7 lợi ích chính của hạt lanh và cách sử dụng

NộI Dung

• Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng
• Công thức hạt lanh

Những lợi ích của hạt lanh bao gồm bảo vệ cơ thể và trì hoãn sự lão hóa của tế bào, bảo vệ da và ngăn ngừa các bệnh như ung thư và các vấn đề về tim.

Hạt lanh là nguồn thực vật giàu omega 3 nhất và lợi ích của nó có thể thu được ở cả hạt lanh vàng và nâu, điều quan trọng là phải nghiền hạt trước khi tiêu thụ vì toàn bộ hạt lanh không được tiêu hóa bởi ruột.

Do đó, tiêu thụ thường xuyên loại hạt này mang lại những lợi ích như:

1. Cải thiện táo bón, vì nó giàu chất xơ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình vận chuyển của ruột;
2. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạnbởi vì hàm lượng chất xơ của nó ngăn đường được hấp thụ rất nhanh;
3. Giảm cholesterol vì nó giàu chất xơ và omega 3 làm giảm cholesterol xấu;
4. Giúp giảm cân, bởi vì các chất xơ làm tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn quá mức. Xem cách thực hiện chế độ ăn kiêng hạt lanh;
5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bởi vì nó kiểm soát cholesterol và giảm sự hấp thụ chất béo trong ruột;
6. Giảm viêm trong cơ thểvì nó rất giàu omega 3;
7. Giảm các triệu chứng PMS và Mãn kinh, vì nó có lượng isoflavone, phytosteroid và lignan, giúp kiểm soát nội tiết tố nữ.

Để có được kết quả tốt hơn về tất cả những lợi ích này, bạn nên ưu tiên sử dụng hạt lanh vàng, vì chúng giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega 3 hơn hạt lanh nâu. Xem 10 loại thực phẩm khác giúp bạn giảm cân.

Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng

Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng trong 100 g hạt lanh.

Hạt lanh không làm thay đổi mùi vị của thực phẩm và có thể được tiêu thụ cùng với ngũ cốc, salad, nước trái cây, sinh tố, sữa chua và mì ống, bánh mì và bánh ngọt.

Tuy nhiên, trước khi được tiêu thụ, hạt này phải được nghiền nát trong máy xay hoặc mua ở dạng bột, vì ruột không thể tiêu hóa toàn bộ hạt của hạt lanh. Ngoài ra, nó phải được để trong nhà, tránh ánh sáng để chất dinh dưỡng của nó được duy trì.

Công thức hạt lanh

Thành phần

• 2 ½ cốc bột mì nguyên cám
• 2 ½ chén bột mì thông thường
• 2 cốc lúa mạch đen
• 1 tách trà hạt lanh nghiền
• 1 thìa men sinh học tức thì
• 1 thìa mật ong
• 2 thìa cà phê bơ thực vật
• 2 ½ cốc nước ấm
• 2 thìa cà phê muối
• Đánh trứng

Chế độ chuẩn bị

Trộn tất cả các thành phần và nhào chúng cho đến khi bột mịn. Để bột nghỉ và nở trong 30 phút. Làm mẫu bánh mì và đặt chúng ở dạng bôi mỡ, nướng trong lò đã làm nóng trước trong 40 phút.

Điều quan trọng cần nhớ là dầu hạt lanh được chống chỉ định trong thai kỳ vì nó có thể gây sinh non.