Axit pantothenic và biotin

Axit pantothenic (B5) và biotin (B7) là các loại vitamin B. Chúng tan trong nước, có nghĩa là cơ thể không thể lưu trữ chúng. Nếu cơ thể không thể sử dụng toàn bộ vitamin, lượng vitamin dư thừa sẽ thải ra ngoài cơ thể qua nước tiểu.Cơ thể giữ một lượng dự trữ nhỏ các vitamin này. Chúng phải được thực hiện một cách thường xuyên để duy trì nguồn dự trữ.

Axit pantothenic và biotin cần thiết cho sự phát triển. Chúng giúp cơ thể phân hủy và sử dụng thức ăn. Đây được gọi là quá trình trao đổi chất. Cả hai đều cần thiết để tạo ra axit béo.

Axit pantothenic cũng đóng một vai trò trong việc sản xuất hormone và cholesterol. Nó cũng được sử dụng trong việc chuyển đổi pyruvate.

Hầu hết tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật và động vật đều chứa axit pantothenic với lượng khác nhau, mặc dù quá trình chế biến thực phẩm có thể gây ra sự hao hụt đáng kể.

Axit pantothenic được tìm thấy trong thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, bao gồm những loại sau:

• Protein động vật
• Trái bơ
• Bông cải xanh, cải xoăn và các loại rau khác trong họ bắp cải
• Trứng
• Các loại đậu và đậu lăng
• Sữa
• Nấm
• Thịt nội tạng
• gia cầm
• Khoai lang trắng
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Men

Biotin được tìm thấy trong thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, bao gồm:

• Ngũ cốc
• Sô cô la
• Lòng đỏ trứng
• Cây họ đậu
• Sữa
• Quả hạch
• Thịt nội tạng (gan, thận)
• Thịt heo
• Men

Thiếu axit pantothenic là rất hiếm, nhưng có thể gây ra cảm giác ngứa ran ở bàn chân (dị cảm). Thiếu biotin có thể dẫn đến đau cơ, viêm da hoặc viêm lưỡi (sưng lưỡi). Các dấu hiệu của sự thiếu hụt biotin bao gồm phát ban da, rụng tóc và móng tay giòn.

Liều lượng lớn axit pantothenic không gây ra các triệu chứng, ngoại trừ (có thể) tiêu chảy. Không có triệu chứng độc hại nào được biết đến từ biotin.

LỜI THAM KHẢO

Các khuyến nghị về axit pantothenic và biotin, cũng như các chất dinh dưỡng khác, được cung cấp trong Chế độ ăn uống tham khảo (DRI) do Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng tại Viện Y học phát triển. DRI là một thuật ngữ chỉ một tập hợp các lượng tiêu thụ tham chiếu được sử dụng để lập kế hoạch và đánh giá lượng dinh dưỡng hấp thụ của những người khỏe mạnh. Các giá trị này, thay đổi theo độ tuổi và giới tính, bao gồm:

• Phụ cấp Chế độ ăn uống Khuyến nghị (RDA): mức tiêu thụ trung bình hàng ngày đủ để đáp ứng nhu cầu chất dinh dưỡng của gần như tất cả (97% đến 98%) người khỏe mạnh.
• Lượng hấp thụ đầy đủ (AI): được thiết lập khi không có đủ bằng chứng để phát triển RDA. Nó được đặt ở mức được cho là đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Lượng tham khảo trong chế độ ăn uống cho axit pantothenic:

• Từ 0 đến 6 tháng tuổi: 1,7 * miligam mỗi ngày (mg / ngày)
• Tuổi từ 7 đến 12 tháng: 1,8 * mg / ngày
• Từ 1 đến 3 tuổi: 2 * mg / ngày
• Từ 4 đến 8 tuổi: 3 * mg / ngày
• Từ 9 đến 13 tuổi: 4 * mg / ngày
• Từ 14 tuổi trở lên: 5 * mg / ngày
• 6 mg / ngày trong thời kỳ mang thai
• Thời kỳ cho con bú: 7 mg / ngày

* Lượng tiêu thụ đầy đủ (AI)

Lượng biotin tham khảo trong chế độ ăn uống:

• Tuổi từ 0 đến 6 tháng: 5 * microgam mỗi ngày (mcg / ngày)
• Tuổi từ 7 đến 12 tháng: 6 * mcg / ngày
• Từ 1 đến 3 tuổi: 8 * mcg / ngày
• Tuổi từ 4 đến 8: 12 * mcg / ngày
• Từ 9 đến 13 tuổi: 20 * mcg / ngày
• Tuổi từ 14 đến 18: 25 * mcg / ngày
• 19 tuổi trở lên: 30 * mcg / ngày (kể cả phụ nữ có thai)
• Phụ nữ cho con bú: 35 * mcg / ngày

* Lượng tiêu thụ đầy đủ (AI)

Cách tốt nhất để có đủ nhu cầu vitamin cần thiết hàng ngày là ăn một chế độ ăn uống cân bằng có nhiều loại thực phẩm.

Các khuyến nghị cụ thể phụ thuộc vào tuổi, giới tính và các yếu tố khác (chẳng hạn như mang thai). Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cần lượng cao hơn. Hỏi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn số tiền nào là tốt nhất cho bạn.

Axit pantothenic; Pantethine; Vitamin B5; Vitamin B7

Mason JB. Vitamin, khoáng chất vi lượng và các vi chất dinh dưỡng khác. Trong: Goldman L, Schafer AI, eds. Thuốc Goldman-Cecil. Ấn bản thứ 25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Salwen MJ. Vitamin và các nguyên tố vi lượng. Trong: McPherson RA, Pincus MR, eds. Chẩn đoán và quản lý lâm sàng của Henry bằng các phương pháp trong phòng thí nghiệm. Ấn bản thứ 23. St Louis, MO: Elsevier; 2017: chap 26.