Thuốc trừ sâu trên trái cây và rau quả

Để giúp bảo vệ bản thân và gia đình bạn khỏi thuốc trừ sâu trên trái cây và rau quả:

• Rửa tay bằng xà phòng và nước trước khi bắt đầu chế biến thức ăn.
• Bỏ phần lá bên ngoài của các loại rau ăn lá như rau diếp. Rửa sạch và ăn phần bên trong.
• Rửa sạch sản phẩm bằng nước mát trong ít nhất 30 giây.
• Bạn có thể mua một sản phẩm giặt sạch. Không rửa thực phẩm bằng xà phòng rửa bát hoặc chất tẩy rửa. Những sản phẩm này có thể để lại dư lượng không ăn được.
• Không rửa sản phẩm được đánh dấu "ăn ngay" hoặc "rửa trước".
• Rửa sản phẩm ngay cả khi bạn không ăn vỏ (chẳng hạn như cam quýt). Nếu không, hóa chất hoặc vi khuẩn từ bên ngoài sản phẩm có thể xâm nhập vào bên trong khi bạn cắt / gọt vỏ.
• Sau khi rửa, lau khô sản phẩm bằng khăn sạch.
• Rửa sản phẩm khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng. Rửa trước khi bảo quản có thể làm giảm chất lượng của hầu hết các loại trái cây và rau quả.
• Như một tùy chọn, bạn có thể muốn mua và phục vụ các sản phẩm hữu cơ. Người trồng hữu cơ sử dụng thuốc trừ sâu hữu cơ đã được phê duyệt. Bạn có thể muốn xem xét nó đối với các mặt hàng dành cho da mỏng như đào, nho, dâu tây và quả xuân đào.

Để loại bỏ vi khuẩn có hại, bạn phải rửa cả trái cây và rau hữu cơ và vô cơ.

Trái cây và rau quả - rủi ro về thuốc trừ sâu

• Thuốc trừ sâu và trái cây

Landrigan PJ, Forman JA. Các chất ô nhiễm hóa học. Trong: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. Lần xuất bản thứ 21. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 737.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. Sự thật về thực phẩm: sản phẩm thô. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Cập nhật tháng 2 năm 2018. Truy cập ngày 7 tháng 4 năm 2020.