Camu camu: nó là gì, lợi ích và cách tiêu thụ

NộI Dung

• Lợi ích chính
• Thành phần dinh dưỡng của camu camu
• Cách tiêu thụ
• Camu camu Pink Juice Recipe
• Các tác dụng phụ có thể xảy ra

Camu camu là một loại trái cây đặc trưng của vùng Amazon có lượng vitamin C cao, giàu chất dinh dưỡng này hơn nhiều so với các loại trái cây khác như sơ ri, cam, chanh hay dứa. Loại quả này là đặc trưng của các nước Nam Mỹ, chẳng hạn như Peru, Brazil và Colombia và tên khoa học của nó là Myrciaria dubia.

Tuy nhiên, loại trái cây này có hương vị rất axit và thường được tiêu thụ trong kem, sữa chua, mứt, nước ngọt và đồ ngọt, và cũng có thể được mua dưới dạng thuốc viên hoặc bột ở các cửa hàng thực phẩm sức khỏe.

Lợi ích chính

Việc tiêu thụ camu camu mang lại những lợi ích sức khỏe sau:

1. Tăng cường hệ thống miễn dịch, vì nó chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C và flavonoid, chẳng hạn như anthocyanins và axit ellagic, giúp chống lại các bệnh như mụn rộp chẳng hạn;
2. Hoạt động như một chất chống viêm, bởi vì hàm lượng chất chống oxy hóa của nó làm giảm nồng độ của các dấu hiệu tiền viêm, có thể cải thiện các triệu chứng của các bệnh như viêm khớp chẳng hạn;
3. Chống lại bệnh cúm và cảm lạnh thông thường, vì nó có một lượng lớn vitamin C;
4. Giảm nguy cơ stress oxy hóa và tổn thương tế bào, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, các vấn đề về tim và ung thư;
5. Ngăn ngừa lão hóa sớm, như vitamin C giúp duy trì collagen của cơ thể, một chất ngăn ngừa nếp nhăn và các vết biểu hiện;
6. Có thể giúp kiểm soát huyết áp, vì nó có các hợp chất hoạt tính sinh học có thể gây giãn mạch, giảm huyết áp;
7. Có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, vì nó giàu các hợp chất phenolic có khả năng ức chế tiêu hóa carbohydrate và hấp thụ glucose ở cấp độ ruột, ngoài ra còn kích thích bài tiết insulin đến tuyến tụy, điều chỉnh việc giải phóng glucose từ gan, kích hoạt các thụ thể insulin và hấp thu glucose ở các mô nhạy cảm với insulin.

Một số nghiên cứu được thực hiện với chuột, trong đó việc tiêu thụ camu camu giúp giảm cân, vì nó thúc đẩy sự thay đổi của hệ vi sinh vật đường ruột, điều chỉnh glucose và insulin, ngăn ngừa sự tích tụ chất béo ở bụng và trong gan, tuy nhiên nó là cần thiết. nhiều nghiên cứu có thể chứng minh lợi ích này.

Thành phần dinh dưỡng của camu camu

Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng cho 100 g bột camu camu:

Để tăng sự hấp thụ sắt từ chế độ ăn uống, camu camu nên được tiêu thụ sau bữa trưa hoặc bữa tối, vì hàm lượng vitamin C cao của nó giúp tăng lượng sắt hấp thụ trong ruột. Ngoài ra, cũng cần nhớ rằng cùi quả có hàm lượng vitamin C thấp hơn bột, do nước đọng lại trong cùi và làm loãng chất dinh dưỡng.

Cách tiêu thụ

Camu camu có thể được tiêu thụ tươi dưới dạng nước ép, pha loãng khoảng 50 g quả trong 1 lít nước.

Ngoài ra, trái cây này cũng có thể được tìm thấy ở dạng bột, phải được tiêu thụ bằng cách pha loãng 1 muỗng canh cạn trong 1 ly nước, lấy hỗn hợp này 2 lần một ngày. Khi được tiêu thụ dưới dạng viên nén, một viên nang 500 mg nên được uống hai lần mỗi ngày, một lần vào buổi sáng và một lần vào buổi chiều.

Camu camu Pink Juice Recipe

Nước ép này giúp cải thiện hoạt động của ruột, ngăn ngừa nếp nhăn và tăng cường hệ thống miễn dịch, do hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa trong nó. Nước ép có thể được uống vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Thành phần:

• 1 quả chuối;
• 3 quả dâu tây;
• 1 quả táo bỏ vỏ;
• 1 củ cải nhỏ;
• 1 nắm rau mồng tơi;
• 1 thìa cà phê camu camu;
• 1/2 ly nước.

Chế độ chuẩn bị:

Đánh tan tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và uống mà không cần thêm đường. Để làm cho nước ép kem hơn, bạn có thể sử dụng chuối đông lạnh.

Các tác dụng phụ có thể xảy ra

Do hàm lượng vitamin C cao, việc tiêu thụ quá nhiều loại trái cây này dưới dạng bột, viên nang hoặc chính trái cây, vì nó có thể gây ra tình trạng dư thừa vitamin này trong cơ thể. Ngoài ra, vì vitamin C hỗ trợ hấp thu sắt nên nó có thể gây ra tình trạng dư thừa khoáng chất này trong cơ thể, tuy nhiên tình trạng này không phổ biến.

Cả hai tình huống đều có thể gây ra rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng và nôn mửa.