Thực phẩm ít carbohydrate (có thực đơn)

NộI Dung

• Trái cây và rau quả ít carbohydrate
• Thực phẩm giàu protein và ít carbohydrate
• Thực phẩm giàu chất béo và ít carbohydrate
• Thực đơn low carb

Các loại thực phẩm ít carbohydrate chính là protein như thịt gà và trứng, và chất béo như bơ và dầu ô liu. Ngoài những loại thực phẩm này còn có trái cây và rau quả có hàm lượng carbohydrate thấp và thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân, chẳng hạn như dâu tây, quả mâm xôi, bí đỏ và cà tím.

Carbohydrate là một chất dinh dưỡng đa lượng có trong một số thực phẩm tự nhiên, tuy nhiên nó cũng có thể được bổ sung trong một số thực phẩm công nghiệp hóa và tinh chế, và khi tiêu thụ quá mức chúng có thể gây tăng cân.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết chọn loại carbohydrate nào và tiêu thụ bao nhiêu, vì chất dinh dưỡng này rất quan trọng để cung cấp năng lượng cho cơ thể và sự vắng mặt của nó có thể liên quan đến đau đầu, tâm trạng xấu, khó tập trung và hôi miệng.

Trái cây và rau quả ít carbohydrate

Trái cây và rau quả có hàm lượng carbohydrate thấp là:

• Bí ngòi, cải thìa, cải xoong, rau diếp, măng tây, cà tím, bông cải xanh, cà rốt, rau diếp xoăn, bắp cải, súp lơ, rau bina, củ cải, dưa chuột, bí đỏ và cà chua;
• Bơ, dâu tây, mâm xôi, dâu đen, việt quất, đào, anh đào, mận, dừa và chanh.

Ngoài trái cây và rau quả, đồ uống như trà và cà phê không đường cũng ít carbohydrate và có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng để giảm cân.

Lý tưởng nhất là bao gồm các loại thực phẩm có carbohydrate nhưng cũng giàu chất xơ, chẳng hạn như trường hợp với bánh mì, yến mạch và gạo lứt, vì chúng làm tăng cảm giác no, khiến bạn có thể giảm khẩu phần ăn. Đây là cách thực hiện chế độ ăn ít carb.

Thực phẩm giàu protein và ít carbohydrate

Thực phẩm ít carbohydrate và giàu protein là thịt, gà, cá, trứng, pho mát và sữa chua tự nhiên. Thịt, cá và trứng là những thực phẩm không có gam carbohydrate trong thành phần của chúng, trong khi sữa và các dẫn xuất của nó có chứa một lượng nhỏ carbohydrate. Xem tất cả các loại thực phẩm giàu protein.

Thực phẩm giàu chất béo và ít carbohydrate

Thực phẩm ít carbohydrate và nhiều chất béo là dầu thực vật như đậu nành, ngô và dầu hướng dương, dầu ô liu, bơ, ô liu, kem chua, các loại hạt như hạt chia, vừng và hạt lanh, và các loại hạt có dầu, chẳng hạn như hạt dẻ, đậu phộng, quả phỉ và hạnh nhân , cũng như các loại kem được chế biến từ các loại trái cây này. Sữa và pho mát cũng có nhiều chất béo, nhưng trong khi sữa vẫn có carbohydrate trong thành phần của nó, pho mát thường không có gì hoặc có rất ít carbohydrate.

Điều quan trọng cần nhớ là các loại thực phẩm như thịt xông khói, xúc xích, xúc xích, giăm bông và thịt bằm cũng ít carbohydrate và nhiều chất béo, nhưng vì chúng có nhiều chất béo bão hòa và chất bảo quản nhân tạo, nên tránh chúng trong chế độ ăn uống.

Thực đơn low carb

Bảng sau đây cho thấy một ví dụ về thực đơn 3 ngày có thể được sử dụng trong chế độ ăn ít carbohydrate:

Số lượng bao gồm trong thực đơn thay đổi tùy theo độ tuổi, giới tính, hoạt động thể chất và liệu người đó có mắc bất kỳ bệnh liên quan nào hay không. Do đó, điều quan trọng là phải xin ý kiến ​​của bác sĩ dinh dưỡng để có thể đánh giá đầy đủ và chỉ định kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu của người bệnh.

Ngoài ra, để thúc đẩy quá trình giảm cân, ngoài việc giảm lượng carbohydrate tiêu thụ, việc luyện tập thể dục thể thao thường xuyên cũng rất quan trọng để giúp đốt cháy lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể.

Xem video dưới đây để biết một số mẹo về chế độ ăn kiêng ít carb:

Xem các mẹo này và nhiều mẹo khác trong video sau: