8 lợi ích sức khỏe của sô cô la

NộI Dung

• Sô cô la trắng có lợi ích không?
• Thông tin dinh dưỡng sô cô la
• Sự khác biệt giữa các loại sô cô la chính
• Công thức mousse tốt cho sức khỏe

Một trong những lợi ích chính của sô cô la là cung cấp năng lượng cho cơ thể vì nó giàu calo, nhưng có những loại sô cô la khác nhau có thành phần rất khác nhau và do đó, lợi ích sức khỏe có thể khác nhau tùy theo loại sô cô la. Các loại sô cô la tồn tại có màu trắng, sữa, hồng ngọc hoặc hồng, hơi đắng và đắng.

Ba mươi gam sô cô la trung bình có 120 calo. Để lượng calo này không trở thành chất béo tích tụ, lý tưởng nhất là ăn sô cô la vào bữa sáng hoặc nhiều nhất là món tráng miệng sau bữa trưa, vì như vậy, lượng calo này sẽ được sử dụng trong ngày. Nếu bạn ăn sô cô la vào ban đêm, khi cơ thể đang nghỉ ngơi, lượng calo này rất có thể sẽ được tích tụ dưới dạng chất béo.

Những lợi ích của sô cô la hiện diện đặc biệt trong sô cô la đen và bán đen, do nồng độ ca cao cao hơn:

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch bởi vì nó thúc đẩy lưu lượng máu đầy đủ do các chất chống oxy hóa mạnh của nhóm flavonoid mà nó có, đó là catechin, epicatechin và procyanidins;
2. Kích thích hệ thần kinh trung ương và các cơ tim, vì nó có theobromine, là một chất có tác dụng tương tự như caffeine;
3. Tăng cảm giác hạnh phúc, bởi vì nó giúp giải phóng hormone serotonin;
4. Giảm huyết áp và cải thiện lưu thông máu vì nó tạo ra oxit nitric, là một loại khí cho phép các động mạch thư giãn;
5. Tăng cholesterol HDL tốt và giảm cholesterol xấu, ngoài ra còn ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch nhờ tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ tim mạch;
6. Cải thiện chức năng não để tăng lưu lượng máu đến não do các chất kích thích như caffein và theobromine, cũng ngăn ngừa bệnh Alzheimer;
7. Bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời nhờ chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như flavonoid giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV;
8. Giảm đói, là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân, miễn là tiêu thụ có chừng mực.

Để có tất cả các lợi ích của sô cô la đen, chỉ cần ăn một vuông sô cô la đen hoặc nửa đen mỗi ngày, tương đương với khoảng 6 g.

Tìm hiểu thêm về lợi ích của sô cô la trong video này:

Sô cô la trắng có lợi ích không?

Sô cô la trắng chỉ được làm với bơ ca cao và do đó không có lợi ích như sô cô la sữa, đắng hoặc bán đắng. Mặc dù vậy, nó không có caffein có thể là một lợi thế, đặc biệt là đối với những người không bỏ ăn sô cô la nhưng không thể tiêu thụ caffein sau 5 giờ chiều chẳng hạn.

Thông tin dinh dưỡng sô cô la

Sự khác biệt giữa các loại sô cô la chính

Sự khác biệt giữa các loại sô cô la tồn tại là:

• Socola trắng - không có ca cao và có nhiều đường và chất béo.
• Sô cô la sữa - là loại phổ biến nhất và có một số lượng ca cao, sữa và đường.
• Sô cô la hồng hoặc ruby - là một loại sô cô la mới chứa 47,3% ca cao, sữa và đường. Màu hồng của nó là tự nhiên, vì nó được làm từ hạt ca cao Ruby, và không có hương liệu hoặc chất tạo màu. Ngoài ra, nó có hương vị trái cây màu đỏ đặc trưng.
• Sô-cô-la bán nguyệt - là loại có 40 đến 55% ca cao, ít bơ ca cao và đường.
• Sô cô la đen hoặc đen - là loại có nhiều ca cao hơn, từ 60 đến 85%, và ít đường và chất béo.

Sô cô la càng nhiều cacao thì càng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì vậy lợi ích của sô cô la đen và sô cô la đen lớn hơn các loại khác.

Công thức mousse tốt cho sức khỏe

Đây là công thức mousse sô cô la tốt nhất vì nó tiết kiệm và chỉ có 2 thành phần, làm tăng hàm lượng sô cô la và lợi ích sức khỏe của nó.

Thành phần

• 450 ml nước sôi
• 325 g sô cô la đen để nấu ăn

Chế độ chuẩn bị

Chỉ cần thêm nước đun sôi vào sô cô la đã vỡ và trộn bằng máy đánh trứng. Sô cô la sẽ tan chảy và ban đầu trở thành chất lỏng, nhưng dần dần nó sẽ trở nên đặc hơn.

Điều này xảy ra trong khoảng 10 phút sau khi tiếp tục khuấy hỗn hợp. Để nguội nhanh hơn một chút, bạn có thể đặt bát đựng sô cô la vào một bát lớn khác có nước đá và đá viên trong khi trộn.

Nếu bạn nghĩ rằng vị quá đắng, bạn có thể thêm một chút muối để giảm vị đắng và tăng hương vị sô cô la.