Chế độ ăn uống chống viêm cho viêm khớp dạng thấp

NộI Dung

• Viêm khớp dạng thấp
• RA và chế độ ăn uống của bạn
• Nạp axit béo omega-3
• Thêm chất chống oxy hóa
• Lấp đầy sợi
• Đừng quên flavonoid của bạn
• Gia vị cho bữa ăn
• Chế độ ăn Địa Trung Hải
• Chế độ ăn kiêng Paleo
• Tránh thực phẩm kích hoạt
• Tiêu thụ rượu

Viêm khớp dạng thấp

Nếu bạn bị viêm khớp dạng thấp (RA), bạn sẽ biết nó có thể đau như thế nào. Tình trạng này được đặc trưng bởi các khớp bị sưng và đau. Nó có thể tấn công bất cứ ai ở mọi lứa tuổi.

RA khác với viêm xương khớp, đó là sự hao mòn tự nhiên của khớp với tuổi tác. RA xảy ra khi hệ thống miễn dịch của bạn tấn công các khớp của bạn. Nguyên nhân cơ bản của cuộc tấn công vẫn chưa được biết. Nhưng kết quả là sưng đau, cứng và viêm ở khớp của bạn.

RA và chế độ ăn uống của bạn

Không có cách chữa trị cho RA. Điều trị truyền thống cho bệnh liên quan đến việc dùng thuốc, có thể có tác dụng phụ tiêu cực. Những loại thuốc này bao gồm:

• thuốc giảm đau
• thuốc chống viêm
• thuốc ức chế hệ thống miễn dịch của bạn

Những người bị RA đang bắt đầu chuyển sang các phương pháp điều trị thay thế bao gồm cả những thay đổi trong chế độ ăn uống của họ. Thực phẩm làm giảm viêm khắp cơ thể của bạn có thể làm giảm đau và sưng ở khớp của bạn.

Nạp axit béo omega-3

Một số thực phẩm chống viêm có nhiều axit béo omega-3. Cân nhắc thêm cá béo vào chế độ ăn uống của bạn, chẳng hạn như:

• cá thu
• cá trích
• cá hồi
• cá ngừ

Bạn cũng có thể bổ sung dầu cá.

Nếu cá không phải là thực phẩm yêu thích của bạn, hãy thử ăn nhiều loại hạt như quả óc chó và hạnh nhân. Bạn cũng có thể nghiền hạt lanh để thêm vào ngũ cốc, sữa chua hoặc các món nướng của bạn. Hạt Chia cũng có nhiều omega-3.

Thêm chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là các hợp chất có thể phá hủy các gốc tự do gây hại trong cơ thể bạn. Chúng cũng có thể làm giảm viêm. Một nghiên cứu được công bố trên lâm sàng Thấp khớp cho thấy kết quả đầy hứa hẹn rằng chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm đau và viêm ở khớp bị ảnh hưởng bởi RA.

Một số chất chống oxy hóa quan trọng trong chế độ ăn uống là:

• vitamin A
• vitamin C
• vitamin E
• Selen

Bạn có thể bao gồm nhiều hơn trong số này trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn bằng cách:

• ăn rau quả tươi
• ăn các loại hạt
• uống trà xanh

Xem: Nhận sự thật về thuốc RA »

Lấp đầy sợi

Tổ chức viêm khớp tuyên bố rằng thực phẩm giàu chất xơ có thể làm giảm lượng protein phản ứng C (CRP) trong máu của bạn. Điểm đánh dấu này có thể chỉ ra mức độ viêm trong cơ thể bạn.

Có thêm chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn với các loại thực phẩm như:

• trái cây và rau quả tươi
• các loại ngũ cốc
• đậu
• quả hạch

Dâu tây đặc biệt có thể làm giảm CRP trong cơ thể của bạn trong khi thêm chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể ăn chúng tươi hoặc đông lạnh.

Đừng quên flavonoid của bạn

Flavonoid là các hợp chất được tạo ra bởi thực vật. Họ đi vào chế độ ăn kiêng của chúng ta khi chúng ta ăn trái cây và rau quả. Flavonoid có thể làm giảm viêm trong cơ thể của bạn và giúp giảm đau RA và sưng.

Thực phẩm chứa nhiều flavonoid bao gồm:

• quả mọng
• trà xanh
• nho
• bông cải xanh
• đậu nành

Sô cô la cũng có nhiều flavonoid, nhưng dính với sô cô la đen. Nó có tỷ lệ ca cao cao nhưng ít đường.

Gia vị cho bữa ăn

Gia vị dường như có thể làm tăng viêm. Nhưng một số người thực sự làm giảm viêm trong cơ thể của bạn. Củ nghệ, phổ biến trong thực phẩm Ấn Độ, có chứa một hợp chất gọi là curcumin có đặc tính chống viêm. Nó có liên quan đến gừng, có thể có tác dụng tương tự.

Capsaicin, một hợp chất có trong ớt, cũng giúp giảm viêm trong cơ thể. Theo một nghiên cứu được công bố trên Phẫu thuật Thần kinh Quốc tế, capsaicin cũng là một loại thuốc giảm đau hiệu quả.

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Một số chế độ ăn uống tự nhiên là cao trong thực phẩm chống viêm. Chế độ ăn Địa Trung Hải là một ví dụ tuyệt vời. Theo Tổ chức viêm khớp, chế độ ăn uống trong khu vực này có thể giúp giảm viêm.

Thực phẩm cụ thể bao gồm:

• trái cây và rau quả tươi
• các loại ngũ cốc
• dầu ô liu

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm rất nhiều cá cho protein, nhưng không nhiều thịt đỏ. Uống rượu vang đỏ thường xuyên cũng là một phần của chế độ ăn kiêng.

Chế độ ăn kiêng Paleo

Chế độ ăn kiêng Paleo rất hợp thời trang ngày nay. Nó ủng hộ việc ăn các loại thực phẩm tương tự như tổ tiên của chúng tôi đã làm. Điều này có nghĩa là ăn nhiều:

• thịt
• rau
• trái cây

Chế độ ăn kiêng Paleo tránh:

• ngũ cốc trồng
• đường
• sản phẩm bơ sữa
• thực phẩm chế biến

Giống như các chế độ ăn kiêng hợp thời trang khác, chế độ ăn này có nhiều protein và ít carbohydrate.

Chế độ ăn kiêng Paleo thúc đẩy tiêu thụ một số loại thực phẩm làm giảm viêm, chẳng hạn như trái cây và rau quả. Nhưng nó cũng bao gồm rất nhiều thịt đỏ, có thể có tác dụng ngược lại. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi thử chế độ ăn kiêng này.

Tránh thực phẩm kích hoạt

Trong khi ăn thực phẩm làm giảm viêm, bạn cũng nên cố gắng tránh những thực phẩm gây viêm. Điều này bao gồm carbohydrate chế biến như bột mì trắng và đường trắng. Chất béo bão hòa và trans, chẳng hạn như những chất có trong thực phẩm chiên, thịt đỏ và sữa cũng nên tránh càng nhiều càng tốt.

Tiêu thụ rượu

Đó là một gợi ý gây tranh cãi, nhưng uống rượu điều độ có thể thực sự làm giảm chứng viêm của bạn. Rượu đã được chứng minh là giảm mức CRP. Nhưng nếu bạn uống quá nhiều, nó có thể có tác dụng ngược lại. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bạn tăng tiêu thụ rượu.