Bơ thực sự không tệ với bạn

NộI Dung

• Đánh giá cho

Trong nhiều năm, bạn không nghe thấy gì ngoài bơ = tệ. Nhưng gần đây, bạn có thể nghe thấy những lời thì thầm rằng thực phẩm giàu chất béo có thể thực sự là tốt cho bạn (ai được nhắc thêm bơ vào bánh mì nướng nguyên cám để giúp bạn no lâu hơn?). Vì vậy, thỏa thuận thực sự là gì?

Cuối cùng, nhờ một đánh giá mới về nghiên cứu hiện có được công bố trên tạp chí PLOS One, cuối cùng chúng tôi đã có câu trả lời rõ ràng hơn cho sự hoang mang về bơ của chúng tôi. Các nhà nghiên cứu từ Trường Khoa học và Chính sách Dinh dưỡng Friedman tại Đại học Tufts ở Boston đã xem xét chín nghiên cứu hiện có trước đây đã khám phá những mặt hạn chế và lợi ích tiềm ẩn của bơ. Các nghiên cứu kết hợp đại diện cho 15 quốc gia và hơn 600.000 người.

Mọi người tiêu thụ ở bất kỳ đâu từ 1/3 khẩu phần đến 3,2 khẩu phần mỗi ngày, nhưng các nhà nghiên cứu không thể tìm thấy bất kỳ mối liên hệ nào giữa việc tiêu thụ bơ của họ và bất kỳ sự gia tăng (hoặc giảm) nào nguy cơ tử vong, bệnh tim mạch hoặc tiểu đường. Nói cách khác, bơ vốn dĩ không tốt hay xấu - nó có ảnh hưởng khá trung tính đến chế độ ăn uống của bạn. (Xem Tại sao ăn uống như một người đàn ông có thể tốt nhất cho sức khỏe của phụ nữ.)

Tiến sĩ Laura Pimpin, tác giả chính của nghiên cứu cho biết: “Bơ có thể là thức ăn 'giữa đường'. "Đó là một lựa chọn lành mạnh hơn đường hoặc tinh bột - chẳng hạn như bánh mì trắng hoặc khoai tây mà bơ thường được phết lên và có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch cao hơn - nhưng lại là một lựa chọn tồi tệ hơn nhiều loại bơ thực vật và dầu ăn."

Như Pimpin đã chỉ ra, mặc dù bơ có thể không gây hại cho bạn, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên bắt đầu sử dụng bơ thay vì các chất béo khác như dầu ô liu. Các chất béo lành mạnh bạn nhận được từ các loại bơ trao đổi thông thường, như hạt lanh hoặc dầu ô liu nguyên chất, có nhiều khả năng thực sự thấp hơn nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

Vì vậy, đừng đổ mồ hôi nếu bạn thưởng thức một chút bơ trên bánh mì nướng, nhưng hãy cố gắng ăn những chất béo lành mạnh đã được chứng minh khi bạn có thể.

Đánh giá cho