Protein là gì (và 10 lý do để ăn)

NộI Dung

• 1.Tạo ra khối lượng cơ
• 2. Sản xuất kháng thể
• 3. Duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh
• 4. Cân bằng nội tiết tố
• 5. Duy trì một hệ thống thần kinh tốt
• 6. Phục hồi vết thương và phẫu thuật
• 7. Vận chuyển oxy
• 8. Cung cấp năng lượng
• 9. Duy trì sức khỏe chung
• 10. Tiêu hóa và hấp thụ thức ăn
• Lượng protein ăn mỗi ngày

Protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để sản xuất các bộ phận thiết yếu của cơ thể, chẳng hạn như cơ bắp, nội tiết tố, mô, da và tóc. Ngoài ra, protein còn là chất dẫn truyền thần kinh, có nhiệm vụ truyền các xung thần kinh hình thành ý nghĩ và mệnh lệnh vật lý để cơ thể di chuyển.

Protein là một chất dinh dưỡng được tìm thấy trong thực phẩm như thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa, cũng như trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như đậu nành, đậu, lạc, vừng và đậu lăng.

Dưới đây là 10 lý do để ăn protein:

1.Tạo ra khối lượng cơ

Protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho việc duy trì và tăng khối lượng cơ, vì để cơ phát triển, ngoài việc luyện tập các hoạt động thể chất thường xuyên, bạn cần phải tiêu thụ đầy đủ các loại protein chất lượng tốt, chẳng hạn như protein có trong thức ăn động vật, chẳng hạn như thịt, gà và trứng.

Lượng protein được tiêu thụ cho bệnh phì đại thay đổi tùy theo cân nặng, loại và số lượng hoạt động thể chất được thực hành. Xem thực phẩm nào giúp bạn tăng cơ.

2. Sản xuất kháng thể

Các kháng thể và tế bào bảo vệ của cơ thể được tạo ra từ protein, và nếu không được hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng này, hệ thống miễn dịch sẽ bị suy yếu và cơ thể trở nên dễ mắc bệnh và nhiễm trùng hơn.

Ngoài việc tiêu thụ đủ protein, các chất dinh dưỡng khác như kẽm, selen và omega-3 cũng rất quan trọng để duy trì khả năng miễn dịch tốt. Xem các mẹo để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

3. Duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh

Protein chịu trách nhiệm hình thành collagen, một chất tạo độ săn chắc cho da và ngăn ngừa nếp nhăn và các vết biểu hiện. Ngoài ra, keratin, thành phần chính của tóc, cũng là một loại protein, đó là lý do tại sao tóc khỏe mạnh cần dưỡng chất này.

Điều quan trọng cần nhớ là các loại thực phẩm như thịt và trứng, vốn tự nhiên giàu protein, chịu trách nhiệm chính trong việc sản xuất collagen và keratin, vì vậy không cần quá chú trọng vào thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung collagen.

4. Cân bằng nội tiết tố

Nội tiết tố cũng là những chất trong cơ thể được hình thành bởi protein, đó là lý do tại sao để có một sự cân bằng nội tiết tố tốt, cần phải tiêu thụ chất dinh dưỡng này đúng cách. Các vấn đề như Hội chứng buồng trứng đa nang, căng thẳng hoặc lo lắng có thể do thay đổi nội tiết tố, và một chế độ ăn uống cân bằng là điều cần thiết để cải thiện các triệu chứng và điều trị bệnh.

5. Duy trì một hệ thống thần kinh tốt

Các chất dẫn truyền thần kinh như adrenaline và acetylcholine được cấu tạo từ protein, có nhiệm vụ truyền các xung thần kinh tạo ra suy nghĩ, cảm xúc và các mệnh lệnh khiến toàn bộ cơ thể vận động và hoạt động bình thường.

6. Phục hồi vết thương và phẫu thuật

Protein là cơ sở chính để hình thành các mô mới, cần thiết để phục hồi các vấn đề như vết thương và vết cắt sau phẫu thuật. Chúng tạo thành các bộ phận thiết yếu của cơ thể, chẳng hạn như mạch máu, mô liên kết, tế bào, collagen và da, và điều quan trọng là phải tiêu thụ đủ protein sau cuộc phẫu thuật lớn, chẳng hạn như phẫu thuật tim và cấy ghép nội tạng.

7. Vận chuyển oxy

Các tế bào hồng cầu, tế bào chịu trách nhiệm vận chuyển oxy trong máu, được tạo thành từ protein, đó là lý do tại sao tiêu thụ ít chất dinh dưỡng này có thể gây ra các vấn đề như thiếu máu, suy nhược, xanh xao và thiếu khả năng vận động.

8. Cung cấp năng lượng

Ngoài carbohydrate và chất béo, protein cũng có thể được sử dụng như một chất nền để sản xuất năng lượng trong cơ thể và điều chỉnh lượng glucose trong máu, đặc biệt là trong chế độ ăn ít carbohydrate. Mỗi gam protein cung cấp 4 kcal, cùng một lượng cung cấp bởi carbohydrate.

9. Duy trì sức khỏe chung

Các khớp được hình thành bởi các gân và có sự hiện diện lớn của collagen, hoạt động như một chất đệm giữa các xương, ngăn ngừa sự mài mòn và xuất hiện của cơn đau. Vì vậy, collagen được tạo thành từ protein, chúng cũng rất quan trọng để duy trì sức khỏe khớp tốt và ngăn ngừa chấn thương trong quá trình vận động thể chất, làm căng khớp nhiều. Xem nó dùng để làm gì và sử dụng collagen khi nào.

10. Tiêu hóa và hấp thụ thức ăn

Dịch dạ dày và men tiêu hóa được tạo thành từ các protein, có nhiệm vụ phân hủy thức ăn thành các phần tử nhỏ hơn sẽ được ruột hấp thụ.

Ngoài ra, các tế bào của ruột có các chất vận chuyển được tạo thành bởi các protein và đóng vai trò như những cánh cửa cho phép các chất dinh dưỡng đã được tiêu hóa xâm nhập vào cơ thể.

Lượng protein ăn mỗi ngày

Lượng protein cần thiết để ăn mỗi ngày thay đổi tùy theo cân nặng của người đó và hoạt động thể chất được thực hành. Ví dụ, một người lớn:

• Không tập hoạt động thể lực cần 0,8 g protein cho mỗi kg cân nặng;
• Tập các hoạt động thể chất nhẹ nhàng cần 1,1 - 1,6 g protein cho mỗi kg cân nặng;
• Tập tạ cần 1,5 đến 2 g protein cho mỗi kg cân nặng.

Điều này có nghĩa là một vận động viên thể hình 70 kg cần ăn từ 105 g đến 140 g protein, lượng protein này phải được phân phối suốt cả ngày để có kết quả duy trì và sản sinh khối lượng cơ tốt. Đáp ứng 10 Thực phẩm bổ sung để tăng cơ.

Để tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm giàu protein, hãy xem video sau: