38 thực phẩm chứa hầu như không chứa calo

NộI Dung

• 1. Táo
• Cách gọt vỏ táo
• 2. Arugula
• 3. Măng tây
• 4. Củ cải đường
• 5. Bông cải xanh
• 6. Nước dùng
• 7. Brussels Sprouts
• 8. Bắp cải
• 9. Cà rốt
• 10. Súp lơ trắng
• 11. Cần tây
• 12. Chard
• 13. Clementines
• 14. Dưa chuột
• 15. Thì là
• 16. Tỏi
• 17. Bưởi
• 18. Xà lách Iceberg
• 19. Jicama
• 20. Cải xoăn
• 21. Chanh và Limes
• 22. Nấm trắng
• 23. Hành tây
• 24. Ớt
• 25. Đu đủ
• 26. Củ cải
• 27. Xà lách Romaine
• 28. Rutabaga
• 29. Dâu tây
• 30. Cải bó xôi
• 31. Đậu Hà Lan
• 32. Cà chua
• 33. Củ cải
• 34. Cải xoong
• 35. Dưa hấu
• 36. Zucchini
• 37. Đồ uống: Cà phê, Trà thảo mộc, Nước lọc, Nước có ga
• 38. Các loại thảo mộc và gia vị
• Kết luận

Calo cung cấp năng lượng mà cơ thể bạn cần để hoạt động và duy trì sự sống.

Mặc dù không có bằng chứng nào chứng minh rằng thực phẩm tiêu cực đốt cháy calo hơn calo hơn chúng cung cấp, thực phẩm vốn đã ít calo có thể thực sự cung cấp ít calo hơn dự kiến. Điều này là do cơ thể bạn sử dụng năng lượng để tiêu hóa chúng.

Nếu bạn đang cố gắng giảm tổng lượng calo tiêu thụ, ăn nhiều thực phẩm ít calo hơn, chẳng hạn như một số loại trái cây và rau quả, là một cách dễ dàng để đạt được mục tiêu đó.

Dưới đây là 38 loại thực phẩm hầu như không chứa calo.

1. Táo

Táo là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao và là một trong những loại trái cây phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, theo Dịch vụ Nghiên cứu Kinh tế của USDA (1).

Một cốc (125 gram) lát táo có 57 calo và gần 3 gram chất xơ (2).

Vì cơ thể bạn phải đốt cháy năng lượng để tiêu hóa táo nên lượng calo thực mà loại quả này cung cấp có lẽ ít hơn so với báo cáo.

Cách gọt vỏ táo

2. Arugula

Arugula là loại lá có màu xanh đậm, có hương vị cay nồng.

Nó thường được sử dụng trong món salad, rất giàu vitamin K và cũng chứa folate, canxi và kali.

Một nửa cốc (10 gram) rau arugula chỉ có ba calo (3).

3. Măng tây

Măng tây là một loại rau có hoa có các loại màu xanh lá cây, trắng và tím.

Tất cả các loại măng tây đều tốt cho sức khỏe, nhưng măng tây tím có các hợp chất gọi là anthocyanins có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim ().

Một chén (134 gram) măng tây chỉ có 27 calo và giàu vitamin K và folate, cung cấp lần lượt 70% và 17% DV (5).

4. Củ cải đường

Củ cải đường là loại rau củ thường có màu đỏ đậm hoặc tím. Một trong những lợi ích được nghiên cứu nhiều nhất của củ cải đường là khả năng làm giảm huyết áp ().

Củ cải đường chỉ chứa 59 calo mỗi cốc (136 gram) và 13% DV cho kali (7).

5. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những loại rau bổ dưỡng nhất trên hành tinh. Nó là một thành viên của họ rau cải và có thể giúp chống lại bệnh ung thư ().

Một cốc (91 gram) bông cải xanh chỉ có 31 calo và hơn 100% lượng vitamin C mà hầu hết mọi người cần mỗi ngày (9).

6. Nước dùng

Có nhiều loại nước dùng, bao gồm thịt gà, thịt bò và rau. Nó có thể được ăn một mình hoặc được sử dụng như một cơ sở cho súp và món hầm.

Tùy thuộc vào loại nước dùng, một cốc - hoặc khoảng 240 ml - thường chứa 7–12 calo (10, 11, 12).

7. Brussels Sprouts

Cải Brussels là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng giống như bắp cải mini và có thể ăn sống hoặc nấu chín.

Nghiên cứu cho thấy rằng ăn bắp cải Brussels có thể bảo vệ khỏi tổn thương DNA do hàm lượng vitamin C cao ().

Những cường quốc dinh dưỡng này chỉ có 38 calo mỗi cốc (88 gram) (14).

8. Bắp cải

Bắp cải là một loại rau có lá màu xanh hoặc tím. Nó là một thành phần phổ biến trong món ăn nhẹ và salad. Bắp cải lên men được gọi là dưa bắp cải.

Nó rất ít calo và chỉ chứa 22 calo mỗi cốc (89 gram) (15).

9. Cà rốt

Cà rốt là loại rau rất phổ biến. Chúng thường mỏng và có màu cam, nhưng cũng có thể có màu đỏ, vàng, tím hoặc trắng.

Hầu hết mọi người đều kết hợp thị lực tốt với việc ăn cà rốt vì chúng giàu beta-carotene, chất này có thể chuyển hóa thành vitamin A. Bổ sung đủ vitamin A là cần thiết để có thị lực thích hợp.

Một khẩu phần một cốc (128 gram) cà rốt chỉ có 53 calo và hơn 400% DV cho vitamin A (16).

10. Súp lơ trắng

Súp lơ trắng thường có phần đầu màu trắng bên trong lá xanh. Các giống ít phổ biến hơn có đầu màu tím, cam và vàng.

Trong những năm gần đây, súp lơ đã trở nên rất phổ biến để thay thế cho các loại rau hoặc ngũ cốc có hàm lượng carb cao hơn.

Một cốc (100 gram) súp lơ có 25 calo và chỉ 5 gram carbs (17).

11. Cần tây

Cần tây là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, được nhiều người biết đến.

Thân cây dài, màu xanh lá cây của nó chứa chất xơ không hòa tan có thể không tiêu hóa qua cơ thể bạn, do đó không cung cấp calo.

Cần tây cũng có hàm lượng nước cao nên ít calo tự nhiên. Chỉ có 18 calo trong một cốc (110 gram) cần tây cắt nhỏ (18).

12. Chard

Chard là một loại lá xanh có nhiều loại. Nó rất giàu vitamin K, một chất dinh dưỡng giúp đông máu thích hợp.

Một cốc (36 gram) củ cải chỉ có 7 calo và chứa 374% DV cho vitamin K (19).

13. Clementines

Clementines giống cam mini. Chúng là một món ăn nhẹ phổ biến ở Hoa Kỳ và được biết đến với hàm lượng vitamin C cao.

Một trái cây (74 gram) chứa 60% DV cho vitamin C và chỉ 35 calo (20).

14. Dưa chuột

Dưa chuột là một loại rau giải khát thường được tìm thấy trong các món salad. Chúng cũng được sử dụng để tạo hương vị cho nước cùng với trái cây và thảo mộc.

Vì dưa chuột chủ yếu là nước nên chúng rất ít calo - một nửa cốc (52 gram) chỉ có 8 (21).

15. Thì là

Thì là là một loại rau củ có vị cam thảo nhẹ. Hạt thì là khô được dùng để tạo thêm hương vị cho các món ăn.

Thì là có thể được thưởng thức sống, rang hoặc om. Có 27 calo trong một cốc (87 gram) thì là sống (22).

16. Tỏi

Tỏi có mùi và vị nồng và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để tăng thêm hương vị cho các món ăn.

Tỏi đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một phương thuốc chữa nhiều bệnh khác nhau. Nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm huyết áp và chống lại nhiễm trùng hoặc thậm chí ung thư (23).

Một tép (3 gam) tỏi chỉ có 5 calo (24).

17. Bưởi

Bưởi là một trong những loại trái cây có múi thơm ngon và bổ dưỡng. Chúng có thể được thưởng thức một mình hoặc bên trên sữa chua, salad hoặc thậm chí là cá.

Một số hợp chất trong bưởi có thể làm giảm mức cholesterol và tăng sự trao đổi chất (25).

Có 52 calo trong nửa quả bưởi (123 gram) (26).

18. Xà lách Iceberg

Xà lách băng được biết đến với hàm lượng nước cao. Nó thường được sử dụng trong món salad và trên bánh mì kẹp thịt hoặc bánh mì sandwich.

