào năm 2018.

Tuy nhiên, tại thời điểm này, Đấu thầu thủ công vẫn chứa một gram chất béo chuyển hóa trên mỗi khẩu phần.

Tóm lược: Popeyes Thủ công làm thủ công được đập và chiên sâu. Chúng cũng chứa chất béo chuyển hóa, gây viêm và có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và béo phì.

4. Cinnabon Caramel Pecanbon

Cinnabon được biết đến với hương thơm lôi cuốn và vị ngọt của bánh quế đặc trưng của họ.

Bánh quế Cinnabon cổ điển có kích thước lớn và đậm đặc, giàu chất béo và carbs và chứa 880 calo mỗi loại (15).

Nhưng đây thậm chí không phải là món không lành mạnh nhất trong thực đơn. Vinh dự đó được dành cho Caramel Pecanbon.

Caramel Pecanbon chứa một lượng lớn 1.080 calo, 51 gram chất béo và 146 gram carbs, chỉ có 3 trong số đó là chất xơ (15).

Hơn nữa, 75 trong số 146 gram carbs đến từ đường bổ sung. Con số này nhiều gấp đôi lượng đường bổ sung mà Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị là giới hạn trên cho cả ngày (16).

Tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng cá nhân của bạn, Caramel Pecanbon rất có thể cung cấp hơn một nửa lượng calo và carbs hàng ngày của bạn trong khi thiếu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng có giá trị khác.

Tóm lược: Cinnabon Caramel Pecanbon chứa hơn 1.000 calo và được nạp chất béo, carbs và đường bổ sung.

5. Sôcôla trắng Mocha Frappuccino

Cà phê là một loại đồ uống không chứa calo cung cấp một số lợi ích sức khỏe ấn tượng.

Tuy nhiên, đồ uống cà phê ngọt nên được coi là một dạng lỏng của đồ ăn vặt.

Điều này đúng với đồ uống cà phê nóng như mochas và lattes, cũng như cho đồ uống cà phê pha trộn đông lạnh. Một khẩu phần "grande" (trung bình) của những đồ uống này thường chứa 250 calo trở lên.

Sự lựa chọn đồ uống tồi tệ nhất của Starbucks là White Chocolate Mocha Frappuccino với kem tươi. Một grande chứa 520 calo và 65 gram carbs, 64 trong số đó đến từ đường (17).

Hơn nữa, nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống calo lỏng không kích hoạt các tín hiệu đầy đủ tương tự như calo từ thực phẩm rắn. Do đó, khi bạn uống thứ gì đó ngọt, bạn sẽ không thể bù lại bằng cách ăn ít thực phẩm khác sau đó (18, 19).

Tóm lược: Một ly sô cô la trắng Mocha Frappuccino chứa hơn 500 calo và 64 gram đường. Nghiên cứu cho thấy rằng lượng calo đường lỏng không thể gợi ra các tín hiệu đầy đủ giúp điều chỉnh lượng thức ăn.

6. Outback Steak Bloomin 'Onion

Mặc dù hầu hết các loại đồ ăn vặt có thể được tìm thấy trong lối đi ăn nhẹ của cửa hàng tạp hóa hoặc tại các chuỗi thức ăn nhanh, nhưng cũng có một số mặt hàng nhà hàng đáp ứng tiêu chí đồ ăn vặt.

Lấy hành tây của Bloomin 'tại Outback Steak, ví dụ.

Mặc dù được coi là một món khai vị, nó thực sự là một trong những món có lượng calo cao nhất trên toàn bộ thực đơn.

Hành tây của một Bloomin bao gồm 1.954 calo đáng kinh ngạc và 122 gram carbs. Nó cũng chứa 154 gram chất béo, bao gồm hơn 7 gram chất béo chuyển hóa, loại bạn nên tìm cách tránh hoàn toàn (20).

Mặc dù món khai vị rất lớn này có nghĩa là được chia sẻ bởi hai hoặc nhiều người, thậm chí tiêu thụ một phần tư món ăn chiên này vẫn sẽ thêm chất béo chuyển hóa và rất nhiều calo rỗng vào bữa ăn của bạn.

Tóm lược: Món khai vị hành tây của Outback Steakhouse Bloomin chứa hơn 1.900 calo, 120 gram carbs và 154 gram chất béo, bao gồm 7 gram chất béo chuyển hóa, có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh.

7. Burger King Oreo Lắc

Sữa lắc đã được phổ biến tại các nhà hàng thức ăn nhanh trong nhiều thập kỷ.

Tuy nhiên, lắc ngày nay ngọt ngào và lớn hơn bao giờ hết, dẫn đến lượng calo cao hơn nhiều so với bạn mong đợi.

Bánh sữa Oreo từ Burger King nặng khoảng 730 calo, nhiều hơn hầu hết các loại hamburger. Ngoài ra, nó chứa 121 gram carbs, 100 từ đường một mình (21).

Điều quan trọng, ít nhất một nửa lượng đường này là fructose, được chứng minh là góp phần gây ra bệnh tim, kháng insulin, béo phì và các vấn đề sức khỏe khác (3, 22, 23).

