Sữa chua với Lactobacillus Acidophilus

NộI Dung

• Tổng quat
• Làm thế nào nó có thể có lợi cho sức khỏe của bạn?
• Sức khỏe tim mạch
• Không dung nạp Lactose
• Nhiễm trùng nấm men
• Những loại sữa chua có chứa nó?
• Nó được tìm thấy trong các thực phẩm khác?

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Tổng quat

Bạn đã bao giờ nhìn thấy những quảng cáo mà mọi người ăn sữa chua để điều chỉnh hệ thống tiêu hóa của họ? Có nhiều lý do sữa chua được quảng cáo là thực phẩm tốt cho sức khỏe, và Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) là một trong số họ.

L. acidophilus là một loại vi khuẩn hữu ích của người Hồi giáo được tìm thấy tự nhiên trong cơ thể, thường là trong:

• ruột
• mồm
• bộ phận sinh dục nữ

Nó được coi là hữu ích cho mục đích sức khỏe của con người vì nó không gây ra bệnh. Nó cũng tạo ra vitamin K và lactase, enzyme phá vỡ đường trong các sản phẩm sữa.

Lactobacillus là một loại vi khuẩn phổ biến. Probiotic là vi khuẩn sống giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng và duy trì sự cân bằng của vi khuẩn có ích. Họ đã được sử dụng để điều trị một số điều kiện y tế, như:

• bệnh tiêu chảy
• không dung nạp đường sữa
• hen suyễn
• nhiễm trùng âm đạo
• hội chứng ruột kích thích (IBS)

Tuy nhiên, không phải mọi loại vi khuẩn đều làm điều tương tự. Các chủng khác nhau có lợi ích sức khỏe khác nhau.

Khi sữa chua được sản xuất, các nhà sản xuất sử dụng các nền văn hóa sống, hoặc chế phẩm sinh học, để làm cho sữa đặc hơn và mang lại cho nó vị chua nổi tiếng liên quan đến sữa chua.

Làm thế nào nó có thể có lợi cho sức khỏe của bạn?

Một số phương pháp điều trị bằng kháng sinh tiêu diệt vi khuẩn tốt cùng với vi khuẩn truyền nhiễm mà chúng có nghĩa là tiêu diệt. Điều này có thể gây ra các triệu chứng khó chịu, chẳng hạn như dạ dày khó chịu.

Uống men vi sinh cũng có thể giúp khôi phục vi khuẩn tốt và giảm các triệu chứng này.

Sức khỏe tim mạch

Một vài loại men vi sinh khác nhau, bao gồm L. acidophilus, có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn sữa chua với các chế phẩm sinh học này có thể giúp giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL) hoặc cholesterol xấu.

Không dung nạp Lactose

Những người không dung nạp đường sữa được khuyên nên tránh sữa. Sữa chua thường là ngoại lệ duy nhất cho quy tắc. Điều này là do sữa chua có ít đường sữa hơn sữa và các sản phẩm từ sữa khác.

L. acidophilus là một trong những chế phẩm sinh học trong sữa chua có trách nhiệm làm giảm lượng đường sữa, giúp cơ thể dễ tiêu hóa hơn.

Nhiễm trùng nấm men

Từ L. acidophilus đôi khi được tìm thấy tự nhiên trong âm đạo, việc ăn sữa chua với men vi sinh đôi khi được khuyến nghị cho những phụ nữ thường xuyên bị nhiễm trùng nấm men.

Các nhà nghiên cứu tin rằng ăn sữa chua để thay thế vi khuẩn tốt có thể giúp duy trì sự cân bằng chính xác và giữ cho men không bị quá đông.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ men vi sinh hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa nấm men và các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn khác.

Những loại sữa chua có chứa nó?

L. acidophilus có thể có mặt trong các phong cách khác nhau của sữa chua, từ thường xuyên đến đông lạnh đến Hy Lạp.

Để tìm hiểu xem một loại sữa chua cụ thể có L. acidophilus, kiểm tra nhãn thành phần. Các vi khuẩn nên được liệt kê.

Dưới đây là một số thương hiệu phổ biến có L. acidophilus:

• Chobani
• Dannon
• Yoplait
• Sân vận động
• Siggi từ

Để giúp mọi người phân biệt giữa các thương hiệu có chứa các nền văn hóa sống và những thương hiệu don don, Hiệp hội Sữa chua Quốc gia (NYA) đã tạo ra một con dấu văn hóa sống và hoạt động của Hồi giáo.

Các nhà sản xuất phải cung cấp cho NYA bằng chứng phòng thí nghiệm rằng các sản phẩm được làm lạnh của họ chứa ít nhất 100 triệu mẫu nuôi cấy mỗi gram và các sản phẩm đông lạnh có ít nhất 10 triệu mẫu nuôi cấy mỗi gram tại thời điểm sản xuất.

Tuy nhiên, vì NYA không phải là một tổ chức theo quy định, nên vẫn nên kiểm tra danh sách thành phần để xem loại men vi sinh cụ thể nào có trong sữa chua mà bạn dự định mua.

Ngoài ra, không phải tất cả các nhà sản xuất đều đăng ký với NYA, một số người có thể chọn chỉ liệt kê các loại vi khuẩn và số trong danh sách thành phần hoặc tạo nhãn hiệu riêng.

Nó được tìm thấy trong các thực phẩm khác?

Sữa chua là nơi duy nhất nhận được sửa chữa của bạn. L. acidophilus cũng có thể được tìm thấy trong một số thực phẩm lên men, chẳng hạn như:

• phô mai
• sản phẩm đậu nành (miso và tempeh)
• dưa chua lên men

Xin lưu ý rằng dưa chua được làm bằng giấm (hầu hết các loại dưa chua bạn tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa) không có chứa men vi sinh. Nếu bạn muốn dưa chua lên men, hãy tìm trong phần làm lạnh của cửa hàng tạp hóa.

1. Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) sản xuất vitamin K, rất quan trọng đối với sức mạnh của xương và đông máu.
2. Nó tạo ra lactase, phá vỡ các loại đường trong sữa.
3. Nó hoạt động như một chế phẩm sinh học, cân bằng quần thể vi khuẩn bên trong của bạn.