9 trong số các loại sữa chua thuần chay tốt nhất

NộI Dung

• Một lưu ý về giá
• 1. Dự án Forager sữa chua nguyên chất không đường
• 2. Sữa chua yến mạch nguyên chất Nancy
• 3. Yến mạch tự nhiên
• 4. Sữa chua hạnh nhân đồng bằng Diều Hill
• 5. Sữa chua Lavva làm từ thực vật
• 6. Sữa chua dừa không đường rất ngon
• 7. Thay thế sữa chua Ripple
• 8. Sữa chua vani hạnh nhân không đường
• 9. Sữa chua đậu nành nguyên chất
• Tự làm sữa chua thuần chay
• Sữa chua vani sữa dừa tự làm
• Sữa chua đậu phụ việt quất
• Cách chọn sữa chua thuần chay tốt nhất
• Điểm mấu chốt

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Sữa chua là một thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng được tiêu thụ trên khắp thế giới.

Mặc dù truyền thống được làm từ sữa bò từ bò, các phiên bản thuần chay sử dụng các nguồn thực vật không dùng như hạnh nhân, đậu nành, dừa, đậu Hà Lan hoặc hạt điều.

Đáng chú ý, hầu hết các loại sữa chua thuần chay bao gồm nuôi cấy hoạt động sống, đó là men vi sinh - hoặc vi khuẩn đường ruột có lợi - hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh (1, 2).

Tuy nhiên, sữa chua thuần chay khác nhau về chất lượng và có thể được nạp thêm đường. Do đó, bạn nên cố gắng mua những loại có ít đường hoặc không thêm đường, tương đối ít thành phần và hồ sơ dinh dưỡng mạnh mẽ.

Dưới đây là 9 trong số các loại sữa chua thuần chay tốt nhất, cộng với công thức nấu ăn cho các phiên bản tự chế.

Một lưu ý về giá

Hầu hết các sản phẩm dưới đây có giá tương đương. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng sữa chua thuần chay có xu hướng đắt hơn sữa chua.

Hơn nữa, bạn nói chung sẽ trả ít hơn cho nó nếu bạn mua các thùng chứa lớn hơn - 24 Công ty 32 ounce (680 Công ty gram gram) - thay vì sữa chua đóng gói riêng lẻ.

1. Dự án Forager sữa chua nguyên chất không đường

Dự án Forager cung cấp một dòng sữa chua làm từ hạt điều có hương vị đồng bằng, vani, quả việt quất, dâu, chanh và anh đào.

Ngoài sữa hạt điều, chúng còn được làm bằng sữa dừa, chất làm đặc tự nhiên và nuôi cấy hoạt động. Thêm vào đó, dòng protein từ thực vật của họ bao gồm một sự pha trộn độc đáo của hạt dưa hấu, hạt bí ngô và gạo nâu để tăng hàm lượng protein của nó.

Protein là một chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng hỗ trợ nhiều quá trình cơ thể, như miễn dịch, cấu trúc tế bào, vận chuyển oxy và sửa chữa cơ và mô (3).

Một hộp đựng 3,5 ounce (100 gram) của thương hiệu sữa chua nguyên chất không đường này cung cấp (4):

• Calo: 99
• Chất đạm: 5 gram
• Mập: 6,5 gram
• Carbs: 6 gram
• Đường: 1 gram
• Chất xơ: 1 gram
• Natri: 6 mg
• Canxi: 1% giá trị hàng ngày (DV)
• Bàn là: 3% số DV
• Kali: 2% số DV

Lưu ý rằng các loại hương vị của họ đóng gói nhiều hơn khoảng 12 lần so với loại đồng bằng.

Cửa hàng bán sữa chua dự án Forager trực tuyến.

Forager Dự án sữa chua thuần chay được làm từ hạt điều và chứa các nền văn hóa hoạt động sống. Sản phẩm đơn giản của họ rất ít đường và thậm chí họ còn cung cấp một dòng sữa chua đóng gói thêm protein.

2. Sữa chua yến mạch nguyên chất Nancy

Nancy, một công ty sữa nổi tiếng, cung cấp một dòng sữa chua làm từ sữa yến mạch.

Những sản phẩm này không chỉ tự hào về nuôi cấy hoạt động sống mà còn protein có nguồn gốc từ đậu fava. Thêm protein vào bữa ăn và đồ ăn nhẹ có thể giúp bạn no và hài lòng suốt cả ngày (5).