Tóm lược: Burger King Oreo Milkshake chứa 730 calo và 121 gram carbs, 100 chỉ từ đường. Hàm lượng fructose cao của nó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

8. Chó ngô

Chó ngô là một yêu thích Hội chợ Nhà nước trên khắp Hoa Kỳ. Chúng được tạo ra bằng cách nhúng một frankfurter vào bột bánh ngô và sau đó chiên sâu cho đến khi vàng nâu.

Giá trị calo và dinh dưỡng đa lượng của chó ngô không liên quan đến nhiều loại thực phẩm rác khác. Một con chó ngô chứa 330 calo, 34 gram carbs và 10 gram protein (24).

Tuy nhiên, chó ngô có chứa thịt chế biến, một số nghiên cứu có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư ruột kết và bệnh tim (25, 26, 27).

Ngoài ra, chó ngô là một loại thực phẩm khác được chiên ngập trong dầu thực vật chế biến.

Tóm lược: Chó ngô có chứa thịt chế biến, có liên quan đến ung thư và các vấn đề sức khỏe khác, và được chiên sâu trong dầu thực vật chế biến.

9. Dunkin 'Donuts Glazed Jelly Stick

Mặc dù hầu hết các loại bánh rán là các món ăn có đường chiên giòn, một số có thể có hại cho sức khỏe của bạn hơn nhiều so với những người khác.

Một trong những điều tồi tệ nhất là Dunkin 'Donuts Glazed Jelly Stick, chứa 480 calo, 59 gram carbs và 25 gram chất béo (28).

Ba thành phần đầu tiên được liệt kê là bột mì tinh chế, đường và dầu đậu nành, có nghĩa là những thứ này có mặt với số lượng lớn nhất.

Tiêu thụ thường xuyên các loại ngũ cốc tinh chế có liên quan đến một số vấn đề sức khỏe tương tự như fructose, bao gồm viêm, kháng insulin và béo phì (29, 30).

Chất làm đầy của bánh rán này cũng chứa một số thành phần không lành mạnh, chẳng hạn như chất béo chuyển hóa, xi-rô ngô và xi-rô ngô hàm lượng cao fructose.

Tóm lược: Dunkin 'Donuts Glazed Jelly Stick là một loại bánh ngọt chiên tự hào có 480 calo, chứa nhiều bột và đường tinh chế và chứa chất béo chuyển hóa.

10. Nữ hoàng sữa Reese's Brownie Blizzard

Các món ăn đông lạnh của Nữ hoàng sữa là huyền thoại.

Chúng bao gồm nón nhúng, sundaes và một loại lắc dày cực kỳ phổ biến với các thành phần hỗn hợp được gọi là Blizzard.

Tất cả các trận bão tuyết của Nữ hoàng sữa đều chứa nhiều calo, carbs và chất béo. Tuy nhiên, một lựa chọn thực sự đứng đầu trong vấn đề này.

Một Brownie Blizzard Treat lớn của Royal Reese kiểm tra với số lượng khổng lồ 1.510 calo, 189 gram carbs và 72 gram chất béo (31).

1,5 gram chất béo chuyển hóa của nó là sự kết hợp của dầu thực vật hydro hóa một phần và chất béo chuyển hóa tự nhiên có trong sữa.

Tóm lược: Một món kem Brownie Blizzard Treat lớn của Nữ hoàng sữa Hoàng gia Reese bao gồm 1.510 calo, 189 gram carbs và 72 gram chất béo. Nó chứa cả chất béo trans nhân tạo và tự nhiên.

11. Soda có đường

Soda có đường là một trong những loại đồ ăn vặt lỏng không lành mạnh nhất mà bạn có thể tiêu thụ do hàm lượng fructose cao.

Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ fructose ở dạng nước giải khát có thể đặc biệt rủi ro đối với bệnh tim và béo phì (32).

Trong một nghiên cứu, những người trưởng thành thừa cân và béo phì đã tiêu thụ 25% lượng calo như đồ uống có đường fructose trong chế độ ăn kiêng giảm cân có giảm độ nhạy insulin, tăng mỡ bụng và làm xấu đi các dấu hiệu sức khỏe của tim (33).

Một chai soda 16 ounce chứa 200 calo và 52 gram đường, ít nhất một nửa trong số đó là fructose (34).

Tóm lược: Soda có đường có nhiều fructose, có liên quan đến kháng insulin, mỡ bụng và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

12. Bát nổi tiếng KFC

KFC là một chuỗi thức ăn nhanh nổi tiếng với món gà rán.

Trong những năm gần đây, KFC đã thêm các món khác vào thực đơn của họ, bao gồm bánh gà nồi và bát gà.

KFC nổi tiếng bao gồm gà chiên, khoai tây nghiền, ngô, nước thịt và phô mai. Nó chứa 710 calo, 82 gram carbs và 31 gram chất béo, đây là tiêu chuẩn khá tốt cho bữa ăn nhanh (35).

