Thực phẩm chức năng là gì và dùng để làm gì

NộI Dung

• Danh mục thực phẩm chức năng
• Công thức với thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng là những thực phẩm có chứa các chất có nhiều lợi ích cho sức khỏe, do đó, có thể giúp ngăn ngừa và điều trị một số tình trạng sức khỏe như tiểu đường, tiêu hóa kém và táo bón chẳng hạn.

Vì vậy, nó được coi là một chế độ ăn chức năng, một chế độ ăn uống bao gồm các thực phẩm tươi và tự nhiên, ngoài việc bổ dưỡng còn bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Có một số loại thực phẩm có chức năng và không chỉ đảm bảo hương vị mà còn đảm bảo chất dinh dưỡng và calo cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nên thực phẩm chức năng còn giúp giảm các chi phí liên quan đến chăm sóc sức khỏe, chẳng hạn như mua thuốc tại nhà thuốc, các cuộc hẹn của bác sĩ hoặc khám sức khỏe chẳng hạn vì những thực phẩm này bồi bổ cơ thể và khó xuất hiện bệnh.

Danh mục thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng nên được sử dụng để nâng cao chất lượng và tuổi thọ của con người, vì do đặc tính của chúng, chúng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư và tiểu đường. Một số thực phẩm chức năng có thể là:

• Cá mòi, hạt chia và các loại hạtVì chúng rất giàu omega 3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chống viêm nhiễm và giúp cải thiện khả năng hoạt động của não bộ.
• Cà chua, ổi và dưa hấuvì chúng có một lượng lớn lycopene, một chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
• Sữa chua và kefir, là những thực phẩm có men vi sinh, là vi khuẩn tốt có tác dụng điều hòa đường ruột, chống táo bón và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư ruột kết.
• Ngô, kiwi và bí xanh, rất giàu lutein và zeaxanthin, chất chống oxy hóa ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và sự xuất hiện của bệnh đục thủy tinh thể.
• Trà xanh, nho tím và rượu vang đỏ, vì chúng là thực phẩm có catechin giúp ngăn ngừa các loại ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.
• Ngô và đậu nành, vì chúng có phytosterol là chất giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Cám cám, chanh dây và hạnh nhân với da, vì chúng là thực phẩm giàu chất xơ, chúng giúp điều hòa đường ruột, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết.

Ngoài ra, chất xơ giúp giảm cholesterol bằng cách giảm sự hấp thụ chất béo, kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng ngăn chặn lượng đường tăng nhanh trong máu và chống béo phì bằng cách giảm sự thèm ăn. Gặp các thực phẩm giàu chất xơ khác.

Công thức với thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng nên là một phần của cuộc sống hàng ngày và có thể được đưa vào bữa sáng, bữa phụ, bữa trưa và bữa tối. Ví dụ, một cách để tiêu thụ nhiều loại thực phẩm chức năng là salad đậu nành.

Thành phần

• 1 cốc với đậu nành;
• 2 quả cà chua;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 1 thìa dầu ô liu;
• 1 lon ngô;
• 1 thìa hạt chia;
• 2 thìa hạnh nhân cắt nhỏ còn vỏ.

Chế độ chuẩn bị

Đun sôi đậu nành trong 1 lít nước và để trong 1 giờ. Xào cà chua với dầu ô liu, hành và tỏi băm nhỏ. Thêm đậu nành và ngô. Tắt bếp và cuối cùng cho hạt chia và hạnh nhân đã cắt nhỏ vào.

Nếu bạn không thích trái cây và rau quả hoặc thử các món ăn mới, hãy xem video dưới đây và tìm hiểu những điều cần làm để thử và bắt đầu thưởng thức những món ăn này.