Một hộp sữa chua yến mạch nguyên chất Nancy ounce có chứa 3,5 ounce (100 gram): (6):

• Calo: 40
• Chất đạm: 3,5 gram
• Mập: 1 gram
• Carbs: 5 gram
• Đường: 0 gram
• Chất xơ: 1 gram
• Natri: 0 mg
• Canxi: 1% số DV
• Kali: 1% số DV

Hãy nhớ rằng các giống có hương vị của họ có 5 gram đường được thêm vào trong cùng một kích cỡ phục vụ.

Bạn có thể tìm thấy sữa chua sữa yến mạch Nancy tại một số siêu thị và cửa hàng tạp hóa.

Được làm từ yến mạch và đậu fava, sữa chua vegan của Nancy cung cấp một nguồn protein tốt và các nền văn hóa hoạt động sống. Giống đồng bằng của họ có 0 gram đường.

3. Yến mạch tự nhiên

Thương hiệu thuần chay Thụy Điển Oatly cung cấp một dòng sản phẩm thay thế sữa yến mạch thơm ngon, bao gồm các loại sữa chua có nhiều hương vị khác nhau. Sữa chua nguyên chất của họ được làm từ một cơ sở yến mạch lên men và chất làm đặc tự nhiên.

Một khẩu phần yến mạch tự nhiên Oatly tự nhiên cung cấp 3,5 ounce (7 gram): 7

• Calo: 68
• Chất đạm: 1,5 gram
• Mập: 2 gram
• Carbs: 10 gram
• Đường: 5 gram
• Chất xơ: 1 gram
• Natri: ít hơn 1 gram
• Vitamin D2: 30% số DV
• Vitamin B12: 15% số DV
• Riboflavin: 15% số DV
• Canxi: 15% số DV

Yến mạch là một nguồn chất xơ hòa tan và các hợp chất tốt gọi là beta glucans, cả hai đều được biết là có lợi cho sức khỏe của tim (8, 9).

Sữa chua này không chứa các nền văn hóa hoạt động sống nhưng không thêm đường, thay vào đó dựa vào đường tự nhiên có trong yến mạch. Hơn thế nữa, nó còn là một nguồn canxi tốt, cũng như các vitamin riboflavin (B2), D2 và B12, được thêm vào trong quá trình chế biến.

Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm Oatly tại nhiều siêu thị và cửa hàng tạp hóa trên khắp Hoa Kỳ và Châu Âu.

Oatly sử dụng một cơ sở yến mạch lên men và dựa vào yến mạch đường tự nhiên để tạo hương vị cho sữa chua của nó. Mặc dù nó không chứa các nền văn hóa hoạt động sống, nhưng sữa chua này là một nguồn vi chất dinh dưỡng tốt như vitamin D2 và B12.

4. Sữa chua hạnh nhân đồng bằng Diều Hill

Kite Hill cung cấp một dòng sữa chua làm từ sữa hạnh nhân, nuôi cấy hoạt động sống và các chất làm đặc như agar, kẹo cao su châu chấu và kẹo cao su xanthan.

Mặc dù hương vị đơn giản chứa 3,5 gram đường mía bổ sung cho mỗi khẩu phần 3,5 ounce (100 gram), nhưng nó mang lại những lợi ích dinh dưỡng khác, chẳng hạn như protein từ thực vật, chất béo không bão hòa, nuôi cấy hoạt động sống và một lượng nhỏ chất xơ.

Một khẩu phần 3,5 ounce cung cấp (10):

• Calo: 100
• Chất đạm: 3 gram
• Mập: 8 gram
• Carbs: 6 gram
• Đường: 3,5 gram
• Chất xơ: 1,5 gram
• Natri: 7 mg
• Canxi: 3% số DV
• Bàn là: 4% số DV
• Kali: 1% số DV

Chỉ cần nhớ rằng các giống có hương vị chứa lượng đường gần gấp bốn lần so với tùy chọn đơn giản.

Cửa hàng sữa chua hạnh nhân Kite Hill trực tuyến.

Sữa chua Kite Hill được làm từ sữa hạnh nhân và cung cấp một nguồn protein tốt và nuôi cấy hoạt động sống.

5. Sữa chua Lavva làm từ thực vật

Sữa chua Lavva được làm từ dừa, củ sắn, chuối và hạt ớt, mọc ở Đông Nam Á và rất giàu vi chất dinh dưỡng như magiê và vitamin E (11).

Một hộp sữa chua Lavva vanilla 3,5 ounce (100 gram) cung cấp (12):

• Calo: 100
• Chất đạm: 1,5 gram
• Mập: 8 gram
• Carbs: 6 gram
• Đường: 4 gram
• Chất xơ: 1 gram
• Natri: 45 mg
• Vitamin A: 3% số DV
• Vitamin C: 3% số DV
• Canxi: 1% số DV
• Bàn là: 3% số DV

Thương hiệu này chứa một sự pha trộn của các nền văn hóa hoạt động sống. Hơn nữa, không có hương vị nào của nó sử dụng thêm đường, nướu, hoặc màu.