Tuy nhiên, chiên sâu là một trong những phương pháp chế biến thực phẩm không lành mạnh nhất.

Hơn nữa, danh sách các thành phần cho bát này cho thấy một số mặt hàng không lành mạnh, bao gồm dầu hydro hóa một phần và xi-rô ngô.

Tóm lược: KFC nổi tiếng bao gồm 710 calo, 82 gram carbs và 31 gram chất béo. Nó chứa một số thành phần có hại, bao gồm gà rán, chất béo chuyển hóa và xi-rô ngô.

13. Sữa lắc ba tầng của McDonald

McDonald nổi tiếng với bánh mì kẹp thịt, bao gồm cả Big Mac và Quarter Pounder với Cheese.

Mặc dù những chiếc bánh mì kẹp thịt này có lượng calo, carbs và chất béo cao, giá trị của chúng nhạt so với những gì được tìm thấy trong một loại sữa lắc của McDonald.

Một ly sữa ba kích cỡ lớn chứa 1.100 calo - con số bạn tìm thấy trong hai Máy Mac lớn. Ngoài ra, nó có 193 gram carbs, 135 từ đường (36).

Đây là ít nhất ba đến bốn lần lượng đường bạn nên tiêu thụ cho cả ngày.

Một lượng nhỏ chất béo chuyển hóa trong sản phẩm này xuất hiện tự nhiên trong sữa và không mang đến những rủi ro sức khỏe mà chất béo chuyển hóa công nghiệp gây ra.

Tuy nhiên, lượng calo và đường cực cao này làm cho nó trở thành một trong những lựa chọn đồ ăn vặt không lành mạnh nhất trong toàn bộ thực đơn của McDonald.

Tóm lược: McDonald Triple thick Milkshake chứa 1.100 calo và 193 gram carbs, bao gồm 135 gram đường bổ sung.

14. Cốc Cookie của bà Field

Cookie của bà Field là một trung tâm mua sắm chủ yếu trên khắp Hoa Kỳ.

Ngoài việc cung cấp nhiều loại bánh quy, chuỗi cửa hàng của Bà Field mới đây đã thêm Cookie Cup vào thực đơn của mình.

Cookie Cup là sự giao thoa giữa cookie và cupcake. Bột giống như bánh quy nhưng có hình dạng như một chiếc bánh cupcake và được phủ lên trên một cách hào phóng.

Tất cả các hương vị của Cookie Cup chứa từ 460 lượng470 calo và 56 lượng60 gram carbs, hầu hết đến từ bột tinh chế và đường (37).

Tuy nhiên, điều đáng quan tâm nhất là hàm lượng chất béo chuyển hóa 3 gram mỗi Cookie Cup. Điều này là khá cao, đặc biệt là vào thời điểm mà hầu hết các nhà sản xuất thực phẩm đang loại bỏ tất cả chất béo chuyển hóa khỏi sản phẩm của họ.

Tóm lược: Cookie Cup của bà Field là những món ăn giàu calo, giàu carb giàu bột tinh chế và đường. Tệ nhất là, chúng chứa 3 gram apiece chất béo trans không lành mạnh.

15. Mojo đá lạnh Mojo

Cold Stone Creamery được biết đến với khái niệm hỗn hợp, trong đó bổ sung ngọt và giòn được trộn vào kem mềm chứ không phải rắc lên trên.

Mặc dù hỗn hợp có thể làm cho kem thậm chí ngon hơn, nhưng chúng cũng làm tăng số lượng calo, đường và chất béo trong một sản phẩm đã vô cùng phong phú.

Nhiều sáng tạo tại Cold Stone sẽ đủ điều kiện cho danh sách thực phẩm rác không lành mạnh nhất này. Nhưng Mud Pie Mojo - được làm bằng kem cà phê, bánh quy Oreo, bơ đậu phộng, hạnh nhân và sô cô la fudge - xứng đáng được đề cập đặc biệt.

Một khẩu phần "Gotta Have It" (lớn) chứa 1.240 calo, 80 gram chất béo và 123 gram carbs, 105 gram trong số đó là đường (38).

Do số lượng thành phần hỗn hợp, rất khó để xác định liệu 1,5 gram chất béo chuyển hóa trong mỗi khẩu phần có phải là loại xuất hiện tự nhiên trong sữa hay không.

Tóm lược: Mud Pie Mojo của Cold Stone Creamery bao gồm 1.240 calo, 80 gram chất béo và 123 gram carbs trong một khẩu phần lớn. Ngoài ra, nó có thể chứa một số chất béo trans công nghiệp.

Điểm mấu chốt

Đồ ăn vặt trêu ngươi có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong những ngày này và trong các phần ngày càng phát triển. Không có thoát khỏi thực tế này.

Tuy nhiên, một số trong những thực phẩm này có lượng calo, carbs tinh chế, dầu chế biến và các thành phần không lành mạnh khác cao hơn nhiều so với các lựa chọn thay thế.

Nếu thỉnh thoảng bạn thưởng thức đồ ăn vặt, hãy cố gắng tránh những thứ có khả năng gây hại cho sức khỏe của bạn.