Thực phẩm cho bệnh xơ nang: ăn gì và bổ sung như thế nào

NộI Dung

• Ăn gì
• Những gì để tránh
• Các chất bổ sung có thể được sử dụng
• Lượng enzyme khuyến nghị
• Thực đơn xơ nang

Chế độ ăn cho người xơ nang phải giàu calo, protein và chất béo, để đảm bảo cho trẻ sinh trưởng và phát triển tốt. Ngoài ra, người ta cũng thường sử dụng các loại thuốc bổ sung men tiêu hóa, giúp tiêu hóa thuận lợi và bổ sung cho tuyến tụy.

Xơ nang là một bệnh di truyền được phát hiện qua xét nghiệm gai gót chân, đặc điểm chính là do các tuyến của cơ thể sản xuất chất nhầy dày hơn, có thể gây tắc nghẽn các vùng như phổi và tuyến tụy, gây ra các vấn đề về hô hấp và tiêu hóa.

Ăn gì

Chế độ ăn uống cho bệnh xơ nang phải giàu calo, protein và carbohydrate để tăng cân. Ngoài ra, nó cũng phải chứa một lượng chất dinh dưỡng chống viêm tốt, như hình dưới đây:

Protein: thịt, gà, cá, trứng và pho mát. Những thực phẩm này phải được đưa vào ít nhất 4 bữa ăn một ngày;

• Carbohydrate: bánh mì nguyên cám, gạo, mì ống, yến mạch, khoai tây, khoai lang, bột sắn và bánh mì xúc xích là những ví dụ về mì ống có thể được sử dụng;
• Thịt: thích thịt trắng và ít chất béo, để tạo điều kiện tiêu hóa;
• Chất béo: dầu dừa, dầu ô liu, bơ;
• Hạt có dầu: hạt dẻ, đậu phộng, óc chó và hạnh nhân. Những thực phẩm này là nguồn cung cấp chất béo tốt và chất dinh dưỡng như kẽm, magiê và vitamin B, giúp cải thiện khả năng miễn dịch;
• Trái cây và rau nói chung, vì chúng rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin E, isoflavone và các chất phytochemical chống viêm khác, giúp hỗ trợ hoạt động của tuyến tụy và phổi;
• Omega 3, là một chất béo chống viêm, có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như cá mòi, cá hồi, cá ngừ, hạt dẻ, hạt chia, hạt lanh và dầu ô liu.

Trẻ em và người lớn mắc bệnh xơ nang phải tái khám với bác sĩ dinh dưỡng để theo dõi sự phát triển và trọng lượng cơ thể, điều chỉnh chế độ ăn theo kết quả đạt được.

Những gì để tránh

Thực phẩm nên tránh trong bệnh xơ nang là những thực phẩm gây kích thích ruột và làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể, chẳng hạn như:

• Thịt chế biến, chẳng hạn như xúc xích, xúc xích, giăm bông, thịt ba chỉ, xúc xích Ý, ức gà tây;
• Bột mi trăng: bánh quy, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ, bánh mì trắng, mì ống;
• Đường và đồ ngọt nói chung;
• Thực phẩm chiên và dầu thực vật, chẳng hạn như đậu nành, ngô và dầu hạt cải;
• Thực phẩm đông lạnh sẵn sàng, chẳng hạn như lasagna, pizza, nơi ẩn náu;
• Đồ uống có đường: nước giải khát, nước trái cây công nghiệp hóa, đồ lắc;
• Đồ uống có cồn.

Sự gia tăng tình trạng viêm trong cơ thể và trong ruột làm hỏng hệ thống miễn dịch và gây nhiễm trùng đường hô hấp, đây là một trong những vấn đề phổ biến nhất ở bệnh xơ nang.

Các chất bổ sung có thể được sử dụng

Vì tiêu hóa kém và kém hấp thu các chất dinh dưỡng thường gặp trong bệnh xơ nang, do tuyến tụy bị trục trặc nên thường phải sử dụng các chế phẩm bổ sung có men tiêu hóa, gọi là lipase, phải điều chỉnh theo độ tuổi và khối lượng bữa ăn. đã tiêu thụ. Enzyme sẽ giúp tiêu hóa thức ăn và cho phép hấp thụ tốt hơn, mang lại nhiều calo và chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Tuy nhiên, việc sử dụng men tiêu hóa không đảm bảo hấp thụ toàn bộ thức ăn, và cũng có thể cần sử dụng các chất bổ sung giàu carbohydrate hoặc protein dạng bột, có thể được thêm vào nước trái cây, sinh tố, đồ uống và công thức nấu ăn tự làm cho bánh ngọt và bánh nướng. Để giảm viêm, sử dụng omega-3 trong viên nang cũng có thể khá hữu ích.

Ngoài ra, cũng có thể phải sử dụng bổ sung các loại vitamin tan trong chất béo là vitamin A, E, D và K, nên uống theo lời khuyên của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Lượng enzyme khuyến nghị

Lượng enzym được khuyến nghị thay đổi tùy theo độ tuổi và cân nặng của bệnh nhân và quy mô bữa ăn được tiêu thụ. Theo Sắc lệnh SAS / MS số 224 năm 2010, khuyến cáo nên dùng 500 đến 1.000U lipase / kg mỗi bữa ăn chính và có thể tăng liều nếu bệnh nhân tiếp tục có dấu hiệu béo trong phân. Mặt khác, các liều nhỏ hơn 500U nên được dùng trong các bữa ăn nhẹ, đó là các bữa ăn nhỏ.

Liều tối đa hàng ngày không được vượt quá 2.500 U / kg / bữa ăn hoặc 10.000 U / kg / ngày của lipase và nên uống nó ngay trước khi bắt đầu bữa ăn. Ngoài ra, điều quan trọng cần nhớ là một số thực phẩm không cần sử dụng enzyme khi tiêu thụ một mình, chẳng hạn như mật ong, thạch, trái cây, nước ép trái cây và rau, ngoại trừ bơ, dừa, khoai tây, đậu và đậu Hà Lan. Xem cách nhận biết những thay đổi trong phân.

Thực đơn xơ nang

Bảng sau đây cho thấy một ví dụ về thực đơn trong 3 ngày giúp điều trị bệnh xơ nang:

Trong bệnh xơ nang, theo dõi y tế và dinh dưỡng là điều cần thiết để theo dõi sự tăng trưởng của trẻ và kê đơn đúng số lượng, loại thuốc bổ sung và thuốc chữa. Xem thêm về các cách chính điều trị bệnh xơ nang.