Vitamin B12

Vitamin B12 là một loại vitamin tan trong nước. Vitamin tan trong nước hòa tan trong nước. Sau khi cơ thể sử dụng các vitamin này, lượng còn lại sẽ ra khỏi cơ thể qua nước tiểu.

Cơ thể có thể lưu trữ vitamin B12 trong nhiều năm trong gan.

Vitamin B12, giống như các vitamin B khác, rất quan trọng đối với quá trình chuyển hóa protein. Nó giúp hình thành các tế bào hồng cầu và duy trì hệ thống thần kinh trung ương.

Vitamin B12 được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm động vật như cá, thịt, gia cầm, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa. Vitamin B12 thường không có trong thực phẩm thực vật. Ngũ cốc ăn sáng tăng cường là nguồn cung cấp vitamin B12 sẵn có. Vitamin có sẵn cho cơ thể nhiều hơn từ những loại ngũ cốc này dành cho người ăn chay. Một số sản phẩm men dinh dưỡng cũng chứa vitamin B12.

Bạn có thể nhận được lượng vitamin B12 được khuyến nghị bằng cách ăn nhiều loại thực phẩm bao gồm:

• Thịt nội tạng (gan bò)
• Động vật có vỏ (trai)
• Thịt, gia cầm, trứng, sữa và các loại thực phẩm từ sữa khác
• Một số ngũ cốc ăn sáng bổ sung và men dinh dưỡng

Để biết liệu vitamin B12 đã được thêm vào sản phẩm thực phẩm hay chưa, hãy kiểm tra bảng thông tin dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm.

Cơ thể hấp thụ vitamin B12 từ nguồn động vật tốt hơn nhiều so với nguồn thực vật. Các nguồn vitamin B12 không phải động vật có lượng B12 khác nhau. Chúng không được cho là nguồn cung cấp vitamin dồi dào.

Thiếu vitamin B12 xảy ra khi cơ thể không nhận được hoặc không thể hấp thụ đủ lượng vitamin mà cơ thể cần.

Sự thiếu hụt xảy ra ở những người:

• Trên 50 tuổi
• Thực hiện theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay
• Đã từng phẫu thuật dạ dày hoặc ruột, chẳng hạn như phẫu thuật giảm cân
• Có tình trạng tiêu hóa như bệnh celiac hoặc bệnh Crohn

Nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về việc bổ sung Vitamin B12.

Mức độ thấp của B12 có thể gây ra:

• Thiếu máu
• Thiếu máu ác tính
• Mất thăng bằng
• Tê hoặc ngứa ran ở tay và chân
• Yếu đuối

Cách tốt nhất để đáp ứng nhu cầu vitamin B12 của cơ thể là ăn nhiều loại sản phẩm động vật.

Vitamin B12 bổ sung có thể được tìm thấy trong những điều sau đây:

• Hầu hết tất cả các loại vitamin tổng hợp. Vitamin B12 được cơ thể hấp thụ tốt hơn khi nó được dùng cùng với các vitamin B khác, chẳng hạn như niacin, riboflavin, vitamin B6 và magiê.
• Một dạng vitamin B12 kê đơn có thể được sử dụng bằng cách tiêm hoặc dưới dạng gel nhỏ mũi.
• Vitamin B12 cũng có ở dạng hòa tan dưới lưỡi (ngậm dưới lưỡi).

Chế độ ăn kiêng được khuyến nghị (RDA) đối với vitamin phản ánh lượng vitamin mà hầu hết mọi người nên nhận hàng ngày. RDA cho vitamin có thể được sử dụng làm mục tiêu cho mỗi người.

Bao nhiêu mỗi loại vitamin bạn cần phụ thuộc vào độ tuổi và giới tính của bạn. Các yếu tố khác, chẳng hạn như mang thai và bệnh tật, cũng rất quan trọng. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cần lượng cao hơn. Hỏi nhà cung cấp của bạn số tiền nào là tốt nhất cho bạn.

Lượng vitamin B12 tham khảo trong chế độ ăn uống:

Trẻ sơ sinh (đủ lượng)

• 0 đến 6 tháng: 0,4 microgam mỗi ngày (mcg / ngày)
• 7 đến 12 tháng: 0,5 mcg / ngày

Bọn trẻ

• 1 đến 3 tuổi: 0,9 mcg / ngày
• 4 đến 8 tuổi: 1,2 mcg / ngày
• 9 đến 13 tuổi: 1,8 mcg / ngày

Thanh thiếu niên và người lớn

• Nam và nữ từ 14 tuổi trở lên: 2,4 mcg / ngày
• Thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai: 2,6 mcg / ngày
• Thanh thiếu niên và phụ nữ cho con bú: 2,8 mcg / ngày

Cobalamin; Cyanocobalamin

• Lợi ích của vitamin B12
• Nguồn vitamin B12

Mason JB. Vitamin, khoáng chất vi lượng và các vi chất dinh dưỡng khác. Trong: Goldman L, Schafer AI, eds. Thuốc Goldman-Cecil. Ấn bản thứ 25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Salwen MJ. Vitamin và các nguyên tố vi lượng. Trong: McPherson RA, Pincus MR, eds. Chẩn đoán và quản lý lâm sàng của Henry bằng các phương pháp trong phòng thí nghiệm. Ấn bản thứ 23. St Louis, MO: Elsevier; 2017: chap 26.