Bánh nướng xốp chuối việt quất với sữa chua Hy Lạp và lớp phủ bột yến mạch

NộI Dung

• Đánh giá cho

Tháng 4 đánh dấu mùa việt quất bắt đầu ở Bắc Mỹ. Loại trái cây giàu chất dinh dưỡng này chứa nhiều chất chống oxy hóa và là một nguồn cung cấp vitamin C, vitamin K, mangan và chất xơ cùng nhiều thứ khác. Với đặc tính tăng cường trí não, chống lão hóa và chống ung thư, quả việt quất được đánh giá là một trong những loại trái cây lành mạnh nhất.

Có rất nhiều cách dễ dàng để kết hợp nhiều quả việt quất hơn vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể thêm một ít vào ngũ cốc, phủ sữa chua lên cùng hoặc cho một vài nắm vào sinh tố.

Và ai có thể quên bánh nướng xốp việt quất? Được làm ngọt bằng chuối và mật ong, và phủ một lớp bột yến mạch, những chiếc bánh nướng xốp mini sữa chua Hy Lạp này là một món ăn nhẹ hoàn hảo cho sức khỏe. Nếu bạn không có hộp thiếc bánh nướng xốp mini, bạn cũng có thể sử dụng hộp thiếc bánh nướng xốp thông thường, nó sẽ làm được 12 chiếc bánh nướng xốp lớn.

Bánh nướng xốp sữa chua Hy Lạp chuối việt quất nhỏ với lớp phủ bột yến mạch

Thành phần

Đối với bánh nướng xốp

2 cốc bột mì nguyên cám

2 quả chuối chín vừa, bẻ thành từng khoanh

5,3 ounce sữa chua Hy Lạp vani

1/2 chén mật ong

1 thìa cà phê chiết xuất vani

1/4 cốc sữa hạnh nhân, hoặc sữa tùy chọn

1 thìa cà phê bột nở

1/2 thìa quế

1/4 thìa cà phê muối

3/4 cốc quả việt quất

Đối với lớp trên cùng

1/4 chén yến mạch cán khô

1/4 thìa cà phê quế

1 thìa dầu dừa

1 thìa mật ong

Hướng

1. Làm nóng lò ở 350 ° F. Xếp một hộp thiếc bánh nướng xốp nhỏ với 24 cốc bánh nướng xốp nhỏ, hoặc nếu không sử dụng cốc đựng bánh nướng xốp, hãy xịt thiếc bằng bình xịt chống dính.
2. Kết hợp tất cả các nguyên liệu làm bánh muffin ngoại trừ quả việt quất vào máy xay thực phẩm, xay cho đến khi gần như mịn.
3. Lấy lưỡi dao ra khỏi bộ xử lý và thêm quả việt quất vào, dùng thìa trộn đều để kết hợp đều vào bột.
4. Múc bột vào cốc thiếc muffin. Để qua một bên.
5. Để làm lớp phủ trên bề mặt: Trộn yến mạch khô và quế trong một chiếc bát nhỏ. Đun chảy dầu dừa và mật ong trong lò vi sóng hoặc trên bếp.
6. Đổ dầu dừa và mật ong vào yến mạch và trộn đều với nhau. Múc bột yến mạch vụn lên trên bánh nướng xốp.
7. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi có thể cắm tăm vào giữa bánh muffin và thấy sạch. Để nguội một chút trước khi thưởng thức.

Thống kê dinh dưỡng trên mỗi chiếc bánh muffin mini: 80 calo, 1g chất béo, 0,5g chất béo bão hòa, 18g carbs, 1,5g chất xơ, 8,5g đường, 2g protein

Đánh giá cho