Mua sữa chua Lavva dựa trên thực vật trực tuyến.

Lavva xông khói sữa chua thuần chay độc đáo pha trộn dừa, củ sắn, chuối, và hạt ớt. Thêm vào đó, các sản phẩm của họ không có thêm đường và chứa các nền văn hóa hoạt động sống.

6. Sữa chua dừa không đường rất ngon

Vì vậy, sữa chua thuần chay ngon được làm chủ yếu từ nước cốt dừa và kem dừa, cộng với các chất làm đặc tự nhiên, nuôi cấy hoạt động sống và bổ sung chất dinh dưỡng.

Một thùng chứa 3,5 ounce (100 gram) của loại vani không đường có chứa (13):

• Calo: 50
• Chất đạm: ít hơn 1 gram
• Mập: 3 gram
• Carbs: 5 gram
• Đường: ít hơn 1 gram
• Chất xơ: 1 gram
• Natri: 20 mg
• Vitamin D: 7% số DV
• Canxi: 18% số DV
• Vitamin B12: 40% số DV

Sữa chua này cung cấp một lượng vitamin B12 bổ sung ấn tượng, đây là một chất dinh dưỡng quan trọng thường thiếu trong chế độ ăn hoàn toàn từ thực vật (14).

Hãy nhớ rằng nhiều phiên bản có hương vị đóng gói lượng đường gấp 15 lần so với các loại không đường.

Cửa hàng sữa chua rất ngon trực tuyến.

Vì vậy, Delicious làm sữa chua từ sữa dừa, kem dừa và các thành phần tối thiểu khác, bao gồm cả các nền văn hóa hoạt động sống. Chỉ cần 3,5 ounce (100 gram) cung cấp 40% nhu cầu hàng ngày của bạn về vitamin B12.

7. Thay thế sữa chua Ripple

Ripple tạo ra các sản phẩm thay thế protein từ hạt đậu, bao gồm cả sữa chua.

Protein đậu là một lựa chọn tốt nếu bạn tránh đậu nành và các loại hạt do dị ứng hoặc sở thích cá nhân.

Sữa chua Ripple sử dụng hỗn hợp protein từ hạt đậu, dầu hướng dương, men vi sinh, nuôi cấy hoạt động sống, và các chất làm đặc và hương liệu tự nhiên. Hương vị của nó bao gồm nguyên bản, vani, dâu, việt quất và đào.

Một khẩu phần thay thế sữa chua nguyên kem Ripple 3,5 ounce (100 gram) cung cấp (15):

• Calo: 75
• Chất đạm: 4 gram
• Mập: 4 gram
• Carbs: 6 gram
• Đường: 2 gram
• Chất xơ: ít hơn 1 gram
• Natri: 0 mg
• Kali: 1% số DV

Mặc dù giống ban đầu chứa 2 gram đường thêm vào mỗi khẩu phần, các hương vị khác đóng gói ít nhất gấp 3 lần lượng đường.

Bạn có thể tìm thấy sữa chua Ripple thay thế tại một số siêu thị và cửa hàng tạp hóa.

Sữa chua Ripple được làm từ protein đậu, có thể đặc biệt hấp dẫn đối với bất cứ ai không ăn đậu nành hoặc các loại hạt. Nó chứa các nền văn hóa hoạt động sống và là một nguồn protein tốt.

8. Sữa chua vani hạnh nhân không đường

Silk cung cấp nhiều sản phẩm không có sữa, bao gồm cả sữa chua làm từ sữa hạnh nhân. Giống không đường cũng chứa chiết xuất rễ rau diếp xoăn, nuôi cấy hoạt động sống, cũng như các chất làm đặc và hương liệu.

Một khẩu phần sữa chua hạnh nhân vani lụa không đường 3,5 ounce (100 gram) (16):

• Calo: 100
• Chất đạm: 3 gram
• Mập: 8 gram
• Carbs: 6 gram
• Đường: 1 gram
• Chất xơ: 4 gram
• Natri: 40 mg
• Vitamin D2: 10% số DV
• Canxi: 10% số DV
• Bàn là: 3% số DV

Lưu ý rằng cùng kích cỡ phục vụ của hương vị vani thông thường chứa lượng đường gấp 12 lần.

Sữa chua hạnh nhân lụa có sẵn tại nhiều cửa hàng tạp hóa và siêu thị.

Sữa chua sữa hạnh nhân Silk Silk là một nguồn tốt của các nền văn hóa hoạt động sống, chất xơ, protein, vitamin D2, và canxi. Giống không đường của họ chứa rất ít đường.