Mặc dù hầu hết mọi người cho rằng nó không bổ dưỡng như các loại rau diếp khác, nhưng xà lách băng rất giàu vitamin K, vitamin A và folate.

Một cốc (72 gram) rau diếp băng chỉ có 10 calo (27).

19. Jicama

Jicama là một loại rau củ giống như khoai tây trắng. Loại rau này thường được ăn sống và có kết cấu tương tự như một quả táo giòn.

Một cốc (120 gram) jicama có hơn 40% DV cho vitamin C và chỉ có 46 calo (28).

20. Cải xoăn

Cải xoăn là một loại lá xanh đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây vì những lợi ích dinh dưỡng ấn tượng của nó.

Bạn có thể tìm thấy cải xoăn trong món salad, sinh tố và các món rau.

Cải xoăn là một trong những nguồn giàu vitamin K nhất trên thế giới. Một cốc (67 gram) có gần gấp bảy lần lượng vitamin K mà người bình thường cần mỗi ngày và chỉ có 34 calo (29).

21. Chanh và Limes

Nước ép và vỏ của chanh và chanh được sử dụng rộng rãi để tạo hương vị cho nước, nước xốt salad, nước xốt và đồ uống có cồn.

Cam quýt không chỉ tăng thêm hương vị. Nghiên cứu cho thấy nước chanh có các hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa để chống lại và ngăn ngừa các bệnh trong cơ thể bạn (30).

Một ounce chất lỏng (30 gam) chanh hoặc nước cốt chanh chỉ có 8 calo (31, 32).

22. Nấm trắng

Nấm rơm là một loại nấm có kết cấu dạng bọt biển. Những người ăn chay và thuần chay đôi khi sử dụng chúng để thay thế cho thịt.

Nấm chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng và chỉ có 15 calo mỗi cốc (70 gram) (34).

23. Hành tây

Hành tây là một loại rau rất phổ biến. Các loại hành bao gồm đỏ, trắng và vàng, cũng như hành lá hoặc hành lá.

Mặc dù hương vị khác nhau tùy theo loại, nhưng tất cả các loại hành đều có rất ít calo - một củ hành trung bình (110 gram) có khoảng 44 (35).

24. Ớt

Ớt có nhiều màu sắc, hình dạng và kích cỡ. Các loại phổ biến bao gồm ớt chuông và ớt jalapeños.

Nghiên cứu cho thấy rằng ớt chuông đặc biệt chứa nhiều chất chống oxy hóa và có thể bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của quá trình oxy hóa (36).

Chỉ có 46 calo trong một chén (149 gram) ớt chuông đỏ cắt nhỏ (37).

25. Đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây màu cam với hạt màu đen giống quả dưa và thường được trồng ở các vùng nhiệt đới.

Nó rất giàu vitamin A và một nguồn kali tốt. Một cốc (140 gram) đu đủ chỉ có 55 calo (38).

26. Củ cải

Củ cải là loại rau củ ăn giòn, cắn có vị hơi cay.

Chúng thường được nhìn thấy trong các cửa hàng tạp hóa với màu hồng sẫm hoặc đỏ nhưng có thể được trồng với nhiều màu sắc khác nhau.

Củ cải có một số chất dinh dưỡng có lợi và chỉ có 19 calo mỗi cốc (116 gram) (39).

27. Xà lách Romaine

Xà lách Romaine là một loại rau lá rất phổ biến được sử dụng trong món salad và bánh mì.

Hàm lượng calo của romaine rất thấp vì nó chứa nhiều nước và giàu chất xơ. Một lá (6 gam) xà lách romaine chỉ có một calo (40).

28. Rutabaga

Rutabaga là một loại rau củ còn được gọi là Thụy Điển.

Nó có vị tương tự như củ cải và là một chất thay thế phổ biến cho khoai tây trong các công thức nấu ăn để giảm lượng carbs.

Một cốc (140 gram) rutabaga có 50 calo và chỉ 11 gram carbohydrate (41).

29. Dâu tây

Dâu tây là một loại trái cây vô cùng phổ biến. Chúng rất linh hoạt và xuất hiện trong các món ăn sáng, bánh nướng và salad.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn quả mọng có thể giúp bảo vệ bạn khỏi các bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư và bệnh tim ().

