Thịt ngựa có nhiều sắt hơn và ít calo hơn thịt bò

NộI Dung

• Lợi ích từ thịt ngựa
• Rủi ro khi ăn thịt ngựa

Việc tiêu thụ thịt ngựa không gây hại cho sức khỏe, và việc mua loại thịt này là hợp pháp ở hầu hết các quốc gia, bao gồm cả Brazil.

Trên thực tế, có một số quốc gia tiêu thụ nhiều thịt ngựa, chẳng hạn như Pháp, Đức hoặc Ý, tiêu thụ thịt ngựa dưới dạng bít tết hoặc sử dụng nó để chế biến xúc xích, xúc xích, lasagna, bologna hoặc hamburger, chẳng hạn.

Lợi ích từ thịt ngựa

Thịt ngựa rất giống thịt bò vì có màu đỏ tươi, tuy nhiên so với các loại thịt đỏ khác như thịt lợn hay thịt bò thì nó còn bổ dưỡng hơn, có:

• Nhiều nước hơn;
• Nhiều sắt hơn;
• Ít chất béo: khoảng 2 đến 3 gam trên 100g;
• Ít calo hơn.

Ngoài ra, loại thịt này dễ nhai và có vị ngọt hơn, và một thời gian nó được nhiều nhà sản xuất thực phẩm công nghiệp hóa sử dụng, điều này đã gây ra một số tranh cãi ở châu Âu vào năm 2013.

Rủi ro khi ăn thịt ngựa

Thịt ngựa có thể có hại khi con vật đã dùng liều lượng lớn thuốc hoặc steroid đồng hóa để trở nên khỏe hơn hoặc để sản xuất nhiều thịt hơn. Điều này là do dấu vết của những loại thuốc này có thể có trong thịt của bạn, cuối cùng sẽ được tiêu thụ và gây hại cho sức khỏe của bạn.

Do đó, chỉ thịt do một nhà chăn nuôi có uy tín sản xuất mới được tiêu thụ, và những con ngựa được sử dụng trong các cuộc đua, chẳng hạn, không được dùng làm nguồn thịt.