9. Sữa chua đậu nành nguyên chất

Nancy Lợi cũng cung cấp sữa chua làm từ đậu nành với các nền văn hóa sống và hoạt động.

Một khẩu phần 3,5 ounce (100 gram) của sữa chua đậu nành hữu cơ không đường đơn giản có chứa (17):

• Calo: 50
• Chất đạm: 3,5 gram
• Mập: 2 gram
• Carbs: 3,5 gram
• Đường: 0 gram
• Chất xơ: 1 gram
• Natri: 35 mg
• Canxi: 3% số DV
• Bàn là: 3% số DV

Trong khi đó, Nancy, cũng làm sữa chua đậu nành ngọt, phiên bản này có 9 gram đường được thêm vào trong cùng một kích cỡ.

Bạn có thể tìm thấy sữa chua đậu nành Nancy ở một số siêu thị và cửa hàng tạp hóa.

Sữa chua đậu nành không đường đơn giản của Nancy được làm từ đậu nành hữu cơ, một nguồn protein thực vật tốt. Nó cũng chứa các nền văn hóa hoạt động sống.

Tự làm sữa chua thuần chay

Mặc dù sữa chua thuần chay ngày càng dễ tìm thấy trong cửa hàng, bạn cũng có thể tự làm chỉ bằng một vài nguyên liệu đơn giản. Hai công thức được chi tiết dưới đây.

Sữa chua vani sữa dừa tự làm

Thành phần:

• 1 lon (400 mL) nước cốt dừa đầy đủ chất béo
• 1 viên nang probiotic thuần chay
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

Hướng:

Trộn nước cốt dừa và vani cho đến khi mịn. Mở (các) viên nang sinh học và nhẹ nhàng trộn vào. Cho phép nó đặc trong tủ lạnh và bảo quản trong tối đa 5 ngày.

Sữa chua đậu phụ việt quất

Thành phần:

• 2 cốc (280 gram) quả việt quất đông lạnh
• 1/2 chén (60 gram) hạt điều chưa ướp
• 12 ounce (340 gram) đậu phụ lụa
• 1 muỗng canh (15 mL) nước chanh
• 1 viên nang probiotic thuần chay

Hướng:

Trộn tất cả các thành phần, ngoại trừ viên nang probiotic, cho đến khi mịn. Sau đó rắc vào trong (các) viên nang và khuấy nhẹ. Để nó dày trong tủ lạnh và giữ đến 5 ngày.

Thật dễ dàng để làm sữa chua thuần chay của riêng bạn chỉ với một vài thành phần. Bạn có thể muốn để hỗn hợp của bạn nguội và đặc trong tủ lạnh trước khi ăn.

Cách chọn sữa chua thuần chay tốt nhất

Sữa chua thuần chay có thể thay đổi đáng kể về thành phần và chất lượng, làm cho nó cần thiết để biết những gì cần tìm khi mua sắm.

Để chọn sữa chua thuần chay tốt nhất cho nhu cầu của bạn, hãy ghi nhớ những lời khuyên sau:

• Tránh thêm đường bằng cách chọn sữa chua không đường. Bạn có thể thêm chất làm ngọt của riêng bạn, chẳng hạn như xi-rô trái cây hoặc phong, nếu bạn muốn.
• Hãy để mắt đến nhãn thuần chay để đảm bảo rằng sữa chua của bạn không chứa bất kỳ sản phẩm động vật nào.
• Chọn một loại với số lượng thành phần tối thiểu. Bạn không cần nhiều hơn một cơ sở sữa thực vật, nuôi cấy sống và hoạt động, và hương liệu tự nhiên hoặc chất làm đặc.
• Xem xét hàm lượng chất dinh dưỡng. Ví dụ, nếu bạn muốn tăng thêm protein hoặc vitamin B12, hãy kiểm tra nhãn cho các chất dinh dưỡng được thêm vào này.

Khi mua sữa chua thuần chay, điều quan trọng là phải đọc nhãn sản phẩm và chọn giống mà không cần thêm đường. Bạn cũng có thể muốn chọn những người có thành phần tối thiểu và đã được chứng nhận là thuần chay.

Điểm mấu chốt

Sữa chua thuần chay được làm từ các nguồn thực vật, như đậu Hà Lan, đậu nành, dừa, hạt điều và hạnh nhân, có thể là một bổ sung lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn.

Những thứ tốt nhất có xu hướng không chứa thêm đường và nhiều protein, cũng như các nền văn hóa sống và hoạt động.

Các lựa chọn trong danh sách này chắc chắn sẽ thỏa mãn cơn thèm của bạn cho một bữa ăn nhẹ ngon lành, kem.