Có ít hơn 50 calo trong một cốc (152 gram) dâu tây (43).

30. Cải bó xôi

Cải bó xôi là một loại lá xanh khác chứa nhiều vitamin và khoáng chất và rất ít calo.

Nó chứa nhiều vitamin K, vitamin A và folate và có nhiều protein hơn một số loại rau lá khác.

Một chén (30 gram) rau bina chỉ có 7 calo (44).

31. Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan đường là một loại đậu ngon. Vỏ của chúng hoàn toàn có thể ăn được và có hương vị ngọt ngào.

Chúng thường được ăn sống hoặc để ngâm, nhưng cũng có thể được thêm vào các món rau và salad.

Đậu Hà Lan rất bổ dưỡng và chứa gần như 100% DV cho vitamin C với chỉ 41 calo trong một cốc (98 gram) (45).

32. Cà chua

Cà chua là một trong những loại rau phổ biến nhất trên thế giới. Chúng có thể được phục vụ sống, nấu chín hoặc xay nhuyễn trong nước sốt cà chua.

Chúng cũng rất bổ dưỡng và chứa một hợp chất có lợi gọi là lycopene. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng lycopene có thể bảo vệ chống lại ung thư, viêm nhiễm và bệnh tim ().

Một cốc (149 gram) cà chua bi có 27 calo (47).

33. Củ cải

Củ cải là loại rau củ màu trắng, thịt hơi đắng. Chúng thường được thêm vào súp và món hầm.

Củ cải có một số chất dinh dưỡng có lợi và chỉ có 37 calo mỗi cốc (130 gram) (48).

34. Cải xoong

Cải xoong là một loại rau ăn lá mọc ở nước chảy. Nó thường được sử dụng trong món salad và bánh mì kẹp trà.

Mặc dù cải xoong không phổ biến như các loại rau xanh khác nhưng nó cũng rất bổ dưỡng.

Một chén (34 gram) loại rau này cung cấp 106% DV cho vitamin K, 24% DV cho vitamin C và 22% DV cho vitamin A - và tất cả đều là 4 calo ít ỏi (49).

35. Dưa hấu

Đúng như tên gọi của nó, dưa hấu là một loại trái cây rất giàu nước. Nó có vị thơm ngon riêng hoặc kết hợp với bạc hà tươi và feta.

Dưa hấu chứa hầu hết mọi chất dinh dưỡng và một lượng lớn vitamin C. Có 46 calo trong một cốc (152 gram) dưa hấu cắt hạt lựu (50).

36. Zucchini

Zucchini là một loại bí xanh của mùa hè. Nó có một hương vị tinh tế làm cho nó trở thành một bổ sung linh hoạt cho các công thức nấu ăn.

Trong những năm gần đây, việc biến bí xanh thành "zoodles" để thay thế cho mì có hàm lượng carb cao hơn đã trở nên rất phổ biến.

Bí ngòi cũng chứa khá ít calo, chỉ 18 mỗi cốc (124 gram) (51).

37. Đồ uống: Cà phê, Trà thảo mộc, Nước lọc, Nước có ga

Một số đồ uống có rất ít calo, đặc biệt là khi bạn không thêm bất cứ thứ gì vào chúng.

Nước lọc không chứa calo. Hầu hết các loại trà thảo mộc và nước có ga đều có từ 0 đến rất ít calo, trong khi cà phê đen chỉ có 2 calo mỗi cốc (237 gram) (52).

Chọn những đồ uống này thay vì đồ uống có thêm đường, kem hoặc nước trái cây có thể giúp bạn giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

38. Các loại thảo mộc và gia vị

Các loại thảo mộc và gia vị được sử dụng để tăng thêm hương vị cho thực phẩm và rất ít calo.

Các loại thảo mộc phổ biến được ăn tươi hoặc khô bao gồm mùi tây, húng quế, bạc hà, rau oregano và ngò. Một số loại gia vị nổi tiếng là quế, ớt bột, thìa là và cà ri.

Hầu hết các loại thảo mộc và gia vị có ít hơn năm calo mỗi muỗng cà phê (53).

Kết luận

Có rất nhiều món ăn ngon mà ít calo.

Hầu hết chúng là trái cây và rau quả cũng chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bạn.

Ăn nhiều loại thực phẩm này sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng với một lượng calo tối thiểu.