5 loại ngũ cốc không chứa gluten đáng thử

NộI Dung

• Đánh giá cho

Có vẻ như ngày càng nhiều người không ăn gluten trong những ngày này. Cho dù bạn nghĩ rằng bạn có thể bị nhạy cảm với gluten hay nếu bạn là một trong 3 triệu người Mỹ được chẩn đoán mắc bệnh celiac, một dạng tự miễn dịch của chứng không dung nạp gluten, bạn có thể nghĩ rằng việc cắt giảm gluten ra khỏi chế độ ăn uống của mình là không thể. Mặc dù không phải lúc nào cũng dễ dàng và cần phải đọc nhãn cẩn thận, nhưng có một số loại thực phẩm mà bạn có thể bỏ qua: trái cây, rau, protein nạc và cũng có một số loại ngũ cốc nguyên hạt thực sự ngon mà bạn có thể ăn. Vâng, ngũ cốc nguyên hạt! Dưới đây là danh sách năm loại ngũ cốc không chứa gluten được yêu thích nhất của chúng tôi.

5 loại ngũ cốc nguyên hạt thơm ngon không chứa gluten

1. Hạt diêm mạch. Loại hạt cổ xưa này thực sự là một loại hạt giàu protein, có hương vị hấp dẫn và dễ chịu khi nấu chín. Sử dụng nó như một món thay thế cho cơm hoặc đánh bông nó như một món ăn phụ với công thức Herbed Quinoa này!

2. Kiều mạch. Chứa nhiều flavonoid và magiê, loại ngũ cốc nguyên hạt này đã được chứng minh là làm giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Tìm nó ở cửa hàng thực phẩm tự nhiên địa phương của bạn và sử dụng nó như cơm hoặc cháo.

3. Hạt kê. Loại ngũ cốc có thể biến đổi này có thể có dạng kem như khoai tây nghiền hoặc mịn như gạo. Nó cũng có màu trắng, xám, vàng hoặc đỏ, làm cho nó trở thành một bữa tiệc cho đôi mắt. Và bởi vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, nên bụng của bạn cũng sẽ thích nó!

4. Lúa Dại. Gạo dân dã có hương vị thơm ngon và dai. Mặc dù gạo hoang đắt hơn gạo trắng hoặc gạo lứt thông thường của bạn vì nó chứa nhiều niacin, riboflavin và thiamine, cũng như kali và phốt pho, chúng tôi nghĩ rằng nó đáng giá. Hãy thử món cơm dại với quả nam việt quất khô này để xem cơm dại có thể ngon như thế nào nhé!

5. Rau dền. Được nhiều chuyên gia dinh dưỡng mệnh danh là "siêu thực phẩm", rau dền là một loại ngũ cốc có vị béo ngậy và rất giàu chất xơ. Nó cũng là một nguồn giàu vitamin A, vitamin B6, vitamin K, vitamin C, folate và riboflavin. Hãy thử luộc, hấp hoặc sử dụng nó trong các món súp và xào!

Jennipher Walters là Giám đốc điều hành và đồng sáng lập của các trang web sống lành mạnh FitBottomedGirls.com và FitBottomedMamas.com. Là một huấn luyện viên cá nhân được chứng nhận, huấn luyện viên quản lý cân nặng và lối sống cũng như người hướng dẫn tập thể dục nhóm, cô ấy cũng có bằng Thạc sĩ về báo chí sức khỏe và thường xuyên viết về tất cả những điều về thể chất và sức khỏe cho các ấn phẩm trực tuyến khác nhau.

Đánh giá cho