Món ăn kèm quả óc chó và súp lơ này biến bất kỳ bữa ăn nào thành thức ăn thoải mái

NộI Dung

• Súp lơ & quả óc chó nướng với sốt sữa chua-thìa là
• Đánh giá cho

Chúng có thể không phải là những khám phá kỳ lạ của riêng chúng, nhưng đặt súp lơ và quả óc chó lại với nhau, và chúng biến thành một món ăn hấp dẫn, phong phú và thỏa mãn sâu sắc. (Liên quan: 25 Công thức nấu ăn không thể tin được từ súp lơ cho những người yêu thích món ăn thoải mái.) Thêm vào đó, bộ đôi này chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe mà ít ai có thể sánh được.

Brooke Alpert, R.D.N., tác giả của Chế độ ăn kiêng Detox. (Sử dụng những mẹo này để hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng từ thực phẩm của bạn.) Sáng tạo này của Dominic Rice, bếp trưởng của Calissa ở Water Mill, New York, đã chứng minh hương vị một cách hoàn hảo - và cả màu sắc sống động.

Súp lơ & quả óc chó nướng với sốt sữa chua-thìa là

Máy chủ 6

Thời gian hoạt động: 30 phút

Tổng thời gian: 50 phút

Thành phần

• 1 đầu súp lơ tím
• 1 đầu súp lơ cam
• 1 đầu súp lơ xanh
• 6 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê muối kosher, thêm nữa để vừa ăn
• Hạt tiêu vừa mới nghiền
• 4 ounce quả óc chó (khoảng 1 cốc)
• 1 cốc sữa chua
• 1 thìa thì là, nướng và xay
• Nước ép và vỏ của 1 quả chanh
• 2 ounce sữa bơ
• 1 pound arugula hoang dã
• 4 ounce pho mát kasseri

Hướng

1. Làm nóng lò ở 425 °. Khi nóng, làm nóng chảo giấy trong 10 phút.

2. Trong khi đó, cắt súp lơ thành bông hoa. Trong một bát lớn, trộn với 5 thìa dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Cho vào chảo nóng và nấu trong 22 phút, khuấy nửa chừng. Đặt bát sang một bên.

   
   

3. Hạ nhiệt xuống 350 °. Trên chảo nhỏ, rang quả óc chó cho đến khi có mùi thơm và bóng, khoảng 6 phút. Rắc muối và để sang một bên để nguội.

4. Cho sữa chua, thìa là, nước cốt chanh và vỏ, sữa bơ và 1 thìa cà phê muối vào một cái bát nhỏ; khuấy để kết hợp.

5. Trong một bát lớn để riêng, trộn súp lơ, quả óc chó, và một nửa hỗn hợp sữa chua rồi trộn đều lên.

6. Chia sữa chua còn lại cho bốn đĩa rồi đặt 1/4 hỗn hợp súp lơ-óc chó lên mỗi đĩa.

7. Lau sạch bát và thêm rau arugula; rắc một chút muối và 1 thìa dầu ô liu còn lại. Cho 1/4 số rau arugula lên trên mỗi đĩa. Dùng dao gọt rau củ để bào phô mai trên từng đĩa.

Thành phần dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần: 441 calo, 34 g chất béo (7,9 g bão hòa), 24 g carbs, 17 g protein, 9 g chất xơ, 683 mg natri

Đánh giá cho