Vitamin K

Vitamin K là một loại vitamin tan trong chất béo.

Vitamin K được gọi là vitamin đông máu. Nếu không có nó, máu sẽ không đông lại. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nó giúp duy trì xương chắc khỏe ở người lớn tuổi.

Cách tốt nhất để có được nhu cầu vitamin K hàng ngày là ăn các nguồn thực phẩm. Vitamin K được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau:

• Các loại rau lá xanh, chẳng hạn như cải xoăn, rau bina, rau cải xanh, cải thìa, cải Thụy Sĩ, cải xanh, rau mùi tây, romaine và rau diếp lá xanh
• Các loại rau như cải Brussels, bông cải xanh, súp lơ trắng và bắp cải
• Cá, gan, thịt, trứng và ngũ cốc (chứa một lượng nhỏ hơn)

Vitamin K cũng được tạo ra bởi vi khuẩn ở đường ruột dưới.

Thiếu vitamin K là rất hiếm. Nó xảy ra khi cơ thể không thể hấp thụ đúng cách vitamin từ đường ruột. Thiếu vitamin K cũng có thể xảy ra sau khi điều trị lâu dài bằng thuốc kháng sinh.

Những người thiếu vitamin K thường dễ bị bầm tím và chảy máu.

Hãy ghi nhớ rằng:

• Nếu bạn dùng một số loại thuốc làm loãng máu (thuốc chống đông máu / thuốc chống kết tập tiểu cầu) như warfarin (Coumadin), bạn có thể cần ăn ít thực phẩm chứa vitamin K hơn.
• Bạn cũng có thể cần ăn cùng một lượng thực phẩm chứa vitamin K mỗi ngày.
• Bạn nên biết rằng vitamin K hoặc thực phẩm chứa vitamin K có thể ảnh hưởng đến cách một số loại thuốc này hoạt động. Điều quan trọng là bạn phải giữ cho mức vitamin K trong máu của bạn không đổi hàng ngày.

Thuốc chống đông máu được sử dụng phổ biến nhất hiện nay không bị ảnh hưởng bởi lượng vitamin K. Sự thận trọng này liên quan đến warfarin (Coumadin). Hỏi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn nếu bạn cần theo dõi lượng thực phẩm chứa vitamin K và lượng bạn có thể ăn.

Chế độ ăn kiêng được khuyến nghị (RDA) đối với vitamin phản ánh lượng vitamin mà hầu hết mọi người nên nhận được mỗi ngày.

• RDA cho vitamin có thể được sử dụng làm mục tiêu cho mỗi người.
• Bao nhiêu mỗi loại vitamin bạn cần phụ thuộc vào độ tuổi và giới tính của bạn.
• Các yếu tố khác, chẳng hạn như mang thai, cho con bú và bệnh tật có thể làm tăng lượng bạn cần.

Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng tại Viện Y học Khuyến nghị Lượng dùng cho cá nhân - Lượng Vitamin K đầy đủ (AIs):

Trẻ sơ sinh

• 0 đến 6 tháng: 2,0 microgam mỗi ngày (mcg / ngày)
• 7 đến 12 tháng: 2,5 mcg / ngày

Bọn trẻ

• 1 đến 3 tuổi: 30 mcg / ngày
• 4 đến 8 tuổi: 55 mcg / ngày
• 9 đến 13 tuổi: 60 mcg / ngày

Thanh thiếu niên và người lớn

• Nam và nữ từ 14 đến 18 tuổi: 75 mcg / ngày (kể cả những phụ nữ đang mang thai và cho con bú)
• Nam và nữ từ 19 tuổi trở lên: 90 mcg / ngày đối với nữ (kể cả phụ nữ có thai và cho con bú) và 120 mcg / ngày đối với nam

Phylloquinone; K1; Menaquinone; K2; Menadione; K3

• Lợi ích của vitamin K
• Nguồn vitamin K

Mason JB. Vitamin, khoáng chất vi lượng và các vi chất dinh dưỡng khác. Trong: Goldman L, Schafer AI, eds. Thuốc Goldman-Cecil. Ấn bản thứ 25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Salwen MJ. Vitamin và các nguyên tố vi lượng. Trong: McPherson RA, Pincus MR, eds. Chẩn đoán và quản lý lâm sàng của Henry bằng các phương pháp trong phòng thí nghiệm. Ấn bản thứ 23. St Louis, MO: Elsevier; 2017: chap 26.