Millennials sẽ làm cho nguồn cung cấp thực phẩm lành mạnh hơn?

NộI Dung

• Đánh giá cho

Bạn sinh từ năm 1982 đến năm 2001? Nếu vậy, bạn là một "Millennial" và theo một báo cáo mới, ảnh hưởng của thế hệ bạn có thể chỉ thay đổi bối cảnh thực phẩm cho tất cả chúng ta. Mặc dù thế hệ Millennials thích thực phẩm ít tốn kém hơn và họ muốn nó thuận tiện, họ sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho thực phẩm tươi, tốt cho sức khỏe. Thế hệ này cũng phù hợp hơn với các phong trào thực phẩm chính, bao gồm nông nghiệp hữu cơ và ẩm thực thủ công quy mô nhỏ.

Theo báo cáo, Millennials ít trung thành với các thương hiệu cụ thể và họ mua sắm thực phẩm theo những cách khác với Baby Boomers: Họ mua trực tuyến và mua sắm tại nhiều địa điểm thay vì mua mọi thứ tại các siêu thị "một cửa" truyền thống. Họ cũng tìm kiếm các loại thực phẩm đặc sản, bao gồm các sản phẩm dân tộc, hữu cơ và tự nhiên, và sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho những thực phẩm mà họ đánh giá cao.

Khi sức mua của nhóm này tăng lên và họ nuôi dạy con cái theo cách này, sở thích của họ có khả năng ảnh hưởng đến lượng thực phẩm sẵn có theo những cách có thể có lợi cho tất cả chúng ta về mặt dinh dưỡng (ví dụ như ít thực phẩm chế biến cao với các chất phụ gia nhân tạo và thời hạn sử dụng lâu hơn và nhiều lựa chọn tươi hơn ). Chúng ta đã thấy sự thay đổi cấu trúc của các cửa hàng tạp hóa, có thể là do ảnh hưởng của Thế hệ X (sinh năm 1965 đến năm 1981), bao gồm nhiều lựa chọn tươi sống hơn, ăn liền. Một báo cáo khác gần đây của Đại học Michigan cho thấy so với thế hệ trước, GenXers nấu ăn ở nhà thường xuyên hơn, nói chuyện với bạn bè về đồ ăn và xem các chương trình ẩm thực trên TV khoảng 4 lần một tháng. Ngoài ra, khoảng một nửa số Xers nói rằng họ thích mua thực phẩm hữu cơ ít nhất là đôi khi.

Bạn thuộc thế hệ nào? Bạn coi trọng điều gì khi nói đến đồ ăn và bạn nghĩ nó khác thế hệ cha mẹ mình như thế nào? Hãy tweet suy nghĩ của bạn lên @cynthiasass và @Shape_Magazine

Cynthia Sass là một chuyên gia dinh dưỡng có bằng thạc sĩ về cả khoa học dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng. Thường xuyên được nhìn thấy trên truyền hình quốc gia, cô ấy là biên tập viên đóng góp SHAPE và nhà tư vấn dinh dưỡng cho New York Rangers và Tampa Bay Rays. Sách bán chạy nhất trên New York Times mới nhất của cô là S.A.S.S! Yourself Slim: Chinh phục khao khát, giảm cân và giảm inch.

Đánh giá cho