Thực phẩm gây ra chứng không dung nạp thực phẩm

NộI Dung

• Danh sách thực phẩm có thể gây ra chứng không dung nạp thực phẩm

Một số thực phẩm, chẳng hạn như tôm, sữa và trứng, có thể gây ra chứng không dung nạp thức ăn ở một số người, vì vậy nếu bạn gặp các triệu chứng như bụng đầy hơi, đầy hơi và tiêu hóa kém ngay sau khi ăn bất kỳ loại thực phẩm nào, hãy lưu ý nếu điều này xảy ra mỗi khi ăn và đặt lịch hẹn với bác sĩ chuyên khoa dị ứng.

Để biết liệu bạn có không tiêu hóa được một số loại thực phẩm này hay không, bạn có thể làm xét nghiệm loại trừ thực phẩm, ngừng ăn thực phẩm mà bạn nghi ngờ trong 7 ngày và sau đó ăn lại thực phẩm đó để xem các triệu chứng có xuất hiện trở lại hay không. Nếu chúng xuất hiện trở lại thì rất có thể bạn bị chứng không dung nạp hoặc dị ứng và cần phải ngừng tiêu thụ. Xem thêm về Cách biết đó có phải là chứng không dung nạp thực phẩm hay không.

Thông thường bệnh không dung nạp và dị ứng thực phẩm được chẩn đoán ở thời thơ ấu, nhưng người lớn cũng có thể phát triển chứng khó tiêu hóa này theo thời gian. Trong mọi trường hợp, giải pháp là loại trừ thực phẩm khỏi chế độ ăn và uống thuốc kháng histamine nếu các triệu chứng như sưng miệng chẳng hạn.

Danh sách thực phẩm có thể gây ra chứng không dung nạp thực phẩm

Chúng tôi đã tổng hợp một danh sách các loại thực phẩm và phụ gia thực phẩm thường gây ra chứng không dung nạp thực phẩm. Họ có:

• Nguồn gốc thực vật: Cà chua, rau bina, chuối, các loại hạt, bắp cải, dâu tây, đại hoàng
• Nguồn gốc động vật: Sữa và các sản phẩm từ sữa, trứng, cá tuyết, hải sản, cá trích, tôm, thịt bò
• Công nghiệp hóa: Sô cô la, rượu vang đỏ, hạt tiêu. Xem các triệu chứng của dị ứng sô cô la.

Ngoài ra còn có các chất phụ gia thực phẩm, chẳng hạn như chất bảo quản, hương liệu, chất chống oxy hóa và thuốc nhuộm, có trong nhiều loại thực phẩm công nghiệp hóa, chẳng hạn như bánh quy, bánh quy giòn, thực phẩm đông lạnh và xúc xích, có thể khiến thực phẩm không dung nạp. Phổ biến nhất là:

Những chữ cái và con số này có thể nhìn thấy trên nhãn và bao bì của thực phẩm chế biến sẵn và nếu bạn nghi ngờ mình bị dị ứng với một số chất phụ gia này, tốt nhất nên tránh tất cả các loại thực phẩm chế biến sẵn và đầu tư vào thực phẩm tự nhiên, thực hiện một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng.

Khi loại trừ một loại thực phẩm nào đó khỏi chế độ ăn, điều quan trọng là phải tăng cường tiêu thụ một loại thực phẩm khác có cùng vitamin và khoáng chất để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Ví dụ: Những người không dung nạp sữa nên tăng cường ăn các thực phẩm giàu canxi khác như bông cải xanh, những người không dung nạp thịt bò nên ăn thịt gà để tránh thiếu máu.