Vitamin B-2: Nó làm gì?

NộI Dung

• Tổng quat
• Nhận đủ vitamin B-2
• Thiếu vẫn là một rủi ro
• Nhận quá nhiều vitamin B-2

Tổng quat

Vitamin B-2, hoặc riboflavin, tự nhiên có trong một số thực phẩm. Nó có mặt trong các thực phẩm khác ở dạng tổng hợp. Vitamin B-2 và các vitamin B khác giúp cơ thể bạn xây dựng các tế bào hồng cầu và hỗ trợ các chức năng tế bào khác cung cấp năng lượng cho bạn. Bạn sẽ nhận được nhiều vitamin B nhất nếu bạn bổ sung hoặc ăn thực phẩm có chứa tất cả chúng.

Những chức năng này bao gồm sự phân hủy chất béo, protein và carbohydrate. Bạn có thể đã trải qua một sự tăng cường năng lượng từ việc bổ sung có chứa vitamin B.

Nhận đủ vitamin B-2

Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng để có đủ vitamin B-2. Nó có mặt ở mức độ mà hầu hết mọi người cần trong các sản phẩm sữa, bao gồm phô mai và sữa.

Các nguồn khác bao gồm:

• lòng đỏ trứng
• thịt đỏ
• thịt sẫm màu
• cá hồi
• cá ngừ
• đậu nành
• quả hạnh
• ngũ cốc, chẳng hạn như lúa mì

Tuy nhiên, nó nhạy cảm với ánh sáng và dễ hỏng. Các sản phẩm ngũ cốc có thể không có nhiều riboflavin tự nhiên vào thời điểm chúng đến bàn của bạn. Đây là lý do tại sao nó đôi khi được thêm vào trong chế biến.

Riboflavin thường là một chất bổ sung trong ngũ cốc và bánh mì, và nó có thể có mặt như màu thực phẩm trong kẹo. Nếu bạn đã từng tiêu thụ rất nhiều vitamin B, bạn có thể nhận thấy màu vàng đậm của nước tiểu. Màu này đến từ riboflavin.

Thiếu vẫn là một rủi ro

Thiếu hụt riboflavin có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng khác vì riboflavin có liên quan đến chế biến chất dinh dưỡng. Mối quan tâm hàng đầu liên quan đến sự thiếu hụt khác là thiếu máu, xảy ra khi bạn không nhận được đủ chất sắt.

Nó đặc biệt quan trọng để đảm bảo bạn có đủ riboflavin trong chế độ ăn uống nếu bạn có thai. Sự thiếu hụt riboflavin có thể gây nguy hiểm cho sự tăng trưởng của em bé của bạn và tăng khả năng tiền sản giật, liên quan đến huyết áp cao nguy hiểm khi mang thai. Đây là một tình trạng nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng.

Thiếu riboflavin là hiếm ở những nơi mà mọi người có thể tiếp cận với thực phẩm tươi hoặc vitamin bổ sung. Nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn gặp phải các triệu chứng thiếu hụt riboflavin. Bạn thực sự có thể có một vấn đề hấp thụ chất dinh dưỡng. Bệnh celiac và bệnh Crohn, là những nguyên nhân có thể khác gây ra các triệu chứng liên quan đến thiếu hụt riboflavin.

Nhận quá nhiều vitamin B-2

Nguy cơ chính của B-2 dư thừa là tổn thương gan. Tuy nhiên, độc tố riboflavin dư thừa, hoặc độc tính riboflavin, là rất hiếm. Bạn phải ăn một lượng lớn thực phẩm gần như không thể tưởng tượng để dùng quá liều riboflavin một cách tự nhiên. Bạn có thể nhận được quá nhiều vitamin B-2 thông qua các chất bổ sung ở dạng uống hoặc tiêm, nhưng điều này cũng rất hiếm vì cơ thể bạn không lưu trữ vitamin.