Thói quen Two Buck Chuck của bạn có làm tổn hại đến sức khỏe của bạn không?

NộI Dung

• Đánh giá cho

Bạn đang đến nhà một người bạn để ăn tối và bạn dừng lại trước để chọn một chai rượu vang đỏ. Cô ấy sẽ nghĩ bạn rẻ nếu bạn chọn một chiếc với giá dưới 10 đô la? Liệu cô ấy có nhận thấy sự khác biệt nếu đó là $ 22 không? Bạn sẽ không để ý, nhưng điều cuối cùng bạn muốn là để cô ấy nhấp một ngụm và nhận ra rằng bạn đã dành nhiều tiền hơn cho món quà điên cuồng của cô ấy so với món quà của bà chủ.

Tin vui: Nhiều khả năng, cách duy nhất để cô ấy biết bạn đã vung tiền là nếu bạn để biên lai trong túi quà. Ít nhất đó là những gì một video gần đây từ Vox.com đã xác định.Trang web đã cho nhân viên của họ nếm thử các loại rượu vang từ các mức giá khác nhau một cách mù quáng, và họ thực sự ưa thích rượu rẻ nhất. Video tiếp tục thảo luận về cách ngay cả những người sành rượu thường không thể phân biệt được sự khác biệt về giá cả.

Vì vậy, nếu nó ngon như nhau cho dù bạn đã rèn luyện bao nhiêu đi chăng nữa, thì ít nhất bạn có nhận được nhiều lợi ích về sức khoẻ hơn cho số tiền của mình không? Rượu vang đỏ tự hào có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe - nó chứa chất chống oxy hóa như resveratrol và polyphenol, giúp chống lại chứng viêm; nó đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim; và nó đã được chứng minh là ngăn chặn sự suy giảm trí nhớ khi bạn già đi. Molly Kimball, R.D. Đối với cô ấy, câu hỏi liệu rượu vang đắt tiền có mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn sẽ không mang lại cho bạn liều lượng mạnh mẽ hơn. "Thậm chí có thể không. Giá cả sẽ không thành vấn đề." (Bạn có biết các nhà khoa học đang chế tạo ra loại rượu không gây nôn nao không? Chúng tôi sẽ lấy một số trong số đó, cảm ơn.)

Cô giải thích: “Rất nhiều lần, những gì bạn phải trả không phải là cách trồng nho. "Bạn đang trả tiền cho việc xây dựng thương hiệu hoặc tiếp thị khác nhau." Nhưng những loại rượu rẻ hơn có nhiều khả năng chứa đầy chất bảo quản hoặc các chất độn khác, phải không? Kimball nói: “Đa số các loại rượu đều có thêm sulphite để giúp ổn định công thức. "Chúng bảo vệ và bảo quản một chai rượu. Nếu không có sulphite, vi khuẩn sẽ thay đổi thành phần của rượu một cách nhanh chóng." Vì chúng được đưa vào rượu vang được dán nhãn cảnh báo - "có chứa sulphite" - nên chất bảo quản có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, nhưng Kimball chỉ ra rằng nhiều thực phẩm khác có chứa sulphite, chẳng hạn như trái cây sấy khô. "Mọi người không bao giờ liên kết nho khô với cảm giác nôn nao."

Vâng, đủ dễ dàng để một chuyên gia dinh dưỡng nói. Chắc chắn một người pha rượu, người có động cơ bán cho bạn một loại rượu đắt tiền hơn, sẽ thấy những lợi ích sức khỏe khác nhau. Jason Wagner, giám đốc đồ uống tại Fung Tu ở thành phố New York, cho biết: “Giá cả không liên quan gì đến chất phụ gia. "Đó chỉ là một tập hợp kỹ năng - không dễ làm rượu vang mà không có phụ gia."

Trên thực tế, Wagner thậm chí không sử dụng thuật ngữ "rẻ" hoặc "đắt", mà là "hàng hóa thấp" so với "hàng hóa cao", mà ông khẳng định là sự khác biệt duy nhất giữa hai loại. Ông giải thích: “Nhà sản xuất nho, giống nho, sự sẵn có - tất cả đều đóng một vai trò quan trọng trong giá cả”. Những người sành rượu có thể biết rằng năm 1982 là một năm tuyệt vời đối với Bordeaux, khiến những loại rượu vang đó được săn lùng nhiều hơn, nhưng về mặt hóa học, chai rượu đặc biệt đó không khác gì những gì bạn có thể tìm thấy ở siêu thị của mình. "Các loại rượu ít hàng hóa được sản xuất hàng loạt. Bạn đang nhận được rất nhiều chất độn và phụ gia - nhưng một số loại rượu đắt tiền cũng làm được điều đó." (Psst ... Số lượng calo trong Tất cả các loại Cocktail yêu thích của bạn là bao nhiêu?)

Cả Kimball và Wagner đều đồng ý rằng cảm giác nôn nao của bạn không thể đổ lỗi cho bất cứ điều gì ngoài số lượng bạn đã uống (thở dài). Nếu bạn đang trả giá cao hơn vì điều quan trọng đối với bạn là rượu vang của bạn được nuôi trồng bền vững, hữu cơ hoặc không có chất bảo quản nhất định, thì hãy tiếp tục và kiểm tra nhãn - bạn có thể tìm thấy một lựa chọn rẻ hơn mà vẫn đáp ứng được yêu cầu của bạn Wagner nói. "Hầu hết các nhà nhập khẩu đều có 'nguyên tắc ăn uống' đằng sau họ. Nhãn mác sẽ thảo luận về triết lý của họ." Câu chuyện nhỏ ngọt ngào đó về những quả nho của bạn được hái dưới ánh mặt trời Tuscan? Điều đó sẽ cung cấp cho bạn một ý tưởng về quy trình canh tác của họ, mà bạn cũng có thể điều tra trực tuyến. Nếu bạn không quá lo lắng về điều đó, hãy nhấm nháp bất cứ thứ gì bạn thích. Bạn vẫn nhận được tất cả các chất chống oxy hóa, sức khỏe tim mạch - và một chút thư giãn.

Đánh giá cho