Bạn có thể đông lạnh sữa? Hướng dẫn cho các loại khác nhau

NộI Dung

• Hướng dẫn làm lạnh sữa
• Rã đông và sử dụng sữa đông lạnh
• Điểm mấu chốt

Sữa cực kỳ đa năng. Nó có thể được sử dụng như một loại đồ uống hoặc một thành phần trong nấu ăn, nướng và sinh tố.

Ngoài ra, có nhiều loại sữa phù hợp với gần như tất cả các nhu cầu ăn kiêng, chẳng hạn như sữa bò, sữa dê, và các sản phẩm thay thế sữa thực vật như sữa đậu nành và hạnh nhân.

Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi liệu sữa có thể được đông lạnh.

Bài viết này xem xét cách đông lạnh an toàn và làm tan các loại sữa khác nhau.

Hướng dẫn làm lạnh sữa

Hầu hết các loại sữa có thể được đông lạnh.

Bất kể loại nào, nó nên được chuyển vào một túi hoặc hộp chứa kín, an toàn trước khi đông lạnh, nếu cần. Làm như vậy không chỉ làm giảm nguy cơ vỡ gói trong tủ đông mà còn tiết kiệm không gian.

Hãy chắc chắn rằng có một số không gian trống trong thùng chứa, vì sữa có thể mở rộng khi nó đóng băng.

Đây là cách đông lạnh ảnh hưởng đến các loại sữa khác nhau:

• Sữa hạnh nhân. Sữa hạnh nhân sẽ tách ra và trở nên sần sùi trong quá trình đông lạnh.
• Sữa mẹ. Chất béo tách ra. Sữa cũng có thể trải qua những thay đổi vô hại về hương vị và mùi.
• Sữa dừa. Nước cốt dừa đóng hộp không nên đông lạnh trong lon. Ngoài ra, nước cốt dừa đông lạnh có thể tách ra.
• Sữa bò. Sữa bò đông lạnh khá tốt, nhưng có thể có một số tách.
• Sữa đậu nành. Sữa đậu nành có thể tách ra sau khi đông lạnh.
• Sữa bay hơi. Đừng đóng băng sữa này trong lon. Thêm vào đó, nó có thể tách ra sau khi đóng băng.
• Sữa đặc có đường. Đừng đóng băng nó trong lon. Hơn nữa, vì hàm lượng đường cao, sữa đặc có đường sẽ không đông cứng.
• Kệ sữa (thùng) ổn định. Sữa ổn định thường có thời hạn sử dụng lâu và không cần đông lạnh trừ khi đã được mở.
• Sữa yến mạch. Sữa yến mạch có thể tách ra và trở nên sần sùi sau khi đông lạnh.
• Sữa dê dê. Sữa dê đóng băng tốt. Có thể có một vài sự tách biệt nhẹ.
• Sữa lanh. Giống như các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật khác, sữa lanh có thể tách ra sau khi đông lạnh.

Nếu bạn có kế hoạch sử dụng bất kỳ loại sữa nào để làm sinh tố, bạn có thể đóng băng chúng trong khay đá. Điều này giúp bạn dễ dàng bỏ một khối sữa đông lạnh của sữa yêu thích vào máy xay sinh tố với các thành phần sinh tố khác.

Hầu hết các loại sữa có thể được đông lạnh. Sữa chỉ nên được đông lạnh trong các thùng chứa kín, an toàn trong không khí. Nhiều sữa có thể tách ra trong quá trình đóng băng.

Rã đông và sử dụng sữa đông lạnh

Bạn có thể lưu trữ sữa đông lạnh một cách an toàn trong tủ đông của mình trong tối đa 6 tháng, nhưng nó tốt nhất nếu bạn có thể sử dụng nó trong vòng 1 tháng sau khi đông lạnh.

Sữa nên được rã đông trong tủ lạnh trái ngược với nhiệt độ phòng để giảm nguy cơ phát triển vi khuẩn.

Điều này là do sữa càng để lâu ở nhiệt độ phòng, càng có nhiều khả năng bất kỳ dấu vết vi khuẩn có hại nào sinh sôi nảy nở, có khả năng khiến số lượng vi khuẩn trở nên đủ cao để gây bệnh khi uống sữa (1).

Nếu bạn cần nó tan băng nhanh hơn, bạn có thể đặt nó trong nước lạnh. Tuy nhiên, phương pháp này có nguy cơ tăng trưởng vi khuẩn cao hơn một chút. Bạn không bao giờ nên làm tan sữa đông lạnh trong nước ấm hoặc nóng.

Ngoài ra, nếu bạn định nấu với sữa đông lạnh, bạn có thể rã đông trực tiếp trong nồi hoặc chảo khi bạn đang nấu.

Sữa đông lạnh và rã đông là phù hợp nhất để nấu ăn, nướng hoặc làm sinh tố. Nó có thể trải qua một số thay đổi trong kết cấu khiến nó khó chịu khi sử dụng làm đồ uống. Chúng bao gồm bị nhão, sần sùi, hoặc có một số tách chất béo.

Tuy nhiên, nó rất an toàn để uống nếu được bảo quản và rã đông đúng cách. Để làm cho nó ngon miệng hơn, hãy chạy nó qua máy xay để giúp làm mịn và đảo ngược sự phân tách chất béo.

Sữa đông lạnh nên được rã đông trong tủ lạnh. Bạn có thể pha trộn nó để giúp khắc phục bất kỳ sự tách hạt hoặc chất béo xảy ra trong quá trình đóng băng.

Điểm mấu chốt

Hầu hết sữa có thể được đông lạnh. Tuy nhiên, sữa nên được chuyển sang hộp kín, an toàn trong không khí trước khi đông lạnh.

Nhiều loại sữa cũng sẽ tách ra và trở nên sần sùi sau khi được đông lạnh, nhưng điều này có thể dễ dàng khắc phục bằng cách sử dụng máy xay.

Tất cả sữa nên được làm tan trong tủ lạnh để giảm thiểu nguy cơ phát triển vi khuẩn.

Sử dụng hướng dẫn này, bạn có thể yên tâm rằng bạn đang đông lạnh và làm tan sữa một cách an